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POUR RECYCLER NOS FANES DE NAVET : PETITE QUICHE DELICIEUSE !

Health, Organic food September 24, 2021

QUICHE AUX FANES DE NAVET, TOMATES SECHEES ET CHEVRE FRAIS

Pour ne rien jeter de nos beaux lĂ©gumes bios 😉

Les fanes de navet n’ont pas du tout le mĂȘme goĂ»t que le navet lui-mĂȘme : leur saveur se rapproche plutĂŽt de celle des Ă©pinards. Petite recette dĂ©licieuse et facile Ă  faire !

INGREDIENTS 

PATE : 120 g farine de blé bio T80 + 50g farine maïs + 50g farine sarrasin + 65g huile olive + 95cl environ eau froide + 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire + 1 pincée de sel 

GARNITURE : 250g fanes de navet (feuilles + tiges) + 3 oeufs + 90g chĂšvre frais + 1 dizaine de tomates sĂ©chĂ©es confites Ă  l’huile d’olive + 10 cl crĂšme vĂ©gĂ©tale + 1 gousse d’ail + sel, poivre + graines de tournesol et huile d’olive

PrĂ©parez la pĂąte : mĂ©langez les farines, le sel et le bicarbonate. Faites un puits et versez l’huile. Ajoutez l’eau progressivement tout en mĂ©langeant. PĂ©trissez et formez une boule homogĂšne. Laissez reposer au frais 30 minutes.

Lavez les fanes de navet et Ă©gouttez-les. Coupez les feuilles grossiĂšrement et Ă©mincez finement les tiges.

Hachez l’ail.

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y revenir pendant quelques minutes les fanes, tiges et feuilles avec l’ail Ă  feu trĂšs doux. RĂ©servez.

Allumez le four.

Etalez la pùte et foncez-en un moule. Piquez-la avec une fourchette et enfournez pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps mélangez les oeufs et la creme dans un grand saladier. Ajoutez les fanes, le fromage de chÚvre préalablement écrasé à la fourchette et els tomates séchées coupées en petits morceaux.

Salez, poivrez, mélangez bien.

Sortez la pĂąte du four et rĂ©partissez l’appareil aux fanes de navet. Parsemez de graines de tournesol et enfournez pour environ 30 minutes.

Bon appétit !

 

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Préservons la santé de nos yeux !

Health, Yoga September 4, 2021

Les ordinateurs sont devenus des outils incontournables de notre quotidien, tant professionnel que personnel ou scolaire. Or cette technologie, surtout si on en abuse, peut crĂ©er des troubles et baisses des performances visuelles, des sĂ©cheresses et fatigues oculaires, des maux de tĂȘte … Notre oeil n’est pas fait pour fixer un Ă©lĂ©ment durant plusieurs heures. Le fait de bloquer notre regard sur un Ă©cran peut donc ĂȘtre la cause d’inconfort, tension et lourdeur, surtout en fin de journĂ©e. De plus les Ă©crans Ă©mettent une lumiĂšre bleue qui agresse la rĂ©tine et abaisse la frĂ©quence de clignement des yeux provoquant les sĂ©cheresses oculaires.

C’est pourquoi il est conseillĂ© de cligner des yeux pour les humidifier, et encore plus si on ressent une sĂ©cheresse oculaire. Porter des lunettes spĂ©ciales aide aussi Ă  soulager les maux. Avoir une bonne hygiĂšne de vie et une bonne alimentation aident aussi, avec des apports en vitamines C et E, du zinc et du sĂ©lĂ©nium qui luttent contre le stress oxydatif de la lumiĂšre bleue et protĂšgent ainsi les cellules de l’oeil. L’idĂ©al est de faire aussi des pauses rĂ©guliĂšres avec quelques petits exercices de yoga des yeux !

Voici un exercice que je pratique personnellement tous les matins et que j’inscrits rĂ©guliĂšrement dans mes cours du matin :

  • Inspirer en posant le regard Ă  droite, revenir sur l’expire au centre et repartir Ă  gauche en inspirant. RĂ©pĂ©ter 3 ou 4 fois
  • Puis faire de mĂȘme avec regard ciel puis centre puis terre
  • Faire ensuite les obliques
  • Et finir par de grands et beaux cercles avec les yeux
  • Frottez ensuite vos paumes de main l’une contre l’autre et posez-les sur vos yeux pour dĂ©tendre la sphĂšre oculaire et la nourrir

Belle journée!

Namaste

 

 

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Salade de chou Ă  l’orange

Organic food March 21, 2021

Petite recette fraiche de saison aux notes orientales pour cĂ©lĂ©brer le Printemps aujourd’hui !

Recette de salade de chou Ă  l’orange revisitĂ©e car j’adore m’amuser et ĂȘtre crĂ©ative en cuisine. TrĂšs simple et super good & healthy, of course !

IngrĂ©dients : 1 orange – chou finement rĂąpĂ© ou ciselĂ© (j’ai mĂ©langĂ© feuilles de chou vert et de chou frisĂ©) – menthe fraiche + pour la vinaigrette au cumin et Ă  l’orange : 1 c. Ă  c. de graines de cumin – 1/4 c. Ă  c. de paprika fort – 2 c. Ă  s. huile olive – 1 c. Ă  s. vinaigre balsamique + noix et dattes

DĂ©tachez les quartiers de l’orange au-dessus du plat et rĂ©servez une c. Ă  s. de jus pour la vinaigrette.

Pour la vinaigrette, commencez par faire griller les Ă©pices Ă  sec jusqu’Ă  ce qu’elles embaument. Laissez refroidir. et versez-les dans votre saladier aprĂšs avoir mĂ©langĂ© l’huile d’olive, le vinaigre et le jus d’orange.

Ajoutez ensuite les quartiers d’orange et les feuilles de chou ciselĂ©es ou rĂąpĂ©es. MĂ©langez puis ajoutez la menthe fraiche, les noix et dattes.

Bon appétit !

 

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LES BONNES VIBRATIONS DU BAIN SONORE

Health, Yoga October 25, 2020

Bains de gong, mĂ©ditations aux bols chantants, massages sonores
 La thĂ©rapie par le son -ou sonothĂ©rapie –  est une merveilleuse technique de relaxation ancestrale apportant un meilleur bien-ĂȘtre physique et spirituel. Elle utilise les frĂ©quences vibratoires subtils des instruments pour rĂ©Ă©quilibrer les Ă©nergies du corps et nettoyer le mental. Quatre classes d’instruments sont principalement utilisĂ©s : le gong, les bols tibĂ©tains, le diapason et la voix. 

Apparu il y a environ 8000 ans dans l’Himalaya, le gong serait l’instrument de musique fabriquĂ© par l’homme le plus vieux au monde. Son utilisation thĂ©rapeutique connait aujourd’hui une renaissance.

Il en est de mĂȘme pour les bols tibĂ©tains. En correspondance avec les 7 chakras, ils sont fabriquĂ©s Ă  partir d’un alliage prĂ©cis de 7 mĂ©taux purs aux vertus thĂ©rapeutiques (cuivre, Ă©tain, plomb, zinc, fer, or et argent). Lors d’un bain sonore, les vibrations se propagent dans tout le corps grĂące Ă  l’effet conducteur des liquides dont nous sommes constituĂ©s Ă  plus de 70%. Que ce soit uniquement pour se relaxer ou bien pour dĂ©bloquer des tensions autant physiques que psychologiques, tout le monde peut recevoir les bĂ©nĂ©fices des bols tibĂ©tains. 

Les sessions permettent d’agir sur l’organisme en toute subtilitĂ©. Les bols recentrent, rĂ©alignent, accordent les chakras en calmant la survibration de nos cellules. Les frĂ©quences rentrent dans les tissus lymphatiques et les bienfaits peuvent se faire ressentir jusque 2 ou 3 semaines. Sur le plan Ă©motionnel, elles permettent d’équilibrer les 2 hĂ©misphĂšres du cerveau, calmer le stress et les angoisses, d’agir sur les traumatismes, d’amĂ©liorer le sommeil et de favoriser les rĂȘves et les Ă©tats mĂ©ditatifs. Sur le plan physique il est possible de soulager des pathologies diverses liĂ©es au systĂšme nerveux, endocrinien ou cellulaire, et de venir ainsi agir aussi bien sur une migraine qu’un problĂšme hormonal ou articulaire.

Chaque séance dure environ 1 H et apporte un profond relùchement.

DĂ©couvrez les Soins aux Bols tibĂ©tains Ă  Dar Anis Yoga Studio. Ou chez vous, tout simplement 😉

Forfait DĂ©couverte 5 sĂ©ances : 2000 DH (idĂ©alement 1 sĂ©ance par semaine pour maximiser les effets) – 1 sĂ©ance : 500 DH

RĂ©servation : info@marrakechyogastudio.com – Tel : +212 661 08 20 41

Namaste !

 

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Quiche à la courge et au sésame

Organic food September 2, 2020

Excellente recette pour un diner simple et bon entre amis pour changer des quiches traditionnelles ! Accompagnez-la d’une belle salade de saison, tout simplement 😉

Ingrédients : 

4 oeufs

1/2 litre lait végétal

1 courge

2 c. À soupe huile de sĂ©same

Pùte brisée (maison  of course ! ;-))

2 c. À soupe de graines de sĂ©same

100 g fromage rùpé 

Tellement simple et bon :

PrĂ©parez votre pĂąte Ă  tarte (personnellement je mets environ 200g farine, 6 c. À soupe huile et 6 c. À soupe eau tiĂšde). J’aime ajouter dans ma prĂ©paration quelques herbes pour parfumer.

Préchauffez votre four à 180°.

Etalez votre pĂąte et mettez-la dans votre plat Ă  tarte.

Epluchez et coupez en fines tranches votre courge. Disposez-les sur le fond de tarte. Battez vos oeufs avec le lait et ajoutez le fromage rĂąpĂ©. Salez et poivrez. Versez cette prĂ©paration sur votre fond de tarte. Ajoutez les graines de sĂ©same. Enfournez 40 minutes puis ajoutez l’huile de sĂ©same.

DĂ©gustez !

 

 

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Pluie d’Ă©toiles filantes le mercredi 12 aoĂ»t !

Events August 11, 2020

Cette annĂ©e le pic d’activitĂ© des PersĂ©ides aura lieu dans la nuit du 12 au 13 aoĂ»t. Il sera possible d’apercevoir une centaine d’Ă©toiles filantes par heure!

Les PersĂ©ides (fruit de la rencontre entre la Terre et le courant de poussiĂšre laissĂ© dans le sillage de la comĂšte 109P/Swift-Tuttle) doivent arriver Ă  leur paroxysme dans la nuit du 12 au 13, entre 22H et 11H. Si les conditions climatiques sont au rendez-vous, il sera alors possible d’observer plus d’une centaine d’Ă©toiles filantes par heure. Pour profiter au maximum de ce spectacle et phĂ©nomĂšne, organisez-vous afin d’avoir les conditions optimales. Trouvez un lieu sombre et dĂ©gagĂ©, Ă  l’abri de toute pollution lumineuse. Ensuite attendez 1/2 heure pour que vos yeux s’habituent Ă  l’obscuritĂ©. Et puis regardez dans la bonne direction, vers le radiant, la rĂ©gion d’oĂč semblent venir toutes les mĂ©tĂ©ores. Le radiant se situe en-dessous de la constellation de CassiopĂ©e, l’une des formes les plus caractĂ©ristiques du ciel. AisĂ©ment repĂ©rable, elle se trouve non loin du Nord en gĂ©nĂ©ral, assez haut dans le ciel. Vous pouvez vous aider grĂące Ă  des applications comme SkySafari et Google Sky.

Une fois toutes ces conditions rĂ©unies, Ă  vous le spectacle ! Et mĂ©ditez sur ce beau moment  😉

Namaste

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Le gĂąteau – tarte chocolat : miam miam !

Organic food August 10, 2020

Rapide Ă  prĂ©parer et changeant des gĂąteaux ou tartes classiques, ce dessert est Ă  tomber 😉

Fond de tarte : 200g spĂ©culos / 200g flocons d’avoine / 70g beurre fondu

Préparation : 1 tablette chocolat noir / 120g beurre / 4 oeufs / 100g sucre / 2 c.à soupe sucre

Si vous n’avez pas de flocons d’avoine ou prĂ©fĂ©rez n’utiliser que des spĂ©culos, mettez 400g de spĂ©culos.

Mettez dans votre mixeur afin d’obtenir une poudre sablĂ©e :  le beurre fondu, les flocons d’avoine et spĂ©culos. Mettez la prĂ©paration dan un moule Ă  tarte et rĂ©partissez en aplatissant. Faites cuire Ă  180° pendant 15 minutes

Pendant le temps de cuisson du fond de tarte, faites fondre le beurre et le chocolat. Mélangez dans un saladier le sucre et les oeufs. Puis ajoutez la préparation beurre/chocolat et la farine. Mélangez bien le tout puis versez la préparation sur votre fond de tarte et faites cuire 15minutes à nouveau à 180°.

Bon appétit !

 

 

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Potage glacé à la tomate !

Health, Uncategorized August 1, 2020

Pour changer du gaspacho et faire un mĂ©lange de cru/cuit ! Tout simple, tellement bon et frais. Et parfait pour l’Ă©tĂ© en MTC 😉

IngrĂ©dients : 1kg tomates Ă©pluchĂ©es, Ă©pĂ©pinĂ©es et coupĂ©es en cubes / 2 oignons Ă©mincĂ©s /2 branches de cĂ©leri Ă©mincĂ©es / 2 gousses d’ail hachĂ©es / 1 bouquet de basilic ciselĂ© / 2 c. À soupe huile olive / 1 pincĂ©e piment espĂ©lette / sel, poivre

 

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, ajoutez les oignons, le cĂ©leri et l’ail. Faites suer Ă  feu doux 5 minutes.

Ajoutez les tomates, la moitiĂ© du basilic et mouillez avec 1/4 l d’eau. Salez et poivrez. Faites cuire Ă  feu doux 15mn. Mixez et ajoutez le piment.

Réservez au frais et servez bien frais parsemé de basilic. Ajoutez quelques petits dés de poivron vert cru et dégustez!

En MĂ©decine Chinoise : La tomate, douce, acide et fraiche, est humidifiante et rafraichissante. C’est pour cette raison qu’il faut Ă©viter sa surconsommation en Ă©tĂ© et sa consommation en hiver.

 

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Reprendre un bon rythme aprĂšs le confinement !

Health July 22, 2020

Quelque soit la durĂ©e du confinement que vous ayez connu, voici quelques petites rĂšgles pour se remettre sur pieds aprĂšs cette longue pĂ©riode de stress et d’immobilitĂ© ! Des petits conseils Ă  mettre en place facilement au quotidien, quelque soit votre lieu de vie 😉

L’ALIMENTATION

Notre alimentation est notre 1ere mĂ©decine et va nous permettre de nous Ă©nergiser ! On n’hĂ©site pas et on privilĂ©gie bien sĂ»r des aliments bios ! Faites le plein d’aliments riches en vitamines et en oligo-Ă©lĂ©ments pour agir aussi bien sur l’immunitĂ©, le systĂšme nerveux et la vitalitĂ© gĂ©nĂ©rale. Sachant que 70% de notre immunitĂ© vient de nos intestins


Petite liste gourmande et bienfaisante !

  • Vitamine A : beurre, Ɠufs, poissons gras, carottes, brocolis, patate douce, poivron rouge, Ă©pinards

  • La vitamine B6 : fruits de mer, foie, Ɠufs, levure de biĂšre, cĂ©rĂ©ales complĂštes, banane, lĂ©gumineuses

  • La vitamine C : agrumes, poivrons, persil, estragon, fenouil, kiwis, fraises, cassis

  • MagnĂ©sium : chocolat, flocons d’avoine, fruits secs, coquillages, lĂ©gumineuses

  • SĂ©lĂ©nium : cĂ©rĂ©ales complĂštes, foie, viandes, germes de blĂ©, Ɠufs, poissons, fruits de mer

LES HUILES ESSENTIELLES

Elles sont nos amies pour traverser cette transition sereinement. AnxiĂ©tĂ©, perte de repĂšres, changements
 quelque soit votre mal-ĂȘtre, voici une petite sĂ©lection pour aider Ă  soulager votre mental!

Attention : l’utilisation des huiles essentielles est dĂ©conseillĂ©e pour les femmes enceintes ou qui allaitent, et les enfants de moins de 6 ans.

L’huile essentielle de bergamote (Citrus bergamia)
Joie de vivre, lumiĂšre et zĂ©nitude, on trouve tout cela dans la bergamote ! A diffuser ou respirer sur un mouchoir pour faire le plein d’ondes positives et chasser l’anxiĂ©tĂ©. On l’évitera par voie orale ou sur la peau en journĂ©e car elle est photosensibilisante.

L’huile essentielle de gingembre papillon (Hedychium coronarium)
Pour retrouver ses repĂšres et renouer avec le monde extĂ©rieur aprĂšs tout ce temps, respirez le gingembre papillon ! Subtilement piquante, son odeur lumineuse et chaude nous prend par la main et ramĂšne Ă  soi, Ă  l’instant prĂ©sent. Elle apaise l’esprit agitĂ© et inquiet, apporte de l’équilibre, de l’ancrage et de l’affirmation.

L’huile essentielle de lavande fine (Lavandula angustifolia)
A avoir en permanence dans votre pharmacie ! Elle est douce et zen. Une goutte le soir sur le haut de la nuque et vous sentirez instantanément un relùchement.
FAITES DES PROJETS

Tirer un enseignement de ce que nous avons vĂ©cu est primordial pour rebondir et aller vers ce que nous voulons. C’est le moment de prendre un nouveau dĂ©part, de suivre son intuition et de passer Ă  l’action. Commencez une formation, un travail crĂ©atif, rangez, avancez sur un projet qui vous tient Ă  coeur
 L’important est d’agir pour votre propre Ă©panouissement !

LIFE STYLE

C’est le moment d’installer une nouvelle routine positive de « bien-vivre ». Nourrissez-vous physiquement, mentalement et Ă©motionnellement & prenez de bonnes rĂ©solutions !

– connectez-vous à la nature le plus souvent possible et faites du yoga

– pratiquez la mĂ©ditation ou la respiration consciente un petit peu tous les jours 

– boostez votre alimentation en omĂ©ga-3 (poissons gras), lĂ©gumes verts, huile d’olive et de noix

– bougez au moins 30 minutes par jour, dansez… Apportez couleur et saveur Ă  votre vie

– pratiquez la gratitude au quotidien 

– soyez solidaire, connectez-vous aux autres, aidez et contribuez

– prenez conscience de tous les petits dĂ©tails de votre vie et Ă©merveillez-vous des choses simples. Devenez acteur/actrice de votre vie !

