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June 2016

KiFKiF in New-York

Home, Travel June 29, 2016

New York – Discover some KiFKiF items and a large selection of ethno-chic accessories in Sag Harbor district, NY 11963, on 150 Main Street.

Annette & Christine made a nice selection and we worked hard together during weeks to source all items, control quality and ship them. The result is great. We hope you’ll enjoy it!

A 2nd shipment is arriving soon 😉

Come and discover the beautiful atmosphere of Morocco!

 

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Secret Garden, Marrakech Medina

Culture, Travel June 29, 2016

The origins of Le Jardin Secret hark back to the 2nd half of the 16th century. Now two distinct buildings complexes form Le Jardin Secret, each one conceived as a Riad in and of itself. Enclosed by high walls without windows, the riad develops around a large and beautiful garden. This green space is divided into an exotic garden and an islamic one.

Just walk through this beautiful space, discover how the water creates this amazing place.

You can also take a drink or eat there.

The staff is very kind and take time to explain you the story of the Secret Garden.

You can find texts and pictures illustrating the history and main characteristics of the Venue. (photos of Luca Braguti)

Just go there, discover this nice Open Air Museum, and enjoy it!

Jardin Secret / Secret Garden : Rue Mouassine 121 – Marrakech Medina. Tel : +212 524 39 00 40

 

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le Bouddha Bol, j’adore!!

Health, Organic food June 27, 2016

Apparemment sans le savoir, j’Ă©tais trĂšs trendy car dans la famille des tendances food, le petit dernier est le bouddha bol.

C’est quoi ça ?
Le bouddha bol est un repas Ă  base d’ingrĂ©dients vĂ©gĂ©tariens, principalement des lĂ©gumes, des cĂ©rĂ©ales ou des lĂ©gumineuses. Il a hĂ©ritĂ© de ce nom Ă  cause du bol dans lequel il est servi, qui rappelle le ventre tout rond de Bouddha.

 

Pas de recette précise mais des proportions à respecter:
– 2/3 de lĂ©gumes crus ou cuits et de verdure (Ă©pinards, kale, roquette… tout ce qu’on aime!)

– 1/3 de cĂ©rĂ©ales (quinoa, millet, riz) et lĂ©gumineuses (haricots, pois chiches, lentilles, tofu) ; on connait par coeur

– 1 sauce pour lier et assaisonner

– En option, des toppings comme … des graines de sĂ©same, des olĂ©agineux , des herbes fraiches


Simple et amusant, il suffit de respecter les proportions et de libĂ©rer sa crĂ©ativitĂ© pour en prĂ©parer un. C’est joli, et en plus c’est Ă©quilibrĂ© et complet. En effet, les lĂ©gumes crus conservent les nutriments et la vitalitĂ© des vĂ©gĂ©taux. Les associations alimentaires sont idĂ©ales pour bien digĂ©rer et assimiler tous les nutriments. Enfin, on y trouve des protĂ©ines vĂ©gĂ©tales complĂštes.

Comme d’habitude, privilĂ©giez le bio, les lĂ©gumes de saison, gardez au moins 1/3 de cruditĂ©s et prĂ©fĂ©rez les cĂ©rĂ©ales complĂštes aux cĂ©rĂ©ales raffinĂ©es.

 
2 idées de sauces pour assaisonner notre super bouddha bol :

– Sauce crĂ©meuse aux cacahuĂštes (pour 4 personnes): 2 CS d’huile d’olive (bio, vierge, pressĂ©e Ă  froid) + 2 CS d’huile de sĂ©same (bio, vierge, pressĂ©e Ă  froid) + 2 CS de tamari + 1 CS de jus de citron + 1 CS de vinaigre de riz + 1 belle cc de purĂ©e de cacahuĂštes

– Sauce onctueuse sucrĂ©e-salĂ©e (pour 4 personnes): 3 CS d’huile d’olive + 1 CS de vinaigre balsamique + 1 CS de sirop d’agave + 1 belle cc de purĂ©e de noix de cajou + 1 grosse pincĂ©e de sel + 3-4 tours de moulin Ă  poivre

 

BON APPETIT!

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Yoga Paddle Ă  Marrakech, YES !

Events, Travel, Yoga June 26, 2016

A seulement 40 minutes de la Medina, dĂ©couvrez un petit havre de paix Ă  600m d’altitude au pied des montagnes du Haut-Atlas, la Lac Lalla Takerkoust.

Profitez du soleil en hiver et de la fraicheur en Ă©tĂ©. Une sortie exceptionnelle  pour dĂ©couvrir de façon originale des paysages de rĂȘve, faire une sĂ©ance de yoga en pleine nature et dĂ©couvrir le yoga paddle. Une trĂšs belle activitĂ© idĂ©ale en solo ou entre amis.

DĂ©part le matin vers 8H30 et retour vers 16H. 1H30 environ de ballade en paddle. SĂ©ance 45mn yoga + 20 mn yoga paddle. DĂ©jeuner au bord du Lac.

