Je vous donnai hier quelques informations sur l’alimentation de Printemps en Energétique Chinoise. Voici aujourd’hui une 1ere recette ! Délicieuse et facile à faire. Parfait le soir avec une céréale en accompagnement.

Enjoy !

CAROTTES A L’ORANGE AU WOK, GINGEMBRE

4 carottes moyennes coupées en rondelles

2 oignons moyens émincés

Le jus et le zeste d’1 grosse orange 

1 morceau de gingembre râpé

3 c. à soupe huile d’olive

5 brins de persil ciselés

Sel, poivre

Mettez l’huile à chauffer dans votre wok ou sauteuse. Faites suer les oignons sans les faire colorer.

Ajoutez les carottes, faites sauter 2 minutes en remuant, ajoutez le zeste et le jus de l’orange, le gingembre. Salez et poivrez et laissez cuire à feu doux une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les carottes soient bien confites et le jus complètement réduit.

Saupoudrez de persil. Servez chaud, tiede ou froid.

Délicieux plat de Printemps équilibré en saveurs – Médecine Chinoise !