En rĂ©sumĂ©, DONNEZ-VOUS DE L’AMOUR !

Namaste

 

 

 

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Pleine Lune du 5 Juillet

Events, Yoga July 5, 2020

Cette Pleine Lune du 5 Juillet en Capricorne peut provoquer un tourbillon d’Ă©motions trĂšs intenses. Avec toutefois la retenue qu’elle nous impose en Capricorne, ces Ă©motions resteront emprisonnĂ©es au fond de nous. Pragmatique et sĂ©rieuse, elle nous permet d’Ă©clairer une situation.

Tout comme la Pleine Lune du Juin, cette Pleine Lune est une Ă©clipse pĂ©nombrale. Comme toutes les Ă©clipses de Lune, cette Pleine Lune sera donc puissante. Elle agit comme un rĂ©vĂ©lateur : nous prenons conscience qu’on se sent bien, qu’on a semĂ© de bonnes choses et qu’on en rĂ©colte les fruits ; ou bien nous prenons conscience qu’on se sent mal, qu’il y a un malaise et c’est le moment de changer ce qui ne va pas!

C’est donc le moment idĂ©al pour nous concentrer et pour mĂ©diter sur les objectifs que nous voulons atteindre. Concentration, rĂ©flexion, introspection, retrait et isolement seront au programme. C’est le moment de faire le point sur nos objectifs de vie, qu’ils soient personnels ou professionnels afin de nous recentrer sur nous-mĂȘme.

Cette Pleine Lune peut nous apporter un Ă©clairage sur une situation. Elle nous invite Ă  analyser notre passĂ© pour mieux dessiner l’avenir afin qu’il nous corresponde. Cet aspect nous rend aussi plus intuitifs, imaginatifs et honnĂȘtes envers nous-mĂȘmes. Elle nous impose aussi la prudence en matiĂšre de santĂ©, d’hygiene de vie et nous rappelle de continuer de prendre des dispositions importantes pour le respect de notre planĂšte.

Une belle Pleine Lune à méditer.

Namaste !

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Summer vibes : Agua Fresca Ă  la pastĂšque et citron vert

Organic food July 4, 2020

L’agua fresca, littĂ©ralement eau fraĂźche, est une boisson Ă  base d’eau, de fruits ou de lĂ©gumes. Couramment consommĂ©e en AmĂ©rique centrale et en AmĂ©rique du Sud, c’est une boisson parfait pour l’étĂ© !

IngrĂ©dients : 1kg chair pastĂšque / 40cl eau bien fraiche / 6 c. À soupe jus citron vert / 1 c. À soupe sirop agave / Sel / Glaçons / Tranches citron vert (option)

 

Mixez la chair de la pastùque, filtrez et gardez le jus dans une carafe. Ajoutez le jus de citron vert, le sirop d’agave et le sel.

Mélangez et placez au frais au moins 30mn. Servez avec des tranches de citron et des glaçons ou glace pillée!

 

 

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Happy Pink salad !

Organic food June 16, 2020

Le chou rouge contient des sels minéraux et du fer, un oligoélément dont nous sommes souvent carencés. Il régularise en particulier les fonctions intestinales grùce à ses fibres et ses enzymes.

 

Pour 4-6 personnes : 

1/2 chou rouge

1 pamplemousse et 1 orange bios

2 c. À s. huile tournesol ou olive

2 c. À s.huile de sĂ©same

4 c. À s vinaigre de cidre

Graines de sésame grillés ou pignons

3 ou 4 brins de menthe

 

Coupez trĂšs finement le chou rouge. Faites-le mariner au moins 30mn dans un saladier avec le jus d’orange/pamplemousse, son zeste, les huiles et le vinaigre. Pendant ce temps, levez les « suprĂȘmes » d’un autre pamplemousse en enlevant bien la peau blanche.

Disposez joliment le chou dans une assiette puis ajoutez les suprĂȘmes de pamplemousse ainsi que les feuilles de menthe et les graines. Servez bien frais.

 

Bon appétit !

 

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9 habitudes ZEN pour ralentir et mieux vivre

Health June 14, 2020

La vie avance Ă  toute allure nous donnant l’impression de ne pas vraiment l’apprĂ©cier.

Cela doit changer ! Allons contre ce rythme effrĂ©nĂ© et ralentissons pour mieux apprĂ©cier la vie. Ralentir notre rythme signifie prendre le temps d’apprĂ©cier nos matins Ă  la place de courir. Cela signifie apprĂ©cier tout ce que nous faisons, apprĂ©cier les moments passĂ©s Ă  l’extĂ©rieur de chez nous, apprĂ©cier les gens avec lesquels nous passons des moments agrĂ©ables
 au lieu d’ĂȘtre en permanence connectĂ©s. Cela signifie aussi ĂȘtre mono-tĂąche plutĂŽt que passer d’une tĂąche Ă  une autre trop rapidement. Ralentir est un vrai choix conscient, pas toujours facile, mais ce choix nous amĂšne vers une meilleure apprĂ©ciation de la vie et vers plus de joie et de bonheur.

Voici 9 petites habitudes zen à mettre en place  : 

1. Faites moins. Il est compliqué de ralentir si vous essayez de faire 10000 choses. Mettez votre attention et votre priorité sur les choses vraiment importantes et laissez le reste pour plus tard.

2. Soyez prĂ©sent. Vous avez besoin aussi de faire les choses en conscience, pas seulement de ralentir. Ramenez gentiment votre attention aux choses prĂ©sentes, Ă  l’instant prĂ©sent. Prenez conscience de ce que vous faites, des choses qui vous entourent.

3.   DĂ©connectez. Etre connectĂ© en permanence apporte stress. Vous ĂȘtes Ă  la merci des demandes et des autres. Il n’est pas possible de ralentir si vous vĂ©rifiez en permanence vos messages et si vous ne coupez pas.

4.   Posez votre attention sur les gens. Nous passons trop de temps avec des amis ou la famille tout en n’étant pas vraiment avec eux. De façon consciente, ramenez votre attention aux gens avec qui vous ĂȘtes. Soyez vraiment connectĂ©s Ă  eux, et pas seulement avec eux.

5.   ApprĂ©ciez la nature. Prenez le temps d’aller Ă  l’extĂ©rieur de chez vous, de marcher dans la nature, de prendre de grandes respirations d’air frais, de sentir le vent sur votre peau… RĂ©veillez vos sens Ă  la nature et nourrissez-vous d’elle ! 

6. Mangez lentement. Apprenez à manger lentement et en conscience. Vous apprécierez encore plus les saveurs, textures. Vous serez plus vite rassasié et donnerez plus de saveur à vos repas.

7. Trouvez du plaisir dans tout. Quoique vous fassiez, faites-le en conscience et apprĂ©ciez-le. Trouvez du plaisir dans toutes les choses, mĂȘme les tĂąches ingrates ou qui vous pĂšsent comme faire la vaisselle, le mĂ©nage
  Tout sera plus agrĂ©able si vous le positivez. 

8. Mono-tĂąche. Concentrez-vous sur une chose uniquement. Si vous ressentez le besoin de passer trop vite Ă  autre chose, faites une pause, respirez et revenez Ă  ce que vous faisiez.

9. Respirez. Quand vous sentez que tout s’accĂ©lĂšre et que le stress revient, faites aussi une pause, prenez une belle et profonde respiration, ou plusieurs
 Prenez le temps de bien sentir l’air entrer et sortir de votre corps, le nourrir et vous ramener tout simplement ainsi Ă  l’instant prĂ©sent, en ralentissant!

 

NAMASTE !

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Mousse glacée aux fruits frais de saison !

Organic food June 10, 2020

Frais et onctueux, un dessert lĂ©ger parfait pour l’Ă©tĂ©. Amusez-vous et soyez crĂ©atifs avec les fruits de saison ! N’hĂ©sitez pas Ă  ajouter une pointe de menthe ou basilic frais 😉

Ingrédients :

80g sucre / 500g fruits de saison coupĂ©s en cubes ou lamelles et mis au congĂ©lateur / 1/2 jus de citron / 1 blanc d’oeuf

Préparation :

Mettez le sucre dans votre bol de mixeur et pulvĂ©risez. Ajoutez ensuite le mĂ©lange de fruits sortis un peu Ă  l’avance du congĂ©lateur, le jus de citron et le blanc d’oeuf. Mixez puis fouettez au batteur pour obtenir un aspect crĂ©meux et aĂ©rĂ©. Servez immĂ©diatement.

Bon appétit !

 

 

 

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Pleine Lune et Eclipse de Lune ce 5 juin !

Events June 3, 2020

La Pleine Lune de ce 5 juin est vraiment intĂ©ressante car c’est une Eclipse de Lune. La 1Ăšre de d’une sĂ©rie de 3 en 1 mois : la suivante le 21 juin et ensuite le 5 juillet. Exceptionnel et intense !

Visuellement l’Eclipse de Lune de ce vendredi ressemblera Ă  une Pleine Lune classique, l’Ă©clat de Lune juste lĂ©gĂšrement attĂ©nuĂ©.

Energétiquement, dans le signe du Sagittaire et proche du Grand Attracteur, son effet magique sera intensifié !

Vos Ă©motions pourront ĂȘtre exacerbĂ©es. Tout peut ĂȘtre plus Ă  vif, Ă  fleur de peau. Tout peut ĂȘtre plus intense, notamment dans votre vie intime et vos relations avec les autres.

La Pleine Lune est un moment de conclusion, de fin de cycle. Les choses arrivent Ă  leur paroxysme et impossible d’aller plus loin sur ce chemin. Pour continuer il faut trouver un autre chemin ou bien changer de voie! L’Ă©nergie de cette Pleine Lune / Eclipse de Lune vous permet de vous rendre compte de ce qui ne va pas dans votre vie, de ce qui mĂ©rite d’ĂȘtre changĂ© ou amĂ©liorĂ©. C’est le moment de se rĂ©veiller et de partir sur d’autres projets ! Explorer vos dĂ©sirs et les exprimer sera nĂ©cessaire. Et la 2Ăšme partie de l’annĂ©e vous permettra de mettre en place cela ! De beaux projets positifs de changements de vie qui se poursuivront jusqu’en dĂ©cembre 2021.

Cette pĂ©riode de Pleine Lune vous permet aussi de laisser de cĂŽtĂ© la nĂ©gativitĂ© de vos Ă©motions, dont la colĂšre. Dans ce cas prenez du recul en cette Pleine Lune et libĂ©rez-vous des chaines de cette Ă©motion nĂ©gative. Rendez Ă  l’Univers cette colĂšre accumulĂ©e. Pardonnez et utilisez l’Ă©nergie du Sagittaire pour avancer sans vous soucier de ce que pensent ou font les autres.

Profitez de cette Pleine Lune pour faire un bilan des 6 premiers mois passĂ©s. Qu’avez-vous dĂ©couvert sur vous-mĂȘme et sur les autres ? Quels sont les points les plus importants des moments de bonheur vĂ©cus ? Comment maximiser votre potentiel et vivre le bonheur plein et entier ?

Donnez-vous les moyens de prolonger ces moments de bonheur pour la 2eme partie de l’annĂ©e. Les 6 prochains mois sont une chance offerte d’aller encore plus loin vers la rĂ©alisation de soi !

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Pour faire le plein de protéines végétales !

Organic food June 3, 2020

IdĂ©al pour une dinette entre amis, voici 2 recettes sympas qui sentent bon l’Ă©tĂ© : mousse de lentilles et houmous de carottes.

A vos tabliers ! C’est simple et rapide. Accompagnez-les d’un joli taboulĂ© de saison une d’une belle salade variĂ©e.

Mousse de lentilles : 

175g lentilles vertes rincées et égouttées

4 tomates sĂ©chĂ©es marinĂ©es dans l’huile

2 c. À s. Persil ciselĂ©

1 gousse d’ail

1 c. À s. Jus de citron

Sel et poivre

 

Houmous de carottes :

2 grosses carottes émincées

2 c. À s. Huile d’olive

1 pincée de sel

300 g pois chiches cuits et égouttés

1 c. À s. De tahini

1 gousse d’ail

1 pincée cardamome

1 c. À s. Jus de citron

 

Versez les lentilles dans une casserole et recouvrez de 50cl d’eau froide. Portez Ă  Ă©bullition. Baissez le feu et laissez frĂ©mir environ 30mn en remuant de temps en temps jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbĂ©e. Versez dans un blender. A joutez l’ail hachĂ©, les tomates sĂ©chĂ©es et un peu d’huile, le persil, le jus de citron. Mixez jusqu’à l’obtention d’une pĂąte grumeleuse en allongeant avec de l’eau et un peu d’huile. Salez et poivrez.

Pour le houmous, mettez les carottes dans une casserole et couvrez d’eau. Ajoutez l’huile d’olive et le sel. Portez Ă  Ă©bullition. Laissez frĂ©mir une dizaine de minutes pour que les carottes soient tendres. Versez le tout dans un blender (si beaucoup d’eau de cuisson encore, prendre la moitiĂ© et rallonger si besoin en fonction de la consistance du houmous), avec les pois chiches, la cardamome, le jus de citron, le tahini et l’ail hachĂ©. Mixez.

Servez la mousse de lentilles et le houmous avec un joli taboulé frais de saison !

Bon appétit

 

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Salade d’Ă©pinards, noix et roquefort

Organic food May 16, 2020

On la connait tous mais cette salade est parfaite pour le Printemps. Alors, allons-y, profitons-en !

L’épinard doux et frais rĂ©gĂ©nĂšre le sang et le nourrit. RĂ©gulateur de diabĂšte, il humidifie l’intestin. Attention sa surconsommation peut agresser l’intestin et l’estomac.

Ingrédients : 

250g de pousses d’épinards / 16 cerneaux de noix coupĂ©s en petits morceaux / 50g roquefort coupĂ© en petits morceaux

Retirer les plus grosses tiges des Ă©pinards, assaisonner d’une vinaigrette (huile, vinaigre et citron) 1/4 heure avant de les manger pour attendrir les feuilles.

Au moment de servir, parsemer de noix et roquefort.

Les feuilles d’épinards sont plus tendres au printemps qu’à l’automne.

Variante : avec une chicorée frisée ou des pissenlits

Bon appétit !

 

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CRUMBLE VEGAN AU TOURNESOL, AUX POMMES ET AUX ABRICOTS

Health, Organic food, Yoga May 10, 2020

Le crumble, dont voici une version moins riche en graisses et en sucre, constitue une excellente façon d’encourager les membres de votre famille Ă  manger davantage de fruits. Et c’est aussi une dĂ©licieuse gourmandise !

Pour la garniture : 50g d’abricots secs + 500g fruits frais grossiĂšrement hachĂ©s

Pour la pĂąte : 50g farine sans gluten (sarrasin et coco par exemple)

1 càs tahini 

1 càs huile d’olive

25g graines tournesol 

25g flocons d’avoine

2 càs sucre roux et 2 càs sirop d’agave

Préchauffez le four à 190°

DĂ©posez les abricots dans une casserole, couvrez-les d’eau, portez Ă  Ă©bullition et laissez frĂ©mir pendant 5 minutes. Égouttez les abricots puis recouvrez-les d’eau fraiche

Portez de nouveau Ă  Ă©bullition, baissez le feu puis laissez mijoter Ă  couvert pendant environ 20mn jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ajoutez les autres fruits et laissez cuire 5mn Ă  couvert.

Egouttez les fruits en réservant le liquide des cuisson. Découpez chaque abricot sec en 3 ou 4 morceaux. Déposez les fruits dans un plat à four avec 150ml du liquide de cuisson.

Versez la farine dans un saladier et incorporez le tahini et 1 cuillùre huile olive en les faisant rouler entre vos doigts jusqu’à obtention d’une pñte granuleuse. Incorporez les graines de tournesol, l’avoine, le sucre et le sirop d’agave.

RĂ©partissez la pĂąte sur les fruits. Mettez au four 15mn jusqu’à ce que le dessus soit dorĂ©.

Bon appétit

 

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Nettoyer et charger ses crystaux en Ă©nergie avec la Lune

Beauty, Health, Yoga May 8, 2020

Nous avons en ce dĂ©but de mai une Pleine Lune superbe et puissante, profitons-en pour mĂ©diter, l’admirer et … recharger nos pierres ! Lorsque vous acquĂ©rez un nouveau crystal, la 1ere chose Ă  faire dĂ©jĂ  est de le nettoyer de ses Ă©nergies prĂ©cĂ©dentes car il est imprĂ©gnĂ© des Ă©nergies reçues tout au long de son voyage de la Terre jusqu’Ă  vous.

Ensuite il est important de nettoyer réguliÚrement ses crystaux car à chaque utilisation ils absorbent les énergies extérieures et perdent de leur puissance. Les nettoyer réguliÚrement, les recharger en énergie, avoir une petite routine réguliÚre de nettoyage vous permettra de conserver la meilleure énergie pour les soins que vous donnerez.

Il y a de nombreuses façons de les nettoyer. Personnellement j’aime travailler avec la Lune et le Soleil, ramener mes cristaux aux Ă©lĂ©ments naturels et aux belles Ă©nergies de ces 2 astres.

Un des meilleurs moments est la Pleine Lune ou la Nouvelle Lune. Car les Ă©nergies sont super puissantes Ă  ce moment-lĂ . C’est une façon naturelle et simple. Il suffit de donner un bain d’Ă©nergie Ă  vos pierres en les exposant Ă  notre Belle Lune au minimum 4H, ou toute la nuit si vous le souhaitez et pouvez. Toutes les mauvaises Ă©nergies et toxicitĂ©s accumulĂ©es depuis votre soin prĂ©cĂ©dent seront nettoyĂ©es et vos cristaux seront prĂȘts Ă  ĂȘtre utilisĂ©s avec une belle et nouvelle Ă©nergie !

Namaste

 

 

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Do-In, un trĂ©sor d’Ă©nergie entre vos mains !

Health, Yoga May 4, 2020

Le travail sur les Ă©nergies pour moi est essentiel dans ma pratique du yoga. J’aime partager cette passion avec mes Ă©lĂšves et adore donner mon cours d’Eveil Energie au Studio !

C’est un cours qui peut dĂ©ranger certains lorsque l’on est trop dans le Yang, dans la performance, les asanas. En effet ce cours invite Ă  prendre le temps, Ă  prendre conscience de son corps et de son souffle, Ă  se toucher, Ă  ressentir… Le temps s’arrĂȘte. On prend juste le temps de se re-connecter Ă  soi-mĂȘme. Un grand moment de bonheur et une belle douche Ă©nergĂ©tique Ă  faire quotidiennement au rĂ©veil.

Voici un article riche d’infos Ă©crit sur ce sujet par mon amie Nathalie Rigoulet, ThĂ©rapeute en EnergĂ©tique Chinoise Ă  Florac. Et allez sur ma Chaine Youtube oĂč vous trouverez un auto-massage qui peut ĂȘtre un trĂšs joli rendez-vous quotidien !