Une exclusivité KechEvents et Dunes & desert.

Informations : kecheventsmaroc@gmail.com / Tel : +212 661 08 20 41

 

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Spiruline, un concentré de vitalité!

Health, Organic food June 19, 2016

C’est notre alliĂ©e Ă  nous les femmes et les vĂ©gĂ©tariens!

GrĂące Ă  son apport en protĂ©ines, vitamines et minĂ©raux elle nous aide Ă  Ă©viter les carences en fer, qui sont notre point faible…Une cuillerĂ©e Ă  cafĂ© de spiruline Ă©quivaut en fer Ă  un petit bol de brocolis!

Cette micro-algue contient entre 50% et 70% de protĂ©ines d’excellente qualitĂ© et Ă  digestibilitĂ© optimale. C’est une source exceptionnelle de carotĂ©noĂŻdes et elle aurait aussi une action antivirale.

Elle est idéale si on fait du sport car contient du manganÚse et du sélénium, essentiels pour nourrir les muscles, du magnésium et du potassium pour éviter les crampes et du zinc. Elle favorise une meilleure endurance et a aussi des propriétés détoxiquantes!

Riche en vitamines B9 (acide folique) et en fer, elle contient aussi de l’acide gammalinolĂ©nique, essentiel au dĂ©veloppement du foetus et est donc plus que conseillĂ© pour les femmes enceintes!

Pour ceux qui ont du mal Ă  apprĂ©cier son goĂ»t, la spiruline existe aussi en comprimĂ© donc plus d’excuse, FONCEZ!

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Chocolat, OUI, mais du bon!

Everything, Organic food June 17, 2016

Je fais partie des accros du chocolat et rares sont mes repas sans cette petite douceur !

Noir bien sûr et bio idéalement ! Pourquoi cela ? Et comment bien choisir son chocolat bio ?

La plupart des chocolats bio ont l’avantage d’ĂȘtre sans lĂ©cithine ; la lĂ©cithine Ă©tant un Ă©mulsiant qui permet d’homogĂ©nĂ©iser la pĂąte de cacao, mais qui serait aussi responsable des problĂšmes digestifs et de permĂ©abilitĂ© de l’estomac. Donc autant l’Ă©viter si on peut!

Ensuite plus la liste des ingrĂ©dients est courte, meilleur sera le chocolat! La grande qualitĂ© des ingrĂ©dients utilisĂ©s permet de se passer d’arĂŽmes. En effet c’est l’utilisation du sucre (plutĂŽt que du sirop de glucose…) ainsi que la qualitĂ© des fĂšves de cacao qui permettent d’obtenir un chocolat plein de saveurs ; ceci naturellement! Le temps accordĂ© Ă  la prĂ©paration des chocolats est important aussi, que ce soit pour la torrĂ©faction des fĂšves ou pour le couchage et le raffinage.

Les chocolats bio sont aussi trĂšs souvent respectueux des hommes et de l’environnement. Entre l’emballage issu de ressources renouvelables, le film sans aluminium et la composition de l’empreinte carbone, les chocolats biologiques accompagnent souvent des coopĂ©ratives et producteurs dans le dĂ©veloppement de leur activitĂ© et dans la mise en place de projets pour amĂ©liorer leur vie quotidienne.

En plus de se faire plaisir, on pense Ă  la planĂšte! Bon appĂ©tit 😉

 

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Ramadan au Selman HĂŽtel

Events June 15, 2016

A l’occasion du mois sacrĂ© de Ramadan, le Selman Marrakech propose son fameux buffet Ftour Ă  savourer dans le cadre idyllique du restaurant ou sur sa magnifique terrasse sous le ciel Ă©toilĂ©. Une expĂ©rience culinaire magnifique orchestrĂ©e par le Chef Hamza Afquir. Une farandole de mets salĂ©s et sucrĂ©s dans la pure tradition ramadanesque.

Tous les soirs pendant le mois du Ramadan, 390 DH par personne.

Tel : +212 524 45 96 60 / restauration@selman-marrakech.com

 

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Journée Mondiale du Bien-Etre : enjoy it!

Events June 11, 2016

Depuis quelques annĂ©es, le bien-ĂȘtre et la sĂ©rĂ©nitĂ© sont devenus les fondements de notre dĂ©veloppement personnel. L’Ă©panouissement est au centre de nos prĂ©occupations, qu’il soit professionnel ou personnel, et nous aspirons tous Ă  un certain Ă©tat de sagesse.

A travers le monde, pas moins de 85 pays se retrouvent aujourd’hui, 11 juin 2016, pour cĂ©lĂ©brer le bien-ĂȘtre et toutes les disciplines qui nous permettent de nous sentir mieux dans notre tĂȘte comme dans notre corps. La JournĂ©e Mondiale du Bien-Être prĂŽne une seule idĂ©e : ralentir notre rythme de vie, fuir le stress de la vie urbaine et des mauvaises habitudes, ĂȘtre en paix avec soi-mĂȘme. Ce n’est pas pour rien que le mouvement social du Global Wellness Day connait une telle rĂ©ussite chaque annĂ©e.

