Voici une petite adaptation du célèbre clafoutis cerises de nos mamans ! Pour ceux qui veulent éviter – ou sont intolérants- au gluten et au lactose. Très simple et tellement frais et bon 😉

Ingrédients :

100 g de farine (amusez-vous et remplacez la farine blanche par mélange farine riz et maïzena par exemple)

90 g de sucre (à remplacer par du miel par exemple)

6 oeufs

1/4 litre lait végétal (personnellement je mets plutôt 1/2 litre)

750g cerises

Recette :

Lavez et équeutez les cerises. personnellement je laisse le noyau car cela évite à la cerise de “couler” dans la pâte. Mettez papier à cuisson au fond de votre moule et posez les cerises.

Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sucre, les oeufs et ajoutez le lait. Versez votre préparation sur les cerises et mettez au four une trentaine de minutes.

Laissez refroidir et dégustez à tout moment de la journée. Personnellement j’adore au petit déjeuner 😉

Bon appétit !

 

 

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