“Le Do-in (DĂŽ-In au Japon) tel que dĂ©crit dans le dictionnaire japonais est une mĂ©thode de santĂ© de longue vie et un art qui consiste Ă  effectuer un travail sur soi-mĂȘme sous forme de « Do », pressions et mobilisations, alliĂ©es Ă  des respirations profondes, « In » qui alimentent le corps en air frais. 

La traduction littĂ©rale du japonais en français est complexe et subtil car les mots japonais ont trĂšs souvent plusieurs niveaux de langage et de comprĂ©hension. DĂŽ en japonais vient de Tao, la Voie, et In a le sens d’assimiler, de recevoir. Le Do-In dĂ©signe en Occident une pratique complĂšte comprenant un travail corporel physique et mental, alliant postures, mouvements, Ă©tirements, auto-shiatsu, respiration et relaxation. Ce terme a Ă©tĂ© Ă©voquĂ© pour la premiĂšre fois dans le livre Classique interne de l’empereur jaune ou Huangdi Nei Jing, le plus ancien livre connu de mĂ©decine traditionnelle chinoise dont la date de rĂ©daction est mĂ©connue mais estimĂ©e Ă  2500 avant JĂ©sus-Christ. Le Do-In ressemble Ă  s’y mĂ©prendre au Dao Yin ou Yoga Chinois, ancĂȘtre du Qi-Gong. Le Do-In fait partie intĂ©grante de la famille des arts martiaux japonais, au mĂȘme titre que le judo (voie de la non rĂ©sistance), le kuydo (voie du tir Ă  l’arc), le shiatsu (voie par la pression des doigts). L’ensemble de ces voies tendent vers le Tao, recherche universelle de l’Ă©quilibre. Le Do-In Ă©tait autrefois pratiquĂ© afin de dĂ©velopper la santĂ© physique, la sĂ©rĂ©nitĂ© mentale et l’Ă©lĂ©vation spirituelle des individus.

Quels sont les bienfaits de cette technique ? 

Le Do-In est une gestuelle qui permet au corps de potentialiser son Ă©nergie, il s’inscrit dans le domaine de la prĂ©vention et du bien-ĂȘtre-santĂ©. Il utilise l’auto-masso-puncture pour aller stimuler les grandes fonctions du corps que sont la respiration, la circulation et la digestion. Le Do-In tel que pratiquĂ© par les japonais est trĂšs complet et les enchaĂźnements sont multiples. Le corps est sollicitĂ© de la tĂȘte aux pieds. Le Do-In respecte le principe de l’harmonie universelle du Tao Ă©noncĂ© par la MĂ©decine traditionnelle chinoise oĂč les Ă©nergies yin et le yang sont en perpĂ©tuelle recherche d’Ă©quilibre. Cette bipolaritĂ© reprĂ©sente aussi le va et vient de la respiration, le souffle comme Ă©quilibre fondamental. Tout dysfonctionnement de l’organisme serait dĂ» Ă  une mauvaise circulation de l’Ă©nergie vitale, le Qi. Le dĂ©sĂ©quilibre du yin et du yang doit ĂȘtre rectifiĂ©, les Ă©nergies rĂ©harmonisĂ©es et relancĂ©es afin de rĂ©tablir l’Ă©quilibre Ă©nergĂ©tique du corps nĂ©cessaire Ă  la vitalitĂ© et Ă  la santĂ©. Les exercices physiques de Do-In s’accompagnent d’exercices de respiration essentiels Ă  la fois pour accĂ©der au calme et concentrer son Ă©nergie sur telle ou telle partie du corps. Le massage alliĂ© Ă  la pression rĂ©gule et rĂ©partit les niveaux d’Ă©nergie sur les douze mĂ©ridiens d’acupuncture, en activant la circulation sanguine, la circulation veineuse et lymphatique, la peau, les muscles, les tendons, les organes, etc. L’idĂ©e est tout simplement de prĂ©venir et de rĂ©tablir les dysfonctionnements de l’organisme liĂ©s Ă  une mauvaise circulation de l’énergie corporelle.

Le Do-In procure aussi assouplissement du corps, dĂ©tente et calme intĂ©rieur. La pratique rĂ©guliĂšre permet de gĂ©rer son Ă©nergie, de corriger sa posture, de respirer en conscience, de se relaxer, de se dĂ©tendre le corps et l’esprit. Il est recommandĂ© de s’initier auprĂšs d’un professionnel de Shiatsu et de Do-In pour acquĂ©rir toutes les nuances de cette pratique. Une fois initiĂ©e, elle peut trĂšs facilement se pratiquer seul en toutes circonstances. Cette technique ne remplace Ă©videmment pas un suivi mĂ©dical en cas de problĂšme de santĂ© mais elle contribue indĂ©niablement, Ă  titre d’exemples, Ă  apaiser les troubles en lien avec le systĂšme digestif, les maux de tĂȘte, aide Ă  combattre les insomnies et les Ă©tats de stress. Le Do-In est tout aussi bĂ©nĂ©fique Ă  la femme enceinte qui subit parfois son corps en chamboulement qu’en pĂ©riode de post allaitement, aprĂšs un accident, une blessure, au cours d’une maladie qui limite les dĂ©placements, en accompagnement d’un rĂ©gime pour stimuler les fonctions corporelles, en cas de fatigue ou de stress et est Ă©galement propice en phase de prĂ©paration et rĂ©cupĂ©ration sportive. 
Le Do-In pour qui ? 

Il n’y a aucune contre-indication Ă  pratiquer le Do-In, des plus jeunes enfants aux personnes ĂągĂ©es, chacun peut trouver des bienfaits Ă  cette conscientisation du corps par de simples gestes de santĂ©. Cet auto-massage est un point d’entrer intĂ©ressant et salvateur pour s’occuper de soi. 

Quand pratiquer et oĂč ? 

De maniĂšre traditionnelle le Do-In se pratique Ă  jeun, au levĂ©, pour se prĂ©parer Ă  passer une bonne journĂ©e. L’idĂ©al serait d’y consacrer une heure mais les journĂ©es n’Ă©tant pas extensibles, tout temps accordĂ© Ă  cette pratique sera dĂ©jĂ  trĂšs positif. À pratiquer seul ou accompagnĂ©, en intĂ©rieur ou en extĂ©rieur, dans les transports, Ă  la pause au boulot, tout est envisageable. Aucun matĂ©riel n’est nĂ©cessaire et pas besoin de sa dĂ©shabiller !

Nathalie RIGOULET : www.san48.fr – 07 871 726 09

DAR ANIS YOGA STUDIO, Marrakech : www.marrakechyogastudio.com – 00 212 661 08 20 41

 

 

 

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Soupe aux lĂ©gumes crus et Ă  l’avocat

Health, Organic food May 1, 2020

Voici une belle recette Raw Food, dĂ©licieuse et onctueuse grĂące Ă  l’avocat !

Vous adorerez sa belle couleur verte. Elle permet d’utiliser plusieurs lĂ©gumes de saison et s’enrichit des bienfaits santĂ© de l’avocat dont :

  • amĂ©liore la digestion et favorise un bon transit grĂące aux fibres qu’il contient
  • vous booste en vitamines (dont les C, E et K), en minĂ©raux et en acides gras essentiels
  • participe Ă  la protection du bon fonctionnement cardiaque
  • amĂ©liore la croissance des os et du squelette et renforce en profondeur les muscles
  • est un excellent alliĂ© face au stress
  • aide Ă  avoir une peau rayonnante et des cheveux rĂ©sistants

La recette maintenant !

IngrĂ©dients : 2 grosses carottes / 50g feuilles d’épinard / 2 branches celeri / 3 cm gingembre frais rapĂ© / 1 gros avocat bien mĂ»r / Jus 1/2 citron vert / 1 cĂ s sauce soja / 2 ou 3 gouttes de tabasco / 60 cl eau froide / sel, poivre / Huile de sĂ©same et graines de courge pour dĂ©corer

 

Mettez les carottes, feuilles d’épinard, cĂ©leri et gingembre dans votre blender et mixez fortement. Ajoutez l’avocat, le jus de citron et mixez Ă  nouveau jusqu’à obtenir un mĂ©lange lisse. Ajoutez progressivement l’eau froide et continuez de mixer. Finissez par la sauce soja et la Tabasco. Mixez Ă  nouveau.

Servez cette soupe trĂšs fraĂźche avec un peu d’huile de sĂ©same et des graines de courge en dĂ©coration.

Bon appétit !

 

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UNE ALIMENTATION VIVANTE DE PRINTEMPS

Health, Organic food April 14, 2020

UNE ALIMENTATION VIVANTE DE PRINTEMPS POUR DETOXIFIER & RENFORCER NOTRE CORPS

La diĂ©tĂ©tique chinoise ne rejette aucun aliment : ce n’est pas un rĂ©gime mais un choix raisonnĂ© de fruits, lĂ©gumes, viandes et poissons (si vous en mangez), cĂ©rĂ©ales et lĂ©gumineuses choisis selon la saison, la saveur et la nature de l ‘aliment afin de prĂ©server l’énergie de chaque organe.

Pour entretenir notre terrain, suivons l’Ă©nergie saisonniĂšre. Et au printemps, l’énergie s’éveille ! En mĂ©decine traditionnelle chinoise, l’Ă©nergie du printemps est l’Ă©nergie du Foie et de la VĂ©sicule biliaire. Deux organes fondamentaux pour dĂ©toxifier le corps, digĂ©rer et construire la matiĂšre premiĂšre du corps. L’élĂ©ment correspondant Ă  cette saison est le Bois.

La saveur que nous allons tñcher d’introduire dans nos assiettes est l’acide ; l’acide nourrissant le Foie et tonifiant le Poumon.

-Le goĂ»t acide : vous pouvez le trouver dans le vinaigre de cidre, le jus de citron. C’est le moment idĂ©al aussi pour prĂ©parer et consommer des aliments lacto-fermentĂ©s. Du kĂ©fir de fruit (pas plus d’un verre par jour et fait maison ! ) ou encore mieux des lĂ©gumes lacto-fermentĂ©es (chou, radis, betteraves) 
 

-Ajoutez aussi des plantes acidulĂ©es qui sont dĂ©puratives et digestives dans vos salades, jus, smoothies. Si vous vivez en campagne, vous trouverez en facilement jeunes pousses de pissenlit, plantain, oseille sauvage, ortie
 Pensez Ă  bien les rincer au vinaigre avant utilisation! Elles aideront votre organisme Ă  se dĂ©barrasser des toxines et des excĂšs de l’hiver, et votre systĂšme immunitaire s’en trouvera renforcĂ© ! Ce sont des aliments sauvages trĂšs riches en Ă©nergies vitales. Faites-vous aussi des tisanes de feuilles d’artichaut, de racine de rĂ©glisse,  de racine de pissenlit
 Et reposez-vous !

La couleur correspondant Ă  l’élĂ©ment Bois est le Vert. Les aliments verts adoucissent le Foie. Mais mĂ©langez les couleurs car pour qu’un plat prenne vie en MĂ©decine Chinoise, il faut au moins 3 couleurs associĂ©es !

 

A savoir :

– Le climat du Printemps est le Vent. Tout dĂ©rĂšglement du ciel nous influence, mais les conditions climatiques ne sont pathologiques que lorsque notre Ă©nergie ne permet pas de rĂ©sister Ă  l’énergie perverse externe qui pĂ©nĂštre rapidement dans le corps. 

– Au printemps la toux, les rhumes, la grippe ont pour origine une insuffisance de l’énergie du Bois. Des aliments de saveur amĂšre harmoniseront le poumon, des aliments de saveur piquante tonifieront l’énergie du Foie.

– Si le Foie est en surpression,  il Ă©crase la Rate ce qui peut provoquer des ballonnements, troubles digestifs, diarrhĂ©es
 Dans ce cas il est recommandĂ© de manger des aliments doux et neutres (lĂ©gumes et cĂ©rĂ©ales). 

– Si vous ĂȘtes facilement irritable, avez des acouphĂšnes et/ou les yeux rouges, il convient d’équilibrer l’énergie yang et l’énergie yin par une alimentation rafraichissante. Evitez les aliments gras et frits, les Ă©pices Ă©chauffantes tout en conservant les aliments cuits. RĂ©duisez les aliments de nature chaude et commencez d’introduire des aliments frais comme salades, yaourts, mais pas rĂ©guliĂšrement.

– Les larmes sont les liquides du Foie. Des yeux secs, une vision trouble peuvent ĂȘtre rĂ©tablis par une alimentation avec un peu plus de cĂ©rĂ©ales et/ou viande.

Cette saison peut ĂȘtre aussi  le moment idĂ©al pour faire une cure dĂ©toxifiante et revitalisante pour rĂ©harmoniser votre terrain. Pensez Ă  la sĂšve de bouleau en cure de 3 semaines avec un verre chaque matin Ă  jeun. Bien entendu Ă©vitez alcools, chocolat et essayez d’avoir une alimentation la plus saine possible et vĂ©gĂ©tal 😉 Mais ne le faites que si vous ĂȘtes en forme car sinon ces cures peuvent ĂȘtre trop violentes pour l’organisme.

 

En résumé :

  • l’alimentation du Printemps doit ĂȘtre tiĂšde. Limitez la cuisson mijotĂ©e aux journĂ©es froides du Printemps et introduisez des aliments de nature rafraichissante 
  • PrivilĂ©giez la saveur acide sans excĂšs pour nourrir le Foie, des aliments doux et salĂ©s pour soutenir la Rate, de l’amer pour soutenir le Poumon

 

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Organic food April 10, 2020

Pour un avant-goĂ»t d’Ă©tĂ©. 2 recettes aux saveurs d’orient. faciles et faire et parfaites pour un diner santĂ©, en complĂ©ment d’une belle salade de tomates aux herbes !

CONFITURE D’AUBERGINE ALGERIENNE

2 belles aubergines

Huile d’olive 

2 gousses d’ail Ă©crasĂ©es

1 c. Ă  c. paprika doux

1/2 c. Ă  c. cumin en poudre

1/2 c. Ă  c. sucre en poudre

1 jus citron ou jus 1/2 pamplemousse

Sel et poivre

Coupez les aubergines en rondelles 1 cm. Placez-les dans une passoire, saupoudrez de sel et laissez dégorger pendant 30 mn. Rincez bien les rondelles et essuyez-les.

Dans une grande poĂȘle Ă  feu moyen, faites chauffer l’huile d’olive et faites griller les rondelles d’aubergine des 2 cĂŽtĂ©s. Egouttez-les ensuite sur du papier absorbant, puis coupez-les finement. Transvasez-les dans un saladier et ajoutez l’ail, le cumin, le paprika, poivre, sel et le sucre. MĂ©langez. Versez dans votre poĂȘle et faites cuire avec le jus d’agrume environ 2 mn Ă  feu moyen en remuant constamment. Puis laissez refroidir Ă  tempĂ©rature ambiante. 

HOUMOUS EXPRESS

300g pois chiches

1 gousse d’ail

Sel, poivre, cumin

Jus 1/2 citron

Huile olive

Faites tremper durant 1 nuit vos pois chiches dans un grand saladier d’eau froide. Cela les fera gonfler, facilitera la cuisson et surtout les rendra plus digestes.

Le lendemain, Ă©gouttez-les et surtout gardez l’eau pour l’utiliser par la suite en cuisine ; rien ne se jette !

Placez vos pois chiches avec l’ail coupĂ© finement, le jus de citron et un peu d’huile dans votre bol de mixeur. Lancez le robot et faites tourner. Ajoutez huile d’olive au fur et Ă  mesure afin d’obtenir la texture souhaitĂ©e. Terminez en ajoutant par le haut sel, poivre et cumin. A tartiner sur un bon pain grillĂ© ou crackers aux graines maison !

Bon appétit ! 

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Cours de yoga en ligne

Yoga March 31, 2020

Namaste !

J’espĂšre que vous allez tous bien durant cette pĂ©riode compliquĂ©e. Le Studio fermĂ© et tout le monde confinĂ©, vous ĂȘtes nombreux Ă  m’avoir demandĂ© de donner des cours en ligne. Pas simple pour moi qui aime parler et partager les Ă©nergies ! Qui aime toucher, sentir, Ă©changer… Mais il me semblait important de rĂ©pondre positivement Ă  vos demandes.

Le live, why not ? ! Mais pourquoi se donner une contrainte de temps alors que durant cette pĂ©riode exceptionnelle, nous perdons toute notion de temps et essayons tous de lĂącher prise et de changer nos habitudes! Je me suis quand meme essayĂ©e au live sur Instagram mais il faut ĂȘtre une “pro video” et entre les connexions moyennes, le telephone qui tombe de son socle, le cours coupĂ© en cours de route… J’ai abandonnĂ© pour l’instant…

Je me suis souvenue avoir  ouvert il y a plusieurs mois une chaine YouTube ; restĂ©e inactive depuis car je ne suis pas trĂšs “digitale” ni video finalement… Parfaite occasion pour reprendre, et de façon plus soutenue! Voici donc ma chaĂźne rĂ©activĂ©e. Avec promesse de mettre rĂ©guliĂšrement en ligne cours de yoga, sĂ©quences courtes pour nous faire du bien, mĂ©ditations…

J’espĂšre que ces videos rĂ©pondront Ă  vos besoins. je vous invite Ă  les suivre quand vous en ressentez le besoin et l’envie, au moment oĂč le souhaitez. Gardez cette libertĂ© ! N’hĂ©sitez pas Ă  me contacter pour des demandes et/ou besoins spĂ©cifiques ou complĂ©mentaires.

Venez réguliÚrement sur ma Chaßne pour voir les mises à jour et découvrir les nouvelles séances. Essayez de rester dans une pratique plus yin que yang durant cette période ; pour vous détendre, déstresser et rester positive.

Je vous souhaite de trÚs belles séances en ligne

A trÚs vite en réel à Dar Anis Yoga Studio, inchallah !

Love from Marrakech & prenez soin de vous

Stef

 

 

 

 

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Ma cuisine, ma “pharmacie”

Health, Organic food March 30, 2020

Notre alimentation est notre meilleure alliĂ©e pour renforcer nos dĂ©fenses immunitaires et notre maniĂšre de manger nous permet d’avoir un mode de vie plus conscient. 

La nature nous offre des outils fantastiques pour renforcer le corps. L’idĂ©e est d’avoir un corps qui possĂšde toutes les ressources pour se dĂ©fendre et qui ne devienne pas un terrain propice Ă  l’installation de virus.

Voici quelques conseils qui vous permettront d’avoir des « super » aliments utiles au quotidien dans votre cuisine et qui vous aideront Ă  rester en bonne santĂ© !