Plus d’excuse maintenant pour entrer dans cette belle communautĂ© de Bien Vivre!

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Pour bien prĂ©parer sa peau Ă  l’Ă©tĂ©

Beauty, Everything, Travel June 7, 2016

Tous les ans, c’est la mĂȘme histoire. Pour bronzer sans risque, il est essentiel de bien se prĂ©parer. Et ça commence
 maintenant. 4 conseils pour bien prĂ©parer sa peau au soleil.
Mangez davantage de fruits et légumes colorés et crus !
Avant – pendant – aprùs l’exposition

Les fruits et lĂ©gumes orange et rouge contiennent beaucoup de carotĂ©noĂŻdes, les micronutriments qui stimulent la production de mĂ©lanine (le pigment qui colore la peau) et qui protĂšgent des UV. C’est donc un moyen naturel d’assurer un bronzage progressif, uniforme et durable. Foncez sur les carottes, les poivrons rouges, les tomates, les mangues, les abricots, les pĂȘches jaunes et les pastĂšques.
De plus, les fruits et les lĂ©gumes permettent de faire le plein d’antioxydants et ainsi de neutraliser les radicaux libres gĂ©nĂ©rĂ©s par l’exposition au soleil, qui sont responsables du vieillissement prĂ©maturĂ© de la peau.
Hydratez-vous !
Pendant – aprùs l’exposition

En Ă©tĂ©, le corps se dĂ©shydrate plus rapidement, Ă  cause de la chaleur et des agressions extĂ©rieures comme la mer, la piscine ou le soleil. Or, une bonne hydratation, c’est le secret d’une jolie peau lumineuse, souple et bronzĂ©e.
Buvez beaucoup d’eau, de prĂ©fĂ©rence en dehors des repas, et consommez des fruits et lĂ©gumes crus, riches en eau, comme le concombre, la salade, la pastĂšque, le melon, la tomate

Protégez-vous et restez prudent !
Pendant l’exposition

Choisissez une bonne protection solaire (SPF 50+) et remettez de la crĂšme rĂ©guliĂšrement. Évitez les expositions trop longues et fuyez le soleil aux heures les plus chaudes (12-15h).
Exfoliez-vous !
Aprùs l’exposition

La peau s’épaissit en Ă©tĂ© pour faire face aux UV et aux autres agressions extĂ©rieures. Elle peut donc renfermer des bactĂ©ries qui entraĂźnent l’apparition de boutons. S’exfolier permet alors de bien nettoyer la peau, tout en retirant les peaux mortes. L’idĂ©al est d’utiliser une Ă©ponge Konjac, douce et efficace, 100% naturelle.

 

 

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Chia pudding, so good!

Health, Organic food June 4, 2016

Une recette excellente pour le petit-déjeuner (ou le dessert) pour profiter de tous les bienfaits de la graine de Chia!

Temps de préparation: 2 mn
Repos: 1h

Ingrédients
– 2 CS de graines de chia
– 8 CS de lait de coco, d’amande matcha ou de noisette choco, à vous de choisir !
– quelques morceaux de fruits de saison
Préparation
– Faütes tremper les graines de chia dans le lait de votre choix pendant au moins 1h (toute la nuit, si c’est pour le petit dej). Vous pouvez y ajouter une gousse de vanille si vous le souhaitez!
– Ajoutez les fruits de saison et dĂ©gustez. Il est possible que la partie haute du pudding soit encore liquide et le fond davantage solidifiĂ©.

Quelques infos sur cette Merveilleuse graine!

La salvia hispanica -son petit nom latin- est une plante d’AmĂ©rique centrale de la famille des sauges (lointaine cousine, donc, de celle dont on fait notre tisane). Physiquement proche du pavot, elle se rapproche de la graine de lin cĂŽtĂ© goĂ»t.

TrĂšs riche en fibres (38g aux 100g – rappel: on est censĂ© consommer environ 30g de fibres par jour!), en omĂ©ga-3 (ces bons acides gras reprĂ©sentent prĂšs de 70% des lipides contenus dans la graine), en phosphore, en calcium et en polyphĂ©nols antioxydants
 c’est la power food par excellence.

Comme tous les ingrĂ©dients trĂšs riches en fibres, il faut consommer les graines de chia avec modĂ©ration. Mais vu leur texture et leur forme, on est davantage tentĂ© d’en saupoudrer une cuiller Ă  cafĂ© sur une salade ou d’en verser la mĂȘme dose dans un smoothie que d’en avaler des sachets entiers
 Dernier avantage du chia: contrairement aux graines de lin, qu’il vaut mieux laisser tremper pour optimiser leur digestion, on peut consommer le chia comme on veut, entier, moulu, sec ou humidifiĂ©.

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