Pour les amoureux de la cuisine saine et de la cuisine indienne, une recette simple et rapide pour se faire plaisir!

Pour 4 personnes : 100g de lentilles corail, 1 carotte, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 càcafé de curry, huile d’olive bio

Rincez les lentilles. Epluchez les légumes. Coupez la carotte en dés. Epluchez et émincez l’ail et l’oignon. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5minutes à feu moyen.

Ajoutez le curry et les lentilles. Mélangez et ajoutez 1l d’eau.

Faites cuire à feu très doux pendant 15 mn, à couvert, en mélangeant de temps en temps.

Ajoutez de la coriandre fraiche ciselée et un peu d lait de coco. Servez chaud.

BON APPETIT!

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