LES BASIQUES  

  • Vitamines, antioxydants, enzymes :                                               
  • Pour faire le plein de vitamines, antioxydants et enzymes, ayez toujours des fruits, des lĂ©gumes, des olĂ©agineux, des Ă©pices, des aromates. Ces micronutriments sont indispensables au bon fonctionnement de nostre mĂ©tabolisme. Nous les trouvons surtout dans les aliments frais, germĂ©s ou lactofermentĂ©s . L’idĂ©e avec ces Ă©lĂ©ments est d’obtenir un PH alcalin et de lutter contre l’oxydation cellulaire. Ceci afin de permettre au corps d’avoir un Ă©quilibre optimal et ne pas permettre au virus de se dĂ©velopper.
  • Fruits et lĂ©gumes : variez en fonction des saisons et privilĂ©giez le local et le saisonnier. 
  • LĂ©gumes lacto-fermentĂ©s : usez et abusez de choucroutes et prĂ©parez vous-mĂȘmes vos lĂ©gumes lacto-fermentĂ©s. C’est simple et amusant !
  • Graines germĂ©es : FaĂźtes germer vos propres graines. PrĂ©fĂ©rez les petites graines faciles Ă  germer comme le brocoli, l’alfalfa, la betterave, les radis
 Ce sont des rĂ©serves formidables de nutriments, de vitamines et d’enzymes!
  • MinĂ©raux & oligo-Ă©lĂ©ments : Les minĂ©raux et les oligo-Ă©lĂ©ments se dispersent  dans l’eau. Le meilleur moyen de faire le plein de minĂ©raux et d’oligo-Ă©lĂ©ments est donc de consommer des soupes et des bouillons de lĂ©gumes ! 
  • Pour faciliter la digestion amusez-vous avec les aromates (ail, menthe, persil, ciboulette, thym, romarin, basilic, estragon
) et les Ă©pices (fenouil, gingembre, cumin, cardamome, clou de girofle, graines de moutarde et d’anis 
)
  • Les protĂ©ines de qualitĂ©:
  • Elles sont indispensables pour votre systĂšme immunitaire et votre Ă©nergie. Si vous ĂȘtes vegan, ayez toujours des pois chiches dans votre cuisine et variez les hummus (nature, Ă  la betterave, aux herbes
), haricots blancs et lĂ©gumineuses. PrĂ©parez des dahl avec les lentilles corail. Mangez rĂ©guliĂšrement des lentilles (variez les verts, les noires
) et faites les bonnes associations en combinant lĂ©gumineuses (soja, lentilles, haricots, pois cassĂ©s..) et cĂ©rĂ©ales (riz, blĂ©, boulgour, quinoa, avoine
) . Mangez des algues si vous pouvez, fraiches ou en poudre. Variez les plaisirs avec les cĂ©rĂ©ales si vous n’avez pas d’intolĂ©rance, et ayez toujours quinoa, Ă©peautre, sarrasin
 Ă  portĂ©e de main. Soja, miso, tofu sont excellents aussi. Si vous n’ĂȘtes pas vĂ©gĂ©talien, mangez rĂ©guliĂšrement des petits poissons gras en boite (qui sont une excellente source d’Omega 3) et faites-vous de bons oeufs Ă  la coque (oeufs bio of course).

 

  • Lipides : Nous avons besoin de bonnes graisses ! Ne les oubliez pas !Choisissez des huiles de premiĂšre pression Ă  froid bio. Pour la cuisson, utilisez huile de coco ou ghee idĂ©alement, et si la cuisson est douce l’huile d’olive. Ayez dans vos placards des noix, amandes, noisettes
 Faites aussi des purĂ©es d’olĂ©agineux que vous pourrez tartiner ou utiliser dans vos prĂ©parations de cakes et gĂąteaux.

LES PREPARATIONS

Privilégiez les jus de légumes et de fruits fraichement pressés, les smoothies (avec lait végétal fait maison), les cuissons douces pour respecter vos aliments et conserver tous leurs nutriments. Variez entre cru et cuit.

Pour vos cakes et tartes (salés ou sucrés) utilisez des farines de sarrasin, riz, millet
 beaucoup plus intéressantes que la farine de blé. Et ayez toujours psyllium et bicarbonate de soude dans vos placards.

Enfin, soyez crĂ©ative et prenez du plaisir Ă  ĂȘtre en cuisine !

 

NAMASTE

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Les bienfaits de la lactofermentation sur votre santé

Health, Organic food February 17, 2020

Connue de nos ancĂȘtres depuis la nuit des temps, la lactofermentation est Ă  nouveau mise Ă  l’honneur et pour cause! Elle est magique et puissante pour bien des raisons.

Elle permet entre autre de rĂ©Ă©quilibrer notre flore intestinale. Les aliments et les boissons lactofermentĂ©s sont plus simples Ă  digĂ©rer et moins irritants pour les intestins. L’acide lactique prĂ©sent dans ces aliments lactofermentĂ©s rĂ©Ă©quilibre le microbiote, assurant le bon fonctionnement de la barriĂšre intestinale et renforçant notre immunitĂ©. C’est pourquoi manger des aliments lactofermentĂ©s nous rend plus forts et permet de contre les problĂšmes de diarrhĂ©e, constipation, ballonnements, aciditĂ©s…

C’est aussi un excellent dĂ©toxifiant. La lactofermentation permet aux bonnes bactĂ©ries comme les probiotiques de prolifĂ©rer tout en Ă©liminant les toxines accumulĂ©es dans l’organisme. Elle augmente aussi la teneur en minĂ©raux et permet la synthĂšse de certaines vitamines.

Et prĂ©parer ses aliments lactofermentĂ©s est tellement simple et rapide. Vous aurez simplement besoin de lĂ©gumes bio, sel, eau et bocaux! Amusez-vous en cuisine, expĂ©rimentez ! Et surprenez ensuite vos invitĂ©s en mĂ©langeant vos lĂ©gumes lactofermentĂ©s avec vos plats prĂ©fĂ©rĂ©s 😉

 

Bon appétit !

 

 

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Yoga et detox digitale

Events, Travel, Yoga February 9, 2020

Vous vous rendez compte que les écrans sont de plus en plus présents dans votre vie quotidienne. Que vous en devenez complÚtement dépendant(e). Vous souhaitez vous reconnecter à la réalité, à la nature ?

Et si vous dĂ©connectiez le temps d’une retraite de yoga ? Si vous vous ouvriez aux autres, au silence, Ă  l’immensitĂ© … pour vous reconnecter Ă  vous-mĂȘme, tout simplement !

C’est ce que nous vous invitons Ă  faire, Sofi et moi, le temps d’une retraite de 7 jours dans le dĂ©sert marocain. Du 15 au 22 mars, rejoignez-nous pour marcher, mĂ©diter, pratiquer le yoga, Ă©changer, vous faire masser..

1 semaine de bonheur rien que pour vous, sans tĂ©lĂ©phone, sans ordinateur, sans rĂ©seau… Entre dunes et oasis, avec notre camp bivouac, nous dĂ©couvrirons des paysages sublimes, et nous ressourcerons grĂące aux belles Ă©nergies de notre MĂšre Nature.

Retraite 7 nuits/8 jours, dĂ©part de Ouarzazate : 950€ / personne (850€ en inscription Duo) – Encore quelques places libres, profitez-en !

Pour plus d’infos : info@marrakechyogastudio.com

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RĂ©flexologie plantaire Ă  DAR ANIS YOGA STUDIO !

Beauty, Health January 22, 2020

C’est le pied ! 😉

Et pour cause, car cette mĂ©thode se pratique exclusivement sur votre pied. Elle permet de relĂącher, dĂ©tendre les tensions sur l’ensemble de votre corps et sur vos organes internes. Elle active la circulation sanguine et elle travaille aussi sur votre corps Ă©motionnel!

Souhaitant Ă©largir notre gamme de soins Ă  Dar Anis yoga Studio, nous avons fait appel Ă  GĂ©rard, maĂźtre en rĂ©flexologie plantaire. Il pratique une rĂ©flexologie plantaire sensitive. Il travaille les points sur votre voute plantaire qui correspondent Ă  vos zones endocrines. Il agit sur les centres Ă©nergĂ©tiques (Chakras), ce qui permet d’éliminer les Ă©motions nĂ©gatives accumulĂ©es dans votre vie. En vidant les encombrants, on laisse la place Ă  l’énergie crĂ©ative. Des huiles de couleur en correspondance avec chaque chakra sont utilisĂ©es. Les glandes endocrines captent sur leur partie subtile l’énergie d’amour qu’elles redistribuent aux mĂ©ridiens et aux organes physiques. Un trĂšs beau soin Ă  dĂ©couvrir !

Sur rendez-vous uniquement. Soin 1H environ, 50€

DAR ANIS YOGA STUDIO – 37 derb Raouia, Rmila, Bab Doukala

Tel : 00 212 661 08 20 41 / Email : info@marrakechyogastudio.com

 

 

 

 

marathon_yoga

Pour bien vivre son Marathon !

Events, Health, Yoga January 19, 2020

Le week-end prochain – dimanche 26 janvier-  aura lieu le Marathon de Marrakech. Les Marathoniens l’adorent car il permet de reprendre la saison en douceur , sous le soleil et le ciel bleu !

Durant votre sĂ©jour Ă  Marrakech, profitez-en pour venir Ă  Dar Anis Yoga Studio pour prĂ©parer votre course ou pour vous remettre de l’effort ! Yoga et massage sont idĂ©als dans ce cas. RĂ©servez dĂšs maintenant : info@marrakechyogastudio.com

Quelques mots sur le Yoga et le Running !

Peu importe la maniĂšre dont on court, il est important d’équilibrer cet effort intense avec une routine et des exercices plus calmes et relaxants. Le yoga est une discipline Ă©nergisante en soi qui vous permettra d’étirer en douceur et profondeur vos muscles et aussi d’apaiser les tensions musculaires rĂ©sultant de la course et donc prĂ©venir les blessures.Le yoga vous apportera aussi force, stabilitĂ© et Ă©quilibre dans votre routine de course. Au lieu de brusquer les articulations, il permet d’accorder les mouvements du corps avec la respiration. En ajoutant le yoga Ă  votre entraĂźnement, vous pourrez aussi percevoir une amĂ©lioration de votre rythme et de votre capacitĂ© cardio respiratoire.

Des postures idĂ©ales : flexion avant / chaise / demi-pont / grande fente / pigeon… pour vous prĂ©parer, Ă©tirer et renforcer.

Et aussi une belle séance de yin yoga quelques heures aprÚs votre Marathon pour détendre et soulager les tensions.

N’hĂ©sitez plus. Venez nous voir !

DAR ANIS YOGA STUDIO (Ouvert lundi Ă  samedi) : 37 derb Raouia, Rmila, Bab Doukala – MARRAKECH Medina 

Tel : +212 661 08 20 41 – Email : info@marrakechyogastudio.com

 

 

velouté lentilels corail

Velouté de lentilles, tomates et carottes

Health, Organic food October 20, 2019

Savoir choisir ses protĂ©ines vĂ©gĂ©tales est un vrai art et un vrai plaisir … pour cuisiner et se rĂ©galer Ă©quilibrĂ© !

Voici une recette que j’adore, simple et parfaite pour un repas vegan.

Pour 4 personnes : 2 oignons et 2 gousses d’ail / 1 branche cĂ©leri / 2 carottes moyennes / 1 c. Ă  c. cumin / 1,5l eau / 300G lentilles corail / 3 c. Ă  s. coulis tomates fait maison / sel et poivre / quelques croutons et huile olive

Temps préparation 5mn et de cuisson 30 mn

Faites revenir dans un faitout les oignons et l’ail dĂ©germĂ©. Une fois blondis, ajouter le coeur de la branche de cĂ©leri Ă©mincĂ©, les carottes en rondelles, le cumin et laissez mijoter 5mn Ă  couvert.

Lavez les lentilles corail jusqu’Ă  ce que l’eau soit claire. Ajoutez l’eau et les lentilles et amenez Ă  Ă©bullition. RĂ©duisez alors le feu et laissez mijoter Ă  couvert durant 20mn. Salez et poivrez. Lorsque les lentilles commencent Ă  se dĂ©faire, ajoutez le coulis de tomates, mĂ©langez et mixez pour obtenir un veloutĂ© homogĂšne. Laissez mijoter Ă  nouveau 5 minutes.

Servez accompagnĂ© de petits croutons de pain frottĂ©s Ă  l’ail au sortir du grill et badigeonnĂ©s avec un peu d’huile d’olive.

Bon appétit !

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Lait de riz maison. So easy !

Organic food September 14, 2019

Pour ceux qui comme moi n’utilisent que des laits vĂ©gĂ©taux (ou essentiellement), voici une recette simple et rapide pour prĂ©parer soi-mĂȘme son lait de riz maison !

Le lait de riz est riche en glucides et a souvent un goĂ»t lĂ©gĂšrement sucrĂ©, les fabricants ajoutant souvent du sucre dans le riz en brique…Il est assez neutre nature. Il contient 1g de lipides aux 100g et 9g de glucides. DĂ©pourvu de cholestĂ©rol, il se digĂšre trĂšs facilement et est bien adaptĂ© aux intestins fragiles. Par contre son index glycĂ©rique est Ă©levĂ© ; il faut juste le savoir si vous faites attention Ă  votre glycĂ©mie.

C’est un lait vĂ©gĂ©tal naturellement sans gluten. Il s’utilise trĂšs facilement dans les recettes salĂ©es comme sucrĂ©es.

Vous pouvez utiliser le type de riz que vous voulez (basmati, rond, complet ou semi-complet…), le complet ou semi-complet apportant des minĂ©raux.

En faisant votre lait de riz maison vous ferez rapidement des économies, la brique étant relativement chÚre (encore plus pour moi à Marrakech et utilisant beaucoup de laits végétaux au vegan café du Dar Anis Yoga Studio!)

Voici une recette simple sans faire cuire le riz mais en le faisant tremper toute une nuit pour faciliter le mixage et avoir ainsi moins de dépÎt.

Pour I litre de riz :

Faites tremper 80g de riz pendant 12H dans de l’eau

Le matin, videz l’eau et rincez le riz

DĂ©posez le riz dans un blender puissant et mixez pendant 2 minutes

Passez le lait de riz au sac Ă  lait vĂ©gĂ©tal et dĂ©gustez ou utilisez-le directement dans une prĂ©paration 😉

Conservez votre lait de riz 48H maximum au réfrigérateur dans une bouteille hermétique !

NAMASTE

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Pleine Lune du 15 août : laissez votre amour résonner à travers le monde !

Events, Yoga August 15, 2019

Le 15 aoĂ»t la Pleine Lune va se passer en Verseau. Elle est lĂ  pour souligner l’importance d’ĂȘtre prĂ©sent les uns pour les autres, de se soutenir et de faire preuve de compassion.

GrĂące Ă  cette Plein Lune, laissez-vous guider  sur un chemin de sagesse et de guĂ©rison. Fermez les yeux, pensez Ă  une personne ou Ă  un groupe de personnes Ă  qui vous pensez pouvoir apporter de l’amour, et envoyez-leur de l’amour ! Murmurez en vous “Je veux envoyer mon Amour”. Cela rĂ©sonne en vous, vous le sentez vibrer .

Allez de l’avant et agissez en fonction de ce que vous aimez. Cela vous apportera un sentiment de paix.

Cette Pleine Lune vous donne cette belle opportunité de changer pour toujours mieux vous adapter, de donner et partager.

Aimez-vous vous mĂȘme.

 

Namaste !

Journée Mondiale du Yoga WEB French 2

JOURNEE MONDIALE DU YOGA A MARRAKECH, DAR ANIS YOGA STUDIO !

Beauty, Events, Health, Travel, Yoga June 16, 2019

Vendredi 21 juin, nous célébrerons à travers le monde la Journée Internationale du Yoga.

Le yoga est pratiquĂ© sous diverses formes Ă  travers le monde et sa popularitĂ© ne cesse de croĂźtre. Reconnaissant sa popularitĂ© universelle, l’AssemblĂ©e GĂ©nĂ©rale des Nations Unies a proclamĂ© le 11 dĂ©cembre 2014 par sa rĂ©solution 69/131, le 21 juin JournĂ©e Internationale du Yoga !

Cette journĂ©e vise Ă  sensibiliser le plus large public possible aux bienfaits du yoga. Elle met l’accent sur les effets bĂ©nĂ©fiques de la pratique du yoga, tant au niveau du corps que du mental, apportant ainsi Ă  notre corps et Ă  notre esprit un juste Ă©quilibre. Cette approche vis-Ă -vis de notre santĂ© et de notre bien-ĂȘtre peut aussi avoir un impact important sur le monde qui nous entoure, sur nos proches, sur notre mode de vie et ainsi sur l’environnement de façon plus globale.

Belle occasion donc pour Dar Anis Yoga Studio d’organiser des Portes Ouvertes et ainsi d’inviter tous ceux qui le souhaitent (habitants de Marrakech, touristes…) Ă  venir dĂ©couvrir et pratiquer cette belle discipline qu’est le yoga et sa philosophie de vie !

3 cours seront donnĂ©s ce vendredi 21 juin : 8H30 Hatha Yoga avec Atman / 11H30 Hatha Yoga avec Malika / 14H30 Vinyasa Flow Yoga avec Stef. Le tarif des cours se fera sur donation ; l’ensemble des recettes Ă©tant reversĂ© au Centre Fiers et Forts dont le studio est partenaire !

Durant cette belle journée sera offert par le Studio thé à la menthe et tisanes. Et nos amis partenaire Yoo Maroc offriront des healthy juices et vous feront découvrir leur large gamme de jus 100% Santé.

Sofi notre amie masseuse nomade sera elle aussi prĂ©sente durant cette journĂ©e pour vous faire dĂ©couvrir le massage CĂ©nesthĂ©siC, invitation au voyage sensoriel. Offrez-vous un moment de pause, de voyage intĂ©rieur, de bonheur… Tarif exceptionnel durant cette journĂ©e de 300DH (50% Ă©tant reversĂ©s au Centre Fiers et Forts). SĂ©ance Ă  rĂ©server en avance auprĂšs du studio ou de Sofi directement :  00212 6 36 87 36 02 ou whatsApp 0033 6 78 55 01 77

Venez nombreux pour fĂȘter avec nous cette belle journĂ©e!

NAMASTE !

Stef

 

VENDREDI 21 JUIN, 8H30 – 17H

Dar Anis Yoga Studio : 37 derb Raouia, Rmila, Bab Doukala – MARRAKECH MEDINA – www.marrakechyogastudio.com – info@marrakechyogastudio.com – Tel : +212 661 08 20 41

 

chocolate cake

GĂąteau au chocolat et courgette

Organic food June 9, 2019

Voici une super recette qui va Ă©tonner vos amis et qui vous permet de faire un dĂ©licieux gĂąteau au chocolat sans beurre et sans sucre raffinĂ© 😉

Ingrédients :

20g de cacao ne poudre non sucré / 30g de maïzena ou farine de riz / 2 c. soupe miel / 200Gr chocolat noir / 200g courgettes rùpées / 4 oeufs

Faites fondre le chocolat avec un peu d’eau.

Epluchez les courgettes si besoin et rùpez-les finement pour récupérer 200G sans les égoutter.

SĂ©parez les blancs des jaunes d’oeufs et fouettez les jaunes avec le miel. Ajoutez le cacao en poudre, mĂ©langez puis ajoutez un peu de courgettes. Ajoutez ensuite la maĂŻzena et le chocolat fondu refroidi en mĂ©langeant bien. Ajoutez le restant des courgettes et mĂ©langez.

Fouettez les blancs en neige bien fermes et incorporez-les au mélange en soulevant bien la pùte. Répartissez dans votre moule anti-adhésif et enfournez 30 minutes à 180°.

Avant de servir vous pouvez saupoudrer de noix de coco pour le rendre un peu plus exotique !

Bon appétit !

tahin

Tahin, super aliment pour cuisiner vegan !

Organic food May 17, 2019

Facile Ă  faire soi-mĂȘme, le tahin (ou tahini) est un ingrĂ©dient fondamental de la cuisine orientale et de la cuisine vegan ! Cette purĂ©e de sĂ©same rĂ©alisĂ©e Ă  based e graines de sĂ©same au goĂ»t dĂ©licat est riche en calcium, fibres et oligo-Ă©lĂ©ments.

PrĂ©parez-le vous-mĂȘme. C’est un jeu d’enfants !

Ingrédients :

  • 250g graines de sĂ©same
  • 2 c. Ă  soupe d’huile (olive ou neutre mais de top qualitĂ©!)
  • sel (facultatif)

Préparation :

TorrĂ©fiez les graines dans une poĂȘle chaude ou au four prĂ©chauffĂ© Ă  180° environ 5 minutes. Laissez refroidir ensuite. Puis commencez par mixer les graines de sĂ©same jusqu’Ă  obtention d’une pĂąte friable. Puis incorporez l’huile et le sel jusqu’Ă  obtention d’une pĂąte Ă©paisse et lisse. Si vous voulez votre tahin plus liquide, ajoutez un peu plus d’huile!

Le tahin se conserve au frais dans un rĂ©cipient hermĂ©tique pendant 1 mois ou plus. Vous pouvez l’utiliser comme base pour rĂ©aliser votre houmous. Il peut aussi remplacer la creme fraiche dans des recettes salĂ©es comme sucrĂ©es. Vous pouvez aussi le dĂ©guster tout simplement sur une tranche de pain avec un peu de miel !

C’est un produit sain, riche en acides gras insaturĂ©s bĂ©nĂ©fiques Ă  notre systĂšme cardiovasculaire et offrant des antioxydants naturels. C’est un excellent aliment pour votre Ă©quilibre nutritionnel. Il contient Ă©galement du calcium, du phosphore, du magnĂ©sium, du potassium et du sĂ©lĂ©nium. Egalement riche ne fibres il facilite aussi la digestion et le transit intestinal. Riche en protĂ©ines c’est notre alliĂ© pour nous vĂ©gĂ©tariens et vĂ©gĂ©taliens !

muffin

Red Velvet muffins : pour surprendre et régaler vos amis !

Organic food May 11, 2019

On s’amuse en cuisine Ă  Dar Anis Yoga Studio, pour le grand bonheur de nos clients !

Voici une belle recette que vous pourrez dĂ©couvrir au grĂ© du marchĂ© et des saisons au CafĂ© Namaste : nos superbes muffins Ă  la betterave rouge  😉

Essayez, vous adorerez et surprendrez vos invités !

Pour environ 12 muffins :

200g betterave rouge crue – 1 orange – 2 oeufs – 80g sucre – 80g poudre amande – 100g farine sarrasin – 1 sachet poudre Ă  lever – 1 c. Ă  cafĂ© huile coco

Pour le glaçage à la cannelle :

50g amandes ou noix de cajou – 4 dattes dĂ©noyautĂ©es – 25ml eau – 1 c. cafĂ© de cannelle en poudre – 1 pincĂ©e de sel

En cuisine maintenant !

Faites tremper les dattes dans un bol d’eau pendant 1H. DĂ©coupez les betteraves en gros morceaux et faites-les cuire Ă  la vapeur. Mixez la betterave avec le jus et le zeste de l’orange puis rĂ©servez. Dans un saladier, fouettez les jaunes d’oeufs avec le sucre. Incorporez la betterave mixĂ©e et la purĂ©e d’amandes, puis la farine et la poudre Ă  lever. Montez les blancs en neige et incorporez-les dĂ©licatement Ă  l’appareil. Versez la prĂ©paration dans les alvĂ©oles du moule puis enfournez pendant 30 minutes. Laissez refroidir avant de dĂ©mouler.

Pour le glaçage Ă  la cannelle : Faites tremper les amandes dans un bol d’eau tiĂšde pendant 3H. Hachez les dattes et mixez tous les ingrĂ©dients ensemble jusqu’Ă  obtenir une crĂšme lisse et homogĂšne. Ajoutez un peu d’eau si nĂ©cessaire.

Au moment de servir , surmontez chaque muffin d’un petit dĂŽme de glaçage.

 

Bon appétit !

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Marrakech Yoga Studio : notre agenda durant Ramadan

Yoga May 10, 2019

Votre Studio de Yoga en Medina se met au rythme du Ramadan!

Nous sommes toujours ouverts du lundi au samedi inclus, avec 3 cours de yoga par jour. Commencez votre journĂ©e en Vinyasa Flow yoga ou choisissez votre cours de fin de matinĂ©e ou aprĂšs-midi 😉

Vinaysa Flow Yoga, Hatha Yoga ou Kundalini, vous trouverez forcément votre bonheur ! Entretenez votre pratique ou découvrez un nouvelle style de yoga. Les professeurs sont là pour vous accueillir et prendre soin de vous.

Réservez votre tapis ou passez directement au studio. Drop-in yoga class à 200 DH. Des formules 3 ou 10 cours sont aussi proposées avec tarifs dégressifs.

Dar Anis Yoga Studio est un lieu unique ! Prenez le temps de rester ensuite dans notre patio ou sur la terrasse pour vous relaxer avec un jus vitaminĂ© ou une gourmandise 😉

Namaste !

Stef

 

Odoul

Pour aller vers une Ă©cologie comportementale !

Culture March 15, 2019

La maladie est une consĂ©quence plus ou moins immĂ©diate et directe, de la perte par les humains d’un sens essentiel moral fondateur : le respect du vivant. Notre façon de penser le monde et d’agir blesse nos corps et Ăąmes, construisant ainsi en nous le terrain propice Ă  la maladie.

Apres son best-seller (Ă  avoir dans nos bibliothĂšques!) “Dis-moi oĂč tu as mal, je te dirai pourquoi”, Michel Odoul nous propose une rĂ©flexion sur le sujet de ces “nouvelles” maladies.

Il nous invite Ă  reconquĂ©rir notre sens de l’impermanence, signature incontestable du retour Ă  la confiance Ă  la vie. C’est ce qui permet Ă  la vie de circuler librement en nous et ainsi d’aller fĂ©conder Ă  chaque instant chaque cellule et chaque parcelle de notre ĂȘtre. Il nous parle d’Ă©quilibre entre besoin de libertĂ© et besoin de sĂ©curitĂ© ; en acceptant ces 2 opposĂ©s. Et il revient sur le processus de paix intĂ©rieure qui s’appuie sur 2 conditions principales : la rĂ©conciliation avec soi et le sens du pardon.

Un hymne Ă  la vie et au coeur. Coeur qui permet d’ouvrir notre conscience au faire pour Soi en Ă©tant le faire pour l’HumanitĂ©. Un vaste et beau chantier dont il ne faut jamais douter !

 

MICHEL ODOUL – AUX SOURCES DE LA MALADIE – De l’Ă©cologie individuelle Ă  l’Ă©cologie planĂ©taire

 

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Gluten free muffins au quinoa, chĂšvre et courgette !

Organic food February 24, 2019

Rapides et plus que délicieux, ces petits muffins vont étonner vos amis!

Pour environ 10 piĂšces : 1 cube de bouillon de lĂ©gumes, 75g de quinoa, 1 gousse d’ail, 3 c.Ă  soupe huile d’olive, 2 courgettes, 50g de farine de quinoa, 150g de fromage de chĂšvre frais, 100g de creme de soja, 2oeufs, thym frais, sel et poivre

Versez 25cl d’eau et le cube de bouillon dans une casserole et portez Ă  Ă©bullition. Ajoutez le quinoa, laissez cuire Ă  feu doux pendant 10 mn environ puis Ă©gouttez.

PrĂ©chauffez le four Ă  180°. Hachez les gousses d’ail puis Ă©crasez-les. Lavez et sĂ©chez les courgettes puis rĂąpez-les finement. Dans un saladier mĂ©langez la farine de quinoa, la courgette rĂąpĂ©e et l’ail, le quinoa cuit, le fromage de chĂšvre, la creme de soja, les oeufs, le thym et l’huile. salez et poivrez.

RĂ©partissez la pĂąte dans les moules Ă  muffins et enfournez pendant 30 mn.

Servez avec une petite salade de saison. Bon appétit !

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Velouté de coriandre, lait de coco

Health, Organic food, Yoga January 20, 2019

Voici la recette des amoureux de la coriandre comme moi ! Parfait pour une entrée délicate ou pour un diner léger.

AmĂšre et piquante, la coriandre est fraiche et pacifie tous les doshas. Elle est antalgique, antiseptique et antispasmodique. Elle permet de lutter contre les ballonnements et renferme des propriĂ©tĂ©s diurĂ©tiques. Elle nourrit l’Ă©nergie prana situĂ©e entre le nombril et la gorge.

La noix de coco apporte l’Ă©nergie udana des fruits poussant en hauteur, responsable de la tĂȘte et des membres. Le lait de noix de coco est naturellement riche en fibres naturelles et contribue Ă  une bonne rĂ©gulation du transit intestinal.

Idéal pour nourrir le corps en fin de journée, sur les quatre saisons;

Pour 4 petits bols : 1 grosse botte de coriandre, 1 bouillon de lĂ©gumes, 50cl lait de coco, 25 cl d’eau, 1/2 c Ă  c poivre noir.

Dans une casserole, portez Ă  Ă©bullition le lait de coco avec l’eau et le bouillon de lĂ©gumes. Eteignez le feu et laissez le bouillon se dissoudre et infuser. Laissez tiĂ©dir. Effeuillez et ciselez la coriandre lavĂ©e. Mettez la coriandre et le poivre dans le lait de coco et mixez jusqu’Ă  ce que se forme une mousse Ă  la surface.

A consommer tiĂšde ou froid! Bon appĂ©tit 😉

 

 

lune

Nouvelle Lune pour une Nouvelle Vie !

Beauty, Culture, Yoga January 7, 2019

Cette Nouvelle Lune du 6 janvier, de par sa position, est la Sagesse d’une Nouvelle Vie qui commence ! On communique dans l’amour et au sein de la famille. Le temps est un alliĂ©.

Nouvelle Lune de l’annĂ©e lunaire, elle marque les retrouvailles du couple karmique. Cette Nouvelle Lune est couplĂ©e des Ă©nergies d’une Ă©clipse solaire partielle. Ces Ă©nergies amĂšnent donc un air de changement et de transformation qui se joue dans l’ombre de notre conscience. Cela suppose que certains changements sont en train de se faire, indĂ©pendamment de notre volontĂ©.Ce qui pourrait permettre à certains de fermer un chapitre de leur vie pour en ouvrir un autre. C’est aussi l’espoir de rĂ©aliser nos rĂȘves en surmontant les Ă©preuves du temps et les divers obstacles qui jonchent notre route.

Toutes ces Ă©nergies nous ouvrent donc au changement et aux transformations pour l’annĂ©e 2019 avec plus d’intĂ©riorisation en vue de notre individualisation. Tout ceci nous promet donc une belle crĂ©ation de nous-mĂȘme et de nos projections extĂ©rieures si nous avons su au prĂ©alable nous connecter aux vibrations de la Vie.

Et la meilleure façon pour vivre ces Ă©nergies reste encore et toujours de se laisser traverser par la vie elle-mĂȘme. GrĂące a cette harmonie intĂ©rieure peut s’incarner la vraie SpiritualitĂ© et le travail peut alors vraiment commencer….

 

matapa

Matapa, yes ;-)

Organic food, Travel October 25, 2018

Pour complĂ©ter les infos sur notre super moringa du Mozambique, voici un dĂ©licieux plat vegan qui permettra d’avoir un plat SantĂ© idĂ©al et simple Ă  faire !

On utilise dans ce cas les feuilles du moringa. Les Mozambicains appellent ce plat leur curry car ils le servent tout simplement avec du riz et peuvent y ajouter ensuite poisson, calamar… Durant notre sĂ©jour au Mozambique j’ai du en manger tous les 2 jours car ‘est un rĂ©gal et il est riche et complet. Et comme il n’y a pas beaucoup de choix de plats pour les vĂ©gĂ©tariens…

En voici la recette :

IngrĂ©dients : feuilles de moringa (compliquĂ© d’en trouver en Europe probablement donc je recommanderai de le faire avec pousses d’Ă©pinard ou autre super aliment green!) / une grosse poignĂ©e de cacahuĂštes ou noix de cajou en poudre / 2 bouillons de coco ou lĂ©gumes / ail / 1 oignon / 4 tomates / 1 boite lait de coco / sel et poivre

PrĂ©paration : Faites cuire la verdure avec les 2 bouillons pendant une vingtaine de minutes puis sortir de la casserole et mettre dans une passoire pour Ă©liminer l’eau. Garder le bouillon.

Pendant la cuisson, faites revenir dans une poĂȘle avec un peu d’huile de coco les tomates coupĂ©es en petits dĂ©s, l’ail et l’oignon. Faites dorer. Ajoutez ensuite le lait de coco. MĂ©langez et ajoutez la poudre de cacahuĂštes et un peu de bouillon si nĂ©cessaire. Enfin ajoutez la verdure. Salez et poivrez. Remuez dĂ©licatement et faites cuire environ 10mn Ă  feu doux.

Servez avec du riz!

 

Bon appétit!

 

 

 

respiration

Chakras et respiration

Yoga October 23, 2018

Notre respiration nous relie avec tout ce qui nous entoure. Les hommes, les animaux, les plantes respirent finalement le mĂȘme air et chacun inspire ce qu’un autre a expirĂ© et vice-versa. Le souffle ne nous relie pas simplement avec l’extĂ©rieur ; il Ă©tablit Ă©galement un contact et un Ă©change permanent avec notre intĂ©rieur. Le souffle pĂ©nĂštre jusque dans la plus petite cellule et apporte au corps sa force vitale.

En sanscrit existe le terme de « prana » qu’on peut traduire par souffle, fluide vital, Ă©nergie cosmique ou universelle.

En orientant notre conscience vers notre respiration, nous pouvons nous faire beaucoup de bien.

Voici une technique respiratoire par les chakras simple et efficace que chacun peut facilement mettre en application.

Asseyez-vous confortablement, le dos droit, ou allongez-vous sur le dos si plus confortable pour vous.

AprĂšs quelques instants de silence et relĂąchement, prenez conscience de votre souffle calme et rĂ©gulier, par le nez. Imaginez ensuite que l’air entre lors de l’inspiration dans vos chakras, et en ressort lors de l’expiration.

Commencez par le chakra-racine en focalisant votre attention sur ce chakra et en respirant mentalement par ce chakra, de maniĂšre douce et calme. Laissez pĂ©nĂ©trer l’air vivifiant par ce chakra et laissez-le ressortir tout en douceur.

Restez 3 Ă  5 minutes sur ce centre avant de passer au au centre suivant, le chakra sacrĂ©, que vous remplissez d’air de la mĂȘme façon.

Vous passez ainsi par tous les autres chakras (chakra du plexus solaire, chakra du coeur, chakra de la gorge, chakra frontal et chakra coronal) en restant entre 3 et 5 minutes sur chacun et en fixant bien votre conscience sur chaque chakra traité.

A la fin de la sĂ©ance vous vous sentirez gorgĂ© d’énergies harmonieuses et Ă©quilibrĂ©es ; centrĂ©, calme et dĂ©tendu. Vous vous trouverez en prĂ©sence d’une source de joie, de paix, de force et d’amour.

Idéal pour les personnes dépressives ou se sentant « vides » 

Namaste

breakfast

Super moringa !

Beauty, Health, Organic food, Travel October 20, 2018

Le moringa est une plante qui commence Ă  se faire connaitre en tant que “super aliment” car elle contient de nombreux Ă©lĂ©ments bĂ©nĂ©fiques pour la santĂ©. Riche en nutriments tout en possĂ©dant des propriĂ©tĂ©s anti-inflammatoires, le moringa fait parler de lui !

Le moringa est un arbre qu’on trouve en Inde, au Pakistan, au NĂ©pal mais aussi en Afrique et donc … au Mozambique 😉 Elle est utilisĂ©e depuis des gĂ©nĂ©rations en mode prĂ©ventif ainsi que pour le traitement de certaines maladies dont le diabĂšte et les problĂšmes cardiaques.

Les feuilles de moringa sont la partie la plus consommée et sont vendues sous forme de poudre, gélule, tisanes ou bien en vrac avec les feuilles séchées entiÚres.

La poudre de feuilles de moringa est recommandĂ©e en phytothĂ©rapie pour combattre la fatigue, aider Ă  baisser la pression artĂ©rielle, stimuler le systĂšme immunitaire et amĂ©liorer la digestion. Riche en vitamines, minĂ©raux et acides aminĂ©s, le moringa contient de la vitamine A, vitamine C, vitamine E ainsi que du calcium, du potassium et des protĂ©ines. Les feuilles ont des propriĂ©tĂ©s anti-oxydantes, luttant ainsi contre les radicaux libres qui endommagent notre organisme. La forte concentration de polyphĂ©nols dans les feuilles et les fleurs en fait aussi un excellent alliĂ© de notre foie pour lutter contre les attaques quotidiennes (oxydation, toxicitĂ©, dommages…). Le moringa combat aussi les infections et les bactĂ©ries.

C’est donc un super ingrĂ©dient qui a de nombreuses propriĂ©tĂ©s mĂ©dicinales. Il est donc un excellent ajout Ă  notre alimentation quotidienne! Personnellement, je le saupoudre sur mes yaourts ou l’ajoute Ă  mes porridges 😉

Bon appétit !

 

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Mussiro : Masque de beauté traditionnel du Mozambique

Beauty, Travel October 16, 2018

Dans le Nord du Mozambique, il est frĂ©quent de croiser dans les rues des femmes avec un masque blanc sur le visage. Ce masque naturel blanc s’appelle mussiro ou n’siro.

Le pourquoi de ce masque a Ă©voluĂ© avec le temps et semble maintenant ĂȘtre tout simplement un soin de beautĂ© naturel mais selon les “Anciens” ce masque avait autrefois une signification sur le statut des femmes au Mozambique (vierge, mariĂ©e…)

Il est toutefois bon de rendre hommage aux femmes mozambicaines Ă  travers ce qui semble ĂȘtre pour elles une des plus belles marques de leur pays!

La province de Nampula est traditionnellement appelĂ©e la terre de “muthiana orera”, ou simplement “des jolies femmes”. Les femmes de cette rĂ©gion ont une technique qui leur est propre : elles prennent soin dĂšs le plus jeune Ăąge de leur peau, utilisant une plante appelĂ©e olax, une plante prĂ©servĂ©e qui sert aussi Ă  soigner diffĂ©rentes maladies dans certaines communautĂ©s, et qui peut aussi servir en dĂ©coration.

Pour prĂ©parer cette pĂąte blanche, elles prennent un morceau de bois qu’elles frottent Ă©nergiquement sur une pierre en ajoutant un peu d’eau pour faciliter le travail. Quand cette pĂąte blanche naturelle est suffisante, elles prennent un petit bout de bois transformĂ© en pinceau et avec attention commencent Ă  Ă©taler cette pĂąte avec un rituel prĂ©cis. Il est de coutume de poser ce masque le matin et de le garder jusqu’au coucher. En sĂ©chant il devient de plus en plus blanc. Apres l’avoir retirĂ©, vous avez une belle peau de bĂ©bĂ© 😉

Les femmes du nord du Mozambique perpĂ©tuent cette belle tradition et ont l’habitude de faire une fois par mois ce rituel de beautĂ©.

 

 

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September Full Moon

Beauty, Health, Yoga September 25, 2018

Quel beau spectacle que celui de la Pleine Lune, mĂȘme si parfois elle nous empĂȘche de dormir ….

Cette Pleine Lune du 25 septembre se produit en BĂ©lier, ce qui signifie une Pleine Lune dynamique, entreprenante et rĂ©active. C’est un moment oĂč les intentions et les dĂ©sirs sont mis en Ă©vidence. C’est souvent aussi un moment de mise au point entre soi et les autres. Elle peut aussi favoriser l’arrivĂ©e de nouvelles.

Cette Pleine Lune encourage Ă  regarder en face nos frustrations pour mieux les chasser de notre vie. C’est le bon moment de profiter de bonnes nouvelles mais sinon il est temps de tourner la page et de bien agir diffĂ©remment ! C’est le moment de travailler pleinement Ă  la rĂ©alisation de nos dĂ©sirs 😉

L’Ă©nergie du BĂ©lier nous donne donc l’endurance et la volontĂ© de faire bouger les choses ; c’est le type de soutien que nous allons recevoir de cette Pleine Lune.

Cette Pleine Lune est aussi Ă©motionnelle et il nous faudra trouver notre juste Ă©quilibre. Elle va amplifier nos Ă©motions et peut nous rendre lunatiques…. Essayons alors de gĂ©rer nos Ă©motions de façon saine et tranquille.

Quelque soient nos Ă©motions, les Pleines Lunes sont toujours de merveilleux moments pour se libĂ©rer. Pensons Ă  elle comme Ă  un phare lumineux qui Ă©claire nos relations, notre vie et qui nous permet d’avancer vers ce que nous sommes et souhaitons au plus profond de nous-mĂȘmes.

Namaste

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Equinoxe d’automne ou Ă©quinoxe de printemps ?

Events, Yoga September 24, 2018

Ce dimanche 23 septembre est officiellement la date de l’Ă©quinoxe d’automne (pour l’hĂ©misphĂšre nord) et Ă©quinoxe de printemps (pour l’hĂ©misphĂšre sud). Amusant de se dire qu’on fonctionne diffĂ©remment selon sa position sur le globe ?

2018 me permet donc de cĂ©lĂ©brer le printemps en septembre et de voir ainsi les jours s’allonger progressivement. GĂ©nial !!

Lors des 2 equinoxes annuels -le terme vient du latin oequinoctium- le jour est Ă©gal Ă  la nuit partout dans le monde. Le soleil se lĂšve Ă  l’est et se couche 12H plus tard Ă  l’ouest ;-). Ces jours-lĂ , pour ceux qui sont sur l’Ă©quateur, l’astre solaire culmine dans le ciel, au zĂ©nith, au milieu de la journĂ©e. Si les Ă©quinoxes ne tombent pas toujours un 21 mars ou 21 septembre, c’est parce que l’orbite de la Terre autour de notre Ă©toile n’est pas parfaitement circulaire !

En tous cas ce passage à une nouvelle saison est une belle raison à nouveau célébrer les énergies !

Namaste

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Tara, la “Sauveuse”

Culture, Yoga August 18, 2018

Tara -qui signifie “Sauveuse” littĂ©ralement- est le Bouddha fĂ©minin, la manifestation de la compassion et de la commisĂ©ration. Elle est la personnification de la sagesse. Elle est celle qui parvint au Nirvana mais qui choisit de continuer Ă  apparaitre aux hommes pour les aider sur la voie de l’illumination. Elle est donc celle qui, quand vous avez besoin d’elle, arrive plus vite que la lumiĂšre pour vous aider.

Si Tara vous apporte de l’aide sur la voie de la sagesse, il est aussi et surtout question d’un chemin intĂ©rieur. C’est pourquoi les louanges aux 21 Tara ne sont pas seulement un hymne mais aussi une mĂ©ditation. Nous avons tous en nous la nature d’un bouddha. Et la mĂ©ditation de Tara est un bel instrument pour parler au bouddha qui est en nous. C’est un dialogue intĂ©rieur spirituel qui nous amĂšne Ă  rĂ©flĂ©chir sur la compassion et ce qu’elle reprĂ©sente pour nous. Les 21 Taras sont 21 aspects de la seule et unique Tara verte. Ces sont ses traits de caractĂšre, ses bonnes actions, les façons dont elle se prĂ©sente aux hommes et dont elle est honorĂ©e.

Pour commencer à méditer sur Tara, le plus simple est de visualiser une lumiÚre blanche venant du coeur de Tara, qui entre dans votre corps, vous vide et vous purifie de vos émotions négatives. Ensuite, visualisez une lumiÚre verte qui vous emplit de compassion et de toutes ses autres qualités. La compassion joue un rÎle trÚs important dans cette méditation et vous aidera ainsi à vous libérer de vos angoisses.

Mantra de Tara : OM TARE TUTTARE TURE SVAHA

Avec la 1ere syllabe OM, on s’adresse au corps, Ă  la parole et Ă  l’esprit saints de Tara. TARE est la libĂ©ration de l’insatisfaction, TUTTARE celle du malheur et TURE celle du cycle de la mort et de la renaissance. La conclusion SVAHA est un souhait : “Que la signification de ce mantra s’enracine dans mon esprit”.

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Detox ayurvédique

Beauty, Health, Organic food, Travel August 17, 2018

AprĂšs 1 mois de traitement d’herbes, racines et Ă©pices avec ma super Dr Pushpa pour nettoyer mon corps, me voici prĂȘte pour ma journĂ©e detox ayurvĂ©dique afin d’Ă©vacuer le “black poison” qui est en moi !

LevĂ©e 6H pour partir 6H30 Ă  la gare des bus afin de rejoindre Dr Pushpa 😉 ArrivĂ©e chez elle, elle m’installe dans ma charmante petite chambre et m’offre un 1er verre de jus marron clair, apparemment une des racines Ă  la base des traitements ayurvĂ©diques, trĂšs amĂšre. Donc si une envie de vomir arrive, j’ai un verre d’eau tiĂšde Ă  cĂŽtĂ© pour calmer les envies… Tout se passe bien, le goĂ»t n’Ă©tant pas si horrible que ça pour moi 😉

Je m’allonge et environ 30 minutes plus tard, elle revient avec un 1er vers de lait de riz, chaud bien sĂ»r! Je le bois, et toutes les 20 Minutes Dr Pushpa revient avec un autre verre de lait de riz. J’en absorbe 4, vais aux toilettes pour pas grand chose au dĂ©but .. et ensuite y retourne pour cette fois-ci me vider ! Je reprends un 5eme verre, me vide encore plusieurs fois puis tout se calme. Petit verre d’eau chaude pour calmer le tout. Repos.

Vers midi, elle m’apporte un “dĂ©licieux” dĂ©jeuner composĂ© de riz semi-complet avec une soupe potion magique avec ail, oignon, cumin, coriandre, poivre, cannelle, turmeric, gingembre, feuilles de curry et tamarine. PrĂ©parĂ© Ă  sa façon et avec amour ! Pas trĂšs faim mais je mange. Repos Ă  nouveau.

DĂ©but d’aprĂšs-midi je quitte ma chambre avec ma dinner box 😉 MĂȘme repas que midi mais avec un petit supplĂ©ment : luffa prĂ©parĂ© avec lait coco maison et Ă©pices; le luffa Ă©tant un grand concombre tropical qui me permet de continuer de faire baisser la chaleur intĂ©rieure du corps.

En rĂ©sumĂ© : une jolie journĂ©e de repos avec un ventre bien plat, une belle expĂ©rience, une envie de dĂ©vorer le soir mais finalement repas ayurvĂ©dique un peu “clinic” encore. Et surtout une sensation de lĂ©gĂšretĂ© et de bien-ĂȘtre, j’adoooore !

Namaste et merci encore Dr Pushpa !

Si vous ĂȘtes sur Galle, n’hĂ©sitez pas Ă  contacter Dr Pushpa : +94 713 144 092

 

 

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Méditation du sourire intérieur

Yoga August 10, 2018

Cette mĂ©ditation vient d’une ancienne pratique taoĂŻste qui permet de crĂ©er un sourire intĂ©rieur et extĂ©rieur 😉

Cette mĂ©ditation s’appuie sur la visualisation et sur le sourire ; ceci permettant de sortir de la mĂ©ditation avec un sentiment de joie et de bien-ĂȘtre ! Elle peut durer 5 minutes comme beaucoup plus ; Ă  vous de choisir !

  • Installez-vous confortablement en position de mĂ©ditation (assis jambes croisĂ©es, sur une chaise avec les pieds bien en contact avec le sol..), et portez votre attention sur votre souffle, vous permettant ainsi de vous centrer sur vous-mĂȘme et d’oublier le monde extĂ©rieur quelques instants.
  • Portez ensuite votre attention sur votre estomac, qui peut contenir beaucoup de stress parfois. RelĂąchez-le. Sentez-le se dĂ©tendre. DĂ©tendez tout votre corps et sentez les tensions disparaitre.
  • Une fois dĂ©tendu, commencez par visualiser une lumiĂšre dorĂ©e et Ă©tincelante dans cette zone de l’estomac. Imaginez que cette lumiĂšre bienfaisante sourit et traverse tout votre corps. Prenez le temps de bien visualiser cette scĂšne et acceptez tous les ressentis.
  • Tout en visualisant cette lumiĂšre, ressentez joie et paix en vous. Ressentez cette chaleur Ă  l’intĂ©rieur de votre coeur et laissez-la remonter dans votre buste jusqu’au sommet de votre crĂąne.
  • Ressentez cette chaleur et douceur sur votre visage. Et si vous sentez la moindre tension sur une partie du visage, dĂ©tendez-le complĂštement. Faites partir toutes les tensions. RelĂąchez vos mĂąchoires, vos joues … sentez vos lĂšvres lĂ©gĂšrement s’entrouvrir.
  • Accueillez le sourire. Un sourire naturel, prĂ©sent, lĂ©ger et puissant en mĂȘme temps. Sentez-le, vivez-le. Si besoin est, pour vous aider Ă  accueillir ce sourire, revivez une scĂšne de joie, d’amour afin d’accueillir sur votre visage ce merveilleux sourire.
  • Restez dans cette mĂ©ditation le temps souhaitĂ© et lorsque vous en sortez, essayez de garder en vous ce sentiment de joie et de bonheur le plus longtemps possible.

Namaste

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Pandanus : le colorant vert naturel d’Asie du Sud-est

Organic food, Travel August 10, 2018

Je suis une varie gourmande et curieuse culinaire, donc chaque fois que je voyage j’en profite pour tout goĂ»ter!

L’autre soir au restaurant, dans la carte des desserts, je dĂ©couvre : “pandan infused jelly, sweetened cream, young coconut”. GĂ©nial, je veux tester !!! 😉 Je checke quand mĂȘme ce qu’est le pandan, et comme j’adore le vert, je fonce 😉

Quelle belle surprise quand je dĂ©couvre ce dĂ©licat dessert blanc et vert ! Joli Ă  l’oeil mais surtout dĂ©licat et frais en bouche 😉 Et grand moment de bonheur en fin de repas !!! La crĂšme de coco est juste Ă  tomber et cette jelly apporte fraicheur et une dĂ©licate saveur de vanille.

Pour la petite histoire, le pandanus est une plante tropicale de la famille des PandanacĂ©es, connue pour son utilisation dans beaucoup de cuisines de l’Asie du Sud-est. C’est une plante grimpante avec de longues feuilles Ă©troites. On se sert aussi des feuilles pour emballer la nourriture. On les trouve sur tous les marchĂ©s populaires. Elle sert aussi Ă  repousser les cafards dans les maisons 😉

 

kombucha

Super kombucha!

Beauty, Health, Travel August 9, 2018

Trop contente d’avoir trouvĂ© du kombucha au Sri Lanka !

Je fais mon propre kefir Ă  la maison -et mes Ă©lĂšves de yoga Ă  marrakech au Riad Magellan en profitent 😉 – mais je n’avais encore jamais bu de komucha!

Le kombucha est une boisson acidulée obtenue grùce à une culture symbiotique de bactéries de levures dans un milieu sucré. Cette levure permet la fermentation lors de la mise en bouteille et donne ainsi une boisson gazeuse et un excellent probiotique. Traditionnellement consommée dans plusieurs pays (énormément en Asie) et réputée bénéfique pour les problÚmes digestifs, elle est utilisée comme remÚde populaire en automédication pour de nombreuses affections.

Ses composants renforcent le systĂšme immunitaire et rĂ©gĂ©nĂšre la flore intestinale grĂące Ă  ses levures, bactĂ©ries et macromolĂ©cules organiques. Ils agissent sur l’Ă©quilibre gĂ©nĂ©ral du corps en le renforçant et en diminuant sa vulnĂ©rabilitĂ© aux maladies. Ils aident aussi Ă  la dĂ©toxication et Ă  l’Ă©puration cellulaire, Ă  l’assainissement du sang et auraient un effet antibiotique.

ConsommĂ©e tous les jours, cette boisson serait efficace pour prĂ©venir certaines maladies, les guĂ©rir ou en attĂ©nuer les symptĂŽmes. On lui attribue des propriĂ©tĂ©s fortifiantes et des vertus curatives : diurĂ©tiques, dĂ©puratives, dĂ©toxifiantes, rĂ©gĂ©nĂ©ratrices et anti-microbiennes. Il n’a aucun effet nĂ©faste.

La 1ere semaine, il est conseillĂ© de ne boire qu’un verre par jour afin de ne pas trop fatiguer le foie dans son rĂŽle d’Ă©limination des toxines. Vous pouvez le trouver en magasin spĂ©cialisĂ© mais bien mieux de la faire soi-mĂȘme ! Et en plus c’est simple 😉

Santé & Namaste !

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Massages et soins ayurvédiques

Beauty, Health, Travel August 6, 2018

L’ayurveda vient originellement d’Inde et si on le traduit, il signifie “Science de la vie”.

L’ayurvĂ©da combine rĂ©gimes, plantes, exercices, mĂ©ditations, yoga et … massages ! C’est une sorte de physiothĂ©rapie globale qui permet de rester en bonne santĂ© et d’Ă©loigner et/ou traiter la maladie.

Selon l’ayurvĂ©da, votre santĂ© dĂ©pend d’un dĂ©licat Ă©quilibre entre les 3 doshas : vata, pitta et kapha. On pourrait les traduire par impulsions ou systĂšme nerveux (vata), Ă©nergie et systĂšme digestif (pitta), mouvement et liquides du corps (kapha).

Un bon massage ayurvĂ©dique relance la circulation et l’Ă©nergie, ce qui aide votre corps Ă  se renforcer. Il dĂ©toxifie et vous apporte un profond bien-ĂȘtre. Il soutient tout votre systĂšme corporel physiquement. Mentalement, il aide votre esprit Ă  se relĂącher et Ă  Ă©vacuer ainsi les tensions et Ă©motions ancrĂ©es dans votre corps.

Vous avez de nombreux massages, traitant tous des points différents. Les plus connus sont : shirodhara, abhyanga, sarwanga dhara.

J’ai eu la chance d’expĂ©rimenter 2 de ces massages. Et quel bonheur!

  • Shirodhara : c’est le fameux bol dans lequel on met de l’huile avec des herbes bien spĂ©cifiques, ce bol posĂ© au-dessus de votre front. Pendant 20 Minutes on fait couler Ă  un rythme bien prĂ©cis cette huile sur votre front et votre 3eme oeil, afin de vous apporter calme et sagesse. C’est le mouvement rĂ©gulier et dĂ©licat du soin, les herbes et la chaleur de l’huile qui vous transportent et vous amĂšnent sĂ©rĂ©nitĂ©. A la fin du soin, on vous pose un tissu autour de la tĂȘte. Vous devez le garder 4H et ne pas vous laver la tĂȘte avant le lendemain! Pendant ces 4h, vous sentez la chaleur remonter, les senteurs entre en vous…Vous ressentez vraiment la puissance du traitement.
  • Sarwanga dhara : il est considĂ©rĂ© comme le traitement roi en ayurvĂ©da grĂące aux effets qu’il produit. C’est un massage sur tout le corps. Pendant prĂšs d’1h on vous masse les diffĂ©rents parties du corps avec des huiles aux herbes, selon un rythme et un circuit bien dĂ©fini. C’est un excellent massage pour tous les problĂšmes de peau. Et c’est surtout un vrai bain d’huile car vous ĂȘtes directement allongĂ© sur une table en bois, sentant les huiles circuler sur et sous vous. Pur moment de bonheur.
temple_bouddhiste

FĂȘte de la Pleine Lune au Sri Lanka : Asala Poya day

Culture, Travel July 27, 2018

Poya est le nom donnĂ© Ă  la fĂȘte mensuelle bouddhiste consacrĂ©e Ă  Uposatha au Sri Lanka. Elle se tient Ă  chaque Pleine Lune. C’est un jour fĂ©riĂ© oĂč les magasins sont fermĂ©s majoritairement, et oĂč on ne sert ni alcool ni viande. La Pleine Lune est donc logiquement considĂ©rĂ©e comme le Poya Day chaque mois.

Uposatha est important pour les Bouddhistes du monde entier qui ont adopté le calendrier lunaire. En raison de la taille de la lune et de son éclat, la Pleine Lune est considérée comme la plus propice des 4 phases lunaires qui se produisent en 1 mois lunaire (29,5 jours).

Chaque Pleine Lune est donc nommĂ©e Poya dans la langue cingalaise. Ce jour sacrĂ©, les pratiquants bouddhistes vont au temple, habillĂ©s de blanc. C’est un jour de FĂȘte et de rassemblement. Des repas gratuits sont donnĂ©s par des Associations. AprĂšs ĂȘtre allĂ©s au Temple, les Sri lankais vont gĂ©nĂ©ralement en ville pour s’amuser, manger des friandises, se retrouver. Les villes se parent de lumiĂšre.

Si vous avez la chance d’ĂȘtre au Sri Lanka sur ces moments de fĂȘte, n’hĂ©sitez pas Ă  vous rapprocher des villes pour vivre ces trĂšs beaux moments!

bol tibetain

Nouveau : Thai Yoga Massage au Riad Magellan

Yoga July 16, 2018

Le Thai Yoga Massage consiste à travailler sur les lignes énergétiques par des étirements, des pressions et des mouvements de yoga passifs en harmonie avec une respiration synchronisée du praticien et du client. 

C’est un massage sans huile et qui se pratique donc habillĂ© comme si on allait faire une sĂ©ance de yoga.
Le port de vĂȘtements amples et confortables est vivement recommandĂ© pour une pratique agrĂ©able et surtout bĂ©nĂ©fique.
Le touchĂ© et la pression doivent ĂȘtre justes et harmonieux dans le sens oĂč on cherche Ă  aller jusqu’à la limite physique du client sans forcer. 
C’est pour cela que la pression exercĂ©e est progressive et respectueuse de l’intĂ©gritĂ© physique du client pour garder une relaxation totale du dĂ©but jusque la fin de la sĂ©ance.

Une séance type commence et se termine avec un massage sonore (bols tibétains, carillons, bùton de pluie, 
) pour une durée moyenne de 2 h.

Le Riad Magellan propose dĂ©sormais ce soin dans le cadre de ses retraites individuelles yoga & bien-ĂȘtre. N’hĂ©sitez pas Ă  nous contacter pour de plus amples informations : info@riadmagellan.com

Namaste!

 

neem leaves

Merveilleuses feuilles de neem

Beauty, Health, Uncategorized July 13, 2018

Arbre miracle, sacrĂ© et aux mille vertus, le neem est originaire du Sud de l’Himalaya. Il est utilisĂ© depuis des milliers d’annĂ©e pour ses extraordinaires propriĂ©tĂ©s insecticides, mĂ©dicinales et cosmĂ©tiques. Chaque maison au Sri Lanka a d’ailleurs au moins un neem dans son jardin!

En ayurvĂ©dique on se sert de ses graines, de son Ă©corce, de ses feuilles. Les textes anciens indiquent des dizaines de recettes et prescriptions traditionnelles (thĂ©rapeutiques, insecticides, antivirales …). On le trouve aussi trĂšs souvent sous forme d’huile en cosmĂ©tique. PressĂ©es Ă  froid aprĂšs avoir Ă©tĂ© sĂ©chĂ©es, les graines donnent une huile couleur marron presque opaque avec une odeur Ă©picĂ©e bien spĂ©cifique. Comme l’huile de noix de coco, elle se solidifie Ă  une tempĂ©rature infĂ©rieure Ă  20° ; mais il suffit de la rĂ©chauffer doucement pour qu’elle se reliquĂ©fie.

Gandhi était  un des partisans les plus convaincus des bienfaits du neem et consommait quotidiennement en chutney avec les feuilles.

On commence aussi Ă  l’utiliser dans la fabrication de pesticides naturels.

Cet arbre est donc bien merveilleux!

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D Day ! Happy Day ;-)

Travel July 2, 2018

ça y est, le jour J est arrivé!

On en a parlĂ©, on s’est dĂ©cidĂ© et maintenant ça y est, dĂ©part du Riad !

6 mois d’aventure en famille pour dĂ©couvrir, rencontrer, Ă©changer, explorer …. Bon de quitter son confort, de se remettre en question. Ceci avec juste l’envie de donner et recevoir.

Les clefs du riad sont remises à Vincent, des bisous donnés à nos amis de Marrakech. Retour dans 6 mois now avec plein de belles expériences et belles rencontres !

1er stop demain Ă  Doha pour dĂ©couvrir ce pays au milieu du dĂ©sert. Curieuse de voir cela, mĂȘme si ce n’est pas ma tasse de thĂ© 😉 Et le lendemain, dĂ©part pour le Sri Lanka avec 1eres nuits Ă  Colombo. Curieuse de retrouver ce pays que j’avais adorĂ© il y a quelques annĂ©es….

Belle et douce soirée à tous!

Stef

 

solstice ete

Happy solstice d’Ă©tĂ© !

Events, Yoga June 21, 2018

Vice le solstice d’Ă©tĂ© car il marque le jour le plus long de l’annĂ©e! J’adoooore!!

L’Ă©nergie solaire est Ă  son apogĂ©e. C’est la FĂȘte de la Musique et c’est …. la JournĂ©e Internationale du Yoga 😉

Que de belles énergies ! Energies associées à la santé, la vitalité, le dynamisme, la joie et la transformation ! Profitez-en pour pratiquer, bouger et ressentir votre corps.

C’est aussi le 1er jour de l’Ă©tĂ©. Saison abondante en fruits et lĂ©gumes, ce mois est associĂ© au Feu et Ă  l’intensitĂ©. Tout fleurit autour de nous, nous sentons l’Ă©nergie et nous avons envie de faire la fĂȘte, de recevoir les amis. Mais attention car cette Ă©nergie peut nous brĂ»ler si nous n’y prenons pas garde !

L’Ă©tĂ© est la saison du Coeur et il faut en prendre soin. Il faut donc ĂȘtre doux avec notre corps et notre mental. Vive les siestes ! Levez-vous tĂŽt, mangez sain et lĂ©ger, buvez de l’eau et des liquides (mais pas trop froid). Prenez le temps de vous faire masser, Ă©teignez vos tĂ©lĂ©phones et la tĂ©lĂ©. Prenez le temps de ne rien faire et savourez ces instants de paix et de silence! Reposez votre coeur et votre esprit 😉

Et votre pratique de yoga ? Faites-la le plus souvent possible en extĂ©rieur pour ressentir la nature. Faites-la directement dans l’herbe, sur le sable… Alignez-vous entre le ciel et la terre, sentez les Ă©nergies vous traverser et vous nourrir. Vivez pleinement l’union du yoga et de la nature !

Namaste

 

voyage

Ready to go !

Travel June 20, 2018

J’en rĂȘvais. J’ai toujours dit que je le ferais.

J’aurais aimĂ© 1 an mais n’ai pas rĂ©ussi Ă  nĂ©gocier les 12 mois ;-). Mais quel bonheur de s’offrir cette jolie parenthĂšse, et en plus en famille ! 6 mois de dĂ©couverte, de temps Ă  se donner et Ă  donner aux autres. DĂ©couvrir, explorer, rencontrer, Ă©changer, donner et recevoir, vibrer… Tout ce que j’aime !

Nous voici prĂȘts, enfin presque car pas grand chose de bloquĂ© mais c’est ça l’aventure 😉 Vaccin fiĂšvre jaune fait, permis de conduire international et passeport Ă  jour. 1Ăšre nuit Ă  Colombo rĂ©servĂ©e !

Et pour ceux qui veulent nous suivre, voici le programme :

  • 2 juillet : dĂ©part de Marrakech pour le Sri Lanka, avec 1 nuit Ă  Doha (Anis trop content ;-)). 2 semaines de dĂ©couverte du nord de l’Ăźle puis 1 mois Ă  Galle oĂč je vais donner des cours de yoga 😉
  • 20 aout : dĂ©part pour la Namibie : le plus vieux dĂ©sert du monde, les bush men … L’Aventure ! Et sentir l’Afrique, trop bon 😉
  • 3 septembre : dĂ©part pour Cape Town! Les baleines, la rĂ©gion des vins, la ville… 10 jours de dĂ©couverte avec une 1ere impression sur l’Afrique du Sud
  • 13 septembre : direction Mozambique pour 1 mois de travail (yoga classes sur l’Ile d’Ebo) puis dĂ©couverte du pays pendant 2 semaines
  • 2 novembre : changement de continent avec stop 1 nuit Ă  Delhi – strong ….puis vol pour le Bhoutan. LĂ , je me fais plaisir avec trekking en pleine nature Ă  passer de monastĂšres en monastĂšres, mĂ©ditations … Mes 2 hommes me suivent, mĂȘmes si moins motivĂ©s que moi… Suis tellement heureuse de dĂ©couvrir le pays du BNB – Bonheur National Brut!
  • 7 novembre : Laos. 3 semaines redĂ©couverte de ce beau pays qu’avait adorĂ© Philippe il y a juste 20 ans…
  • 27 novembre : derniĂšre Ă©tape avec Myanmar (Ex Birmanie). On y retrouve Fabien, ex Marrakchi, chez qui je vais donner des cours de yoga Ă  nouveau, au bord du fameux Lac Inle 😉 3 semaines dans ce beau pays aux mille temples…
  • 22 dĂ©cembre : si on rentrait Ă  Marrakech ? Ou pas …. 😉

Sur ce beau parcours, vous ĂȘtes les bienvenus ! Amis marrakchis, vous allez nous manquer… RDV dans 6 mois !

Pour nous suivre : mon blog, Facebook, Instagram, WhatsApp… Happystef sera toujours lĂ   😉

We keep in touch ! Love & Namaste

 

 

 

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Le Yoga & les Eléments

Yoga June 15, 2018

TrÚs joli livre à avoir chez soi et à consulter réguliÚrement !

Florence Dugowson, professeur de yoga et thĂ©rapeute en AyurvĂ©dique vous prĂ©sente asanas, pranayamas, mudras… en fonction de vos Ă©lĂ©ments dominants. Vous ĂȘtes fatiguĂ©e, travaillez le Feu ! EnervĂ©e, travaillez l’Eau pour vous calmer… Plein de petites astuces, des croquis Ă  la BD frais…

Ce livre vous accompagne dans votre recherche d’harmonie intĂ©rieure et vous guide selon la saison, selon votre forme physique et selon votre Ă©tat Ă©motionnel, dans le choix de votre pratique. Une vraie petite Bible!

En plus l’Editeur est un de mes Ă©lĂšves 😉 Florent Massot est venu au Riad Magellan il y a quelques mois, juste avant la sortie de son “petit dernier”. J’ai donc eu la chance de dĂ©couvrir en avant-premiĂšre les derniĂšres maquettes. Sa maison d’Ă©ditions est d’ailleurs une mine de trĂ©sors… lui Ă©tant passionnĂ© d’Ă©sotĂ©risme, de travail personnel, de yoga et bien-ĂȘtre. Une trĂšs jolie rencontre, merci encore Florent et Ă  trĂšs bientĂŽt  😉

Namaste !

 

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Make your dreams become reality ;-)

Style June 7, 2018

Comment bien commencer chaque dĂ©but d’annĂ©e ? En faisant son Arbre de vie de l’annĂ©e Ă  venir 😉

TrĂšs simple et plus que sympa!

Prenez magazines et journaux que vous aimez, feutres, crayons… et de quoi dĂ©couper et coller. Et commencez votre atelier crĂ©atif. On s’amuse Ă©normĂ©ment, on y met tout son coeur et on crĂ©e un magnifique tableau qui correspondant Ă  nos rĂȘves et envies de l’annĂ©e Ă  venir !

Tableau Ă  dĂ©poser dans un endroit oĂč vous passez rĂ©guliĂšrement, juste pour vous rappeler de façon sympa vos “goals”.

RĂ©alisez vos rĂȘves !

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Moon salutation, Chandra namaskar

Yoga May 29, 2018

Aujourd’hui, c’est la Pleine Lune, donc belle excuse pour encore plus pratiquer notre Moon Salutation et relier nos belles Ă©nergies aux siennes 😉

Les salutations Ă  la lune ont un bel effet apaisant sur le corps et sur l’esprit. L’activation de l’Ă©nergie fĂ©minine nous permet d’entrer en contact avec notre nature maternelle. En gĂ©nĂ©rant l’attitude de gratitude, les longues et profondes respirations nous amĂšnent au moment prĂ©sent. GĂ©nĂ©rant de la patience et de la paix, elles nous relient aussi Ă  notre cĂŽtĂ© intuitif. Elles suppriment les tensions et stress qui sont des barriĂšres dans la connexion Ă  nos intuitions.

La pratique rĂ©guliĂšre des salutations Ă  la lune amĂ©liore la circulation sanguine dans le corps, Ă©limine l’insomnie et le stress. C’est idĂ©al pour les organes viscĂ©raux, la colonne vertĂ©brale et les Ă©paules en les Ă©tirant et les renforçant. AmĂ©liorant le fonctionnement des glandes, les salutations Ă  la lune activent la glande surrĂ©nale, la glande thyroĂŻde et Ă©quilibre le chakra du coeur. La pratique apaisante supprime aussi la douleur du nerf sciatique, Ă©limine la constipation et amĂ©liore la confiance.

Synchronisez bien le mouvement et la respiration, soyez dans votre souffle, trouvez la fluiditĂ© de cette belle danse Harmonie & Energie. Et les jours de pleine lune sont le meilleur moment de l’annĂ©e, bien entendu, pour exploiter sa belle Ă©nergie ! A pratiquer idĂ©alement aprĂšs le coucher du soleil, sous le sourire et la protection de la Lune 😉

Namaste.

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GarudĂąsana pose ou posture de l’Aigle

Yoga May 24, 2018

Dans la mythologie hindoue Garuda est le roi des oiseaux. Il est aussi le vĂ©hicule de Vishnou, le dieu de la stabilitĂ© du monde et aide avec enthousiasme l’humanitĂ© Ă  combattre les dĂ©mons.

Posture d’Ă©quilibre, l’Aigle favorise l’ancrage et la concentration, ouvre les articulations majeures et permet un drainage lymphatique sur le haut des membres infĂ©rieurs. Comme toutes les postures d’Ă©quilibre, GarudĂąsana calme et harmonise le mental.

Ses bienfaits sont nombreux : renforce l’Ă©quilibre et la coordination / renforce les muscles du haut du dos / assouplit et tonifie les articulations / accĂ©lĂšre le drainage lymphatique et fournit du sang frais au systĂšme reproductif et aux reins / favorise l’ancrage et la concentration.

Mais attention si vous avez chevilles, genoux ou Ă©paules fragiles ! Dans ce cas, ne pas faire la pose ou travailler les postures d’Ă©tapes tranquillement. Soyez toujours Ă  l’Ă©coute de votre corps!

La pose se prend de TadĂąsana, posture de la Montagne. En appui sur votre jambe droite “enracinĂ©e” dans le sol et Ă  demi flĂ©chie, enroulez par devant la jambe gauche autour du genou droit, cuisse gauche sur cuisse droite. Gardez le dos bien droit et le regard Ă  l’avant. Ecartez les bras latĂ©ralement, restez dans la pose quelques secondes pour stabiliser. Puis enroulez votre bras gauche par-dessus le bras droit, les paumes de main se faisant face idĂ©alement. Sur l’inspiration suivante levez les bras afin d’avoir le bout des doigts qui dĂ©passent lĂ©gĂšrement le sommet du crĂąne. Gardez le regard libre devant vous avec la fixation d’un point. Enjoy the pose 😉

 

Namaste!

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La Tresse, de Laetitia Colombani

Culture May 18, 2018

TrÚs beau livre de Laetitia Colombani qui nous donne une soif de liberté!

3 femmes, 3 vies, 3 continents. Tout les sĂ©pare et pourtant …

Smita est une Intouchable en Inde, Giulia travaille dans l’atelier de son pĂšre en Sicile, et Sarah est une wonder business woman avocate au Canada. LiĂ©es sans le savoir par ce qu’elles ont de plus intime et de plus singulier, ces 3 femmes refusent le sort qui leur est rĂ©servĂ© et dĂ©cident de se battre. Leurs histoires, vibrantes d’humanitĂ©, tissent une belle tresse d’espoir, d’amour et de solidaritĂ©.

A dévorer !

coeur

Sentir battre son coeur

Health, Yoga April 12, 2018

Notre coeur n’est pas une pompe contrairement Ă  ce que nous avons appris Ă  l’Ă©cole. C’est un organe trĂšs intelligent communiquant avec notre cerveau, et qui rĂ©agit avec le reste du corps et l’Ăąme. Il suit donc le rythme de vos journĂ©es. Et s’il bat trop vite, c’est que vous ĂȘtes probablement stressĂ© ou nerveux…

Sentir battre son coeur est donc le meilleur des remĂšdes. Et de nombreuses jolies occasions peuvent s’offrir Ă  nous pour encore plus prendre conscience de la beautĂ© de cet organe. MĂ©diter en se concentrant sur son coeur amĂ©liore la cohĂ©rence cardiaque. Prendre conscience de son pouls permet d’Ă©quilibrer son systĂšme nerveux et d’apporter calme et Ă©quilibre.

C’est pourquoi le simple fait de s’asseoir et de prendre le temps d’Ă©couter son coeur nous aide dĂ©jĂ  Ă  devenir plus serein.

Voici un petit exercice simple et tellement bon pour ralentir et retrouver sĂ©rĂ©nitĂ©! En position assise, inspirez profondĂ©ment Ă  plusieurs reprises en marquant une pause aprĂšs l’expiration. Focalisez votre attention sur votre coeur dans votre poitrine et imaginez que vous respirez Ă  travers lui et que votre respiration le purifie et le nettoie. Sentez alors la chaleur s’immiscer dans votre coeur, sentez-le qui s’ouvre. Vous pouvez sentir aussi un sourire naĂźtre au coin de vos lĂšvres. Votre cohĂ©rence cardiaque s’est amĂ©liorĂ©e et votre rythme s’est apaisĂ©. Enjoy it !

Faites cet exercice réguliÚrement ou à chaque fois que vous vous sentez agité.

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Les jeûnes et mono-diÚtes bons pour notre santé !

Health April 3, 2018

Aucun obligation mais il est vrai que c’est une excellente occasion de dĂ©couvrir une merveilleuse façon d’accĂ©lĂ©rer un changement de rythme alimentaire, une revitalisation ou une guĂ©rison !

Il faut ĂȘtre motivĂ©, prĂ©parĂ© et parfois accompagnĂ© en fonction de la mĂ©thode choisie.

Les jeĂ»nes doivent ĂȘtre prĂ©parĂ©s par des soins de dĂ©toxination, une descente alimentaire progressive et idĂ©alement doivent ĂȘtre accompagnĂ©s par des soins. La reprise doit Ă©galement ĂȘtre encadrĂ©e et prĂ©parĂ©e pour capitaliser les effets de cette pĂ©riode et pouvoir ensuite continuer Ă  son rythme. Les jeĂ»nes renforcent l’organisme, lui donnent du temps pour se nettoyer, se rĂ©parer, se rĂ©gĂ©nĂ©rer. Ils doivent ĂȘtre confortables et rĂ©pondre Ă  un vrai besoin de l’organisme.

Commencer par une mono-diĂšte peut ĂȘtre une bonne solution 😉 Mais attention les mono-diĂštes doivent ĂȘtre courtes et ne pas “dĂ©goĂ»ter” l’organisme d’un aliment. L’idĂ©al est donc de se donner un RDV, et ce sur la durĂ©e : 1 jour par semaine, 2 jours toutes les 2 semaines…

Le jeĂ»ne est un joli rendez-vous que l’on prend pour soi. Ce n’est pas une question de mode. C’est une vraie dĂ©monstration de respect vis-Ă -vis de son corps, et un rendez-vous pour se reconnecter avec sa vraie nature gustative!

 

 

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Cookies gluten-free pour un goûter sain!

Organic food March 21, 2018

Pourquoi ne pas opter pour un goûter sain et gluten free ?

TrĂšs facile avec ces dĂ©licieux cookies qui nous permettent une pause gourmande et healthy 😉 avec un petit goĂ»t de chĂątaigne et olive surprenant pour certains, mais dĂ©licat.

IngrĂ©dients : 1o0g de farine de chĂątaigne + 30 g farine de riz + 20g de fĂ©cule de pomme de terre sans gluten / 70 g sucre roux / 40g huile d’olive / 1 oeuf / 10g eau tiĂšde / chocolat noir en morceaux fin

A vos tabliers ! Dans un saladier, mĂ©langez les poudres et formez un puits. Dans son creux cassez l’oeuf et ajoutez l’huile d’olive et l’eau. MĂ©langez Ă  la spatule sans chercher Ă  faire une pĂąte trop lisse. Incorporez ensuite le chocolat. Formez ensuite des petites boules que vous aplatirez lĂ©gĂšrement sur la plaque de cuisson. Enfournez Ă  four chaud et faites cuire pendant 15mn. Sortez et laissez refroidir avant de dĂ©guster !

Bon appĂ©tit 😉

 

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Luxe le temps d’un brunch Ă  Marrakech

Events, Travel March 18, 2018

De passage à Marrakech vous souhaitez vous offrir un petit moment de luxe dans un endroit exclusif ? Le Selman Marrakech est le lieu idéal pour cela !

Entrez dans le raffinement exclusif d’un hĂŽtel de luxe le temps d’un brunch. Un buffet d’exception au Pavillon est servi Ă  partir de 13H. Et Ă  14H30, dĂ©couvrez le show Ă©questre de Sadek (ayant travaillĂ© avec Bartabas) sur son superbe cheval blanc aux yeux bleus, ainsi qu’une dĂ©monstration exceptionnelle de dressage de pur-sangs. Le tout sur fond musical live.

Un moment superbe de douceurs, Ă  partager en famille !

Brunch : 850 DH / personne hors boissons – Sur rĂ©servation uniquement

SELMAN HOTEL : Km5 Route d’Amizmiz – Tel : 0524 45 96 00

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Nouvelle Lune et ChĂšque d’Abondance

Yoga March 18, 2018

Le chĂšque d’abondance est fait pour apporter plus d’abondance dans notre vie. Il doit ĂȘtre Ă©crit dans les 24H qui suivent la Nouvelle Lune. Ce n’est pas forcĂ©ment une abondance financiĂšre 😉 mais plutĂŽt une abondance dans un aspect de vie dont vous avez besoin : plus d’amour, de tolĂ©rance, de gĂ©nĂ©rositĂ©, de santĂ©… Ecoutez juste votre coeur durant une jolie mĂ©ditation cĂ©lĂ©brant la Nouvelle Lune et Ă©crivez sur papier ce que votre coeur vous dicte !

Vous pouvez le faire avec un vrai chĂšque. Sinon imprimez un chĂšque d’abondance que vous trouverez tout simplement en ligne.

Inscrivez votre nom dans l’espace A l’ordre de. Dans la case du montant, inscrivez le chiffre souhaitĂ©. Et reprenez dessous l’abondance souhaitĂ©e, en inscrivant Abondance en… Datez votre chĂšque bien sĂ»r, et en signature, mettez L’Univers.

Mettez-le ensuite dans un endroit sĂ»r, soit cachĂ©, soit en Ă©vidence. L’Univers prendra votre intention en charge Ă  partir de ce moment-lĂ .

Si votre intention Ă©volue et que vous n’ĂȘtes plus en accord avec une demande, vous pouvez brĂ»ler ou dĂ©chirer un chĂšque. Lorsque votre intention est rĂ©alisĂ©e, vous pouvez encadrer le chĂšque, ou vous en sĂ©parer, toujours avec gratitude, en mentionnant que vous ĂȘtes reconnaissant(e) pour la rĂ©alisation de cette attention.

A chaque Nouvelle Lune, un nouveau départ et une nouvelle intention. Célébrons la Lune !

Namaste.

 

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Crumble courge, pomme, poire et amande glutenfree

Organic food February 27, 2018

Toujours amusant et intéressant de mélanger les légumes elles fruits pour faire un dessert!

Voici une nouvelle recette trĂšs facile Ă  faire et glutenfree ! IdĂ©ale pour le teatime ou breakfast, vous pourrez le servir aussi en fin de repas avec une boule de glace vanille par exemple pour ĂȘtre festif 😉

IngrĂ©dients : 200g de courge rĂąpĂ©e, 4 poires, 4 pommes, le zeste et le jus d’1 belle orange, 150g flocons d’avoine, 30 g de graines de sarrasin ou autre, 50g de poudre d’amande, 2 c.Ă s. de miel liquide et 2 belles cuillĂšres de purĂ©e de noisette (ou amlou pour les marocains;-))

 

A votre tablier ! PrĂ©chauffez votre four Ă  180°. RĂąpez la courge de façon grossiĂšre. dĂ©coupez les poires et pommes en morceaux. Disposez les fruits et la courge au fond du plat. Versez la moitiĂ© du jus d’orange et ajoutez le zeste. MĂ©langez. Dans un saladier mĂ©langez les flocons d’avoine avec le

s graines et la poudre d’amande, puis incorporez le miel, le reste du jus d’orange et le amlou. MĂ©langez du bout des doigts jusqu’Ă  obtenir une texture sableuse. Si le mĂ©lange est trop sec ajoutez une ou deux c.Ă s. d’eau. Recouvrez les fruits et lĂ©gumes de cette pĂąte Ă©miettĂ©e puis enfournez pendant 35 minutes.

Vous pouvez manger tiĂšde ou froid. Pour une version 100% dessert vous pouvez ajouter un peu de cassonade dans votre pĂąte sableuse pour que ce soit un peu plus sweet.

Bon appétit!

 

 

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La douceur du hammam !

Beauty, Travel February 11, 2018

Lointain hĂ©ritage des thermes de la Rome Antique, les hammams au Maroc sont un lieu de socialisation par excellence oĂč les femmes se retrouvent pour Ă©changer et partager un bon moment. C’est aussi un lieu  de rituels bien observĂ©s depuis trĂšs longtemps.

La pratique du hammam ne commence vraiment Ă  se developper qu’au dĂ©but du VIIĂšme siĂšcle aprĂšs J.C., lors des conquĂȘtes arabes en Syrie. Le hammam, “qui rĂ©pand la chaleur”, “eau chaude” ou “source chaude” en arabe, se compose de 3 ou 4 salles de tempĂ©rature diffĂ©rentes. C’est un lieu public pour prendre le bain en commun avec des personnes du mĂȘme sexe. A l’origine il Ă©tait surtout frĂ©quentĂ© pour se laver car les maisons arabes anciennes n’avaient pas de salle-de-bain.

De nos jours on y va pour ses bienfaits psychologiques et physiques.

  • DĂ©tente et relaxation : Espace clos et sombre il est avant tout un lieu de repos qui permet d’Ă©vacuer le stress et els tensions de la vie quotidienne. La chaleur et l’humiditĂ© crĂ©ent une atmosphĂšre propice Ă  la relaxation et Ă  la sĂ©rĂ©nitĂ© ; le bain de vapeur procurant une dĂ©licieuse sensation de bien-ĂȘtre.
  • Gommage naturel : Sous l’effet de la vapeur, les pores se dilatent, ce qui permet un nettoyage en profondeur. L’Ă©limination des toxines est ainsi favorisĂ©e. Frottez-vous la peau avec un gant pour vous dĂ©barrasser de toutes les peaux mortes ; vous serez surprise 😉
  • RemĂšde contre l’arthrose : la chaleur libĂšre les tensions musculaires
  • RemĂšde contre l’insomnie : AprĂšs un passage au hammam, vous allez plonger dans une belle et douce nuit, complĂštement sereine et dĂ©tendue.

Lors de votre passage Ă  Marrakech, n’hĂ©sitez pas. Faites-vous du bien !

 

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Carrot cake insolite, version “recyclĂ©e”

Organic food February 8, 2018

Voici une petite recette trop bonne, idĂ©ale pour le breakfast, et qui vous permettra de recycler vos “dĂ©chets” de jus 😉

Chaque matin je suis déçue de jeter les “dĂ©chets” de mon extracteur de jus. Comment les recycler ? En galettes, en cakes… Tout dĂ©pend des lĂ©gumes et fruits utilisĂ©s.

Ce matin :  jus orange, carottes et brocolis. C’est parti, je fais mon carotte cake revisitĂ© 😉

IngrĂ©dients : 20cl huile d’olive (ou sĂ©same), 2 oeufs, 100 g sucre roux, 1 c. Ă  c. gingembre en poudre, 1 c. Ă  c. cardamome en poudre, 1 c. Ă  c. cannelle en poudre, 2 c. Ă  c. rases de bicarbonate de soude, 1 c. Ă  soupe vinaigre de cidre, 150g farine blĂ© T80 ou sarrasin et riz pour version sans gluten, 50g flocons d’avoine, 200g “dĂ©chets” de votre jus, graines diverses pour la dĂ©co

A vos tabliers !

PrĂ©chauffez le four Ă  180°. Dans un saladier mĂ©langez l’huile, le sucre et les Ă©pices. Ajoutez le bicarbonate et le vinaigre. Incorporez petit Ă  petit la farine et les flocons d’avoine. Ajoutez votre mĂ©lange “carottes oranges brocolis”. MĂ©langez bien. Si la consistance de la pĂąte est trĂšs Ă©paisse, ajoutez un peu de lait vĂ©gĂ©tal. Huilez votre moule Ă  cake et versez la prĂ©paration. DĂ©corez de graines et enfournez pendant environ 30 minutes.

Petite astuce : l’association bicarbonate de soude et vinaigre de cidre remplace avantageusement la levure chimique;-)

Bon appétit!

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Crise de calme

Yoga January 28, 2018

Petit exercice simple et rapide Ă  faire quand on en ressent le besoin, pour se libĂ©rer des pensĂ©es parasites du style «Je n’arriverai jamais Ă  terminer Ă  temps », « je n’arriverai pas Ă  faire cela» 

En rĂ©pĂ©tant en boucle ce genre de pensĂ©es, on s’épuise et on fait augmenter en nous l’anxiĂ©tĂ©, la peur, la colĂšre, le stress
 On perd alors tous nos moyens et rien n’avance comme on le souhaiterait.

Quelles que soient les émotions concernées, faites ce petit exercice et délivrez-vous de vos tensions en seulement 5 petites minutes !

Installez-vous confortablement sur une chaise, le dos bien droit et les pieds bien ancrés dans le sol, jambes décroisées, les mains tranquillement posées sur les genoux.

Relùchez vos épaules, fermez les yeux, prenez conscience de votre corps en étant le plus détendu possible.

Prenez 3 respirations profondes par le ventre ; sentez votre ventre qui se gonfle et se dégonfle.

A la 4eme inspiration, faites monter votre souffle jusque dans le haut des poumons. Retenez votre souffle, poumons pleins, de 3 Ă  10 secondes puis d’un seul coup soufflez par la bouche en laissant partir tout ce qui vous encombre (stress, colĂšre, peur, anxiĂ©té ). RelĂąchez les Ă©paules, le ventre, les bras pendant que vous expirez.

Recommencez autant de fois que nécessaire cet exercice afin de sentir vos muscles se détendre, ainsi que votre cerveau et votre ventre. Ramenez votre attention à votre souffle et sentez votre respiration plus calme et plus réguliÚre.

AprÚs quelques minutes, vous allez retrouver vos idées plus claires et pourrez retourner, sereinement, à vos activités !

Namaste.

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Cookies au son de blé

Organic food January 15, 2018

Le son de blĂ© est excellent pour le transit intestinal, on le sait bien! Si nos intestins ne sont pas fragiles, il est bon d’en consommer rĂ©guliĂšrement.

Voici une recette sympathique qui vous permettra, sans vous en apercevoir, de prendre un peu de son de blé. Et cela ajoutera aussi une délicate petite saveur de blé à vos cookies.

Ingrédients pour environ 25 cookies : 100g beurre / 100g sucre canne / 1 oeuf / 20g son de blé / 1/2 sachet levure chimique sans gluten / 170g farine / 100g chocolat noir

Recette : MĂ©langez le beurre mou et le sucre. Ajoutez l’oeuf et mĂ©langez bien, puis ajoutez le son de blĂ©. Ajoutez ensuite farine et levure chimique. Hachez finement votre chocolat et incorporez-le au mĂ©lange.

Faites des petits tas sur une plaque et enfournez  pour seulement 10 minutes dans votre four préalablement préchauffé.

Laissez refroidir et rĂ©galez-vous 😉

 

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GĂąteau Ă  l’orange gluten free

Health, Organic food January 14, 2018

Cuisiner sans gluten ne veut pas forcĂ©ment dire manger du riz ou ĂȘtre privĂ© de dessert! La preuve, avec ce dĂ©licieux gĂąteau Ă  l’orange, trĂšs simple et rapide ! Et qui surprendra vos amis par sa saveur et son onctuositĂ© 😉

IngrĂ©dients  : 3 oeufs / 100 g de sucre / 2 c.c de levure sans gluten / 1 orange bio / 1 pincĂ©e de sel / 125 g d’amandes en poudre

Recette :

PrĂ©chauffez le four. Battez les oeufs avec le sucre jusqu’Ă  ce que le mĂ©lange blanchisse. Ajoutez la levure, le zeste et le jus de l’orange, le sel et les amandes en poudre. MĂ©langez bien.

Tapissez un moule Ă  manquĂ© de papier sulfurisĂ© et versez votre prĂ©paration. Enfournez et faites cuire environ 40 mn jusqu’Ă  ce que le gĂąteau soit bien dorĂ©.

Servez tiĂšde ou froid. DĂ©licieux avec un bon thĂ© 😉

 

 

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Velouté de fanes de radis, YES ;-)

Organic food January 13, 2018

Avec pommes de terre et oignons, les fanes de radis font un excellent veloutĂ© rapide Ă  rĂ©aliser. Excellent potage pour l’hiver, avec nos lĂ©gumes racines! Et toujours dans notre logique, cuisine ZĂ©ro dĂ©chet 😉

Au denier moment, si vous le souhaitez, ajoutez quelques rondelles de radis pour la déco et un filet de lait ou crÚme végétal de votre choix !

IngrĂ©dients pour 4 personnes : les fanes d’une belle botte de radis / 2 pommes de terre moyenne / 1 oignon / 60 cl d’eau / huile d’olive / sel, poivre / lait ou creme vĂ©gĂ©tal(e), facultatif

Recette :

Lavez les fanes. Epluchez et Ă©mincez l’oignon. Epluchez et coupez les pommes de terre en cubes.

Dans une casserole Ă  fond Ă©pais, faites revenir l’oignon et les fanes quelques minutes dans un peu d’huile d’olive. Les fanes vont rĂ©duire un peu. Ajoutez les pommes de terre. Salez et poivrez. Ajoutez l’eau et couvrez. Faites cuire environ 20minutes Ă  feu moyen.

Mixez le tout et vĂ©rifiez l’assaisonnement. Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de lait ou creme vĂ©gĂ©tal(e) et dĂ©corez de rondelles de radis fraichement coupĂ©.

Bon appétit!

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Boulettes de riz aux fanes de légumes et parmesan

Organic food January 10, 2018

Toujours dans une logique de cuisine ZĂ©ro dĂ©chet, voici une recette sympa pour accompagner une salade ou pour servir Ă  l’apĂ©ritif. Amusante et dĂ©licieuse, c’est parti pour les BOULETTES DE RIZ!

Lorsque vous avez de belles fanes sur vos lĂ©gumes bio ((choux-raves, navets…), surtout ne les jetez pas ! Et pour changer de la classique soupe de fanes (dĂ©licieuse aussi ;-)), voici une petite recette sympa.

INGREDIENTS : 100g de riz rond / 80 g de feuilles et tiges de lĂ©gumes bio / 1 gousse d’ail / quelques brins de menthe / sel et poivre / 30 g de graines de tournesol / 80g de parmesan / huile d’olive

A VOS TABLIERS  MAINTENANT!

Rincez le riz Ă  l’eau froide puis faites le cuire avec 25 cl d’eau salĂ©e. A la fin de votre cuisson l’eau doit ĂȘtre complĂštement absorbĂ©e. Rajoutez un peu d’eau si nĂ©cessaire pendant la cuisson. Transvasez dans un saladier et laissez refroidir.

Si besoin de rendre vos feuilles de lĂ©gumes plus tendres, faites-les rapidement blanchir dans une casserole d’eau bouillante. Rafraichissez-les sous l’eau froide, Ă©gouttez-les bien et hachez-les grossiĂšrement.

Emincez les tiges trĂšs finement et faites-les revenir 3 mns dans de l’huile d’olive. Hachez l’ail. Ajoutez l’ail et les feuilles aux tiges et laissez revenir 2 minutes de plus. Salez et poivrez.

Versez la poĂȘlĂ©e dans le saladier contenant le riz. MĂ©langez bien. Ajoutez le parmesan et la menthe ciselĂ©e.

Mixez les graines de tournesol pour obtenir une poudre un peu grossiĂšre.

Formez des boulettes de riz dans vos mains en pressant bien pour les rendre compactes. Mouillez vos mains si besoin si le mélange colle à vos doigts. Passez les boulettes dans la poudre de graine de tournesol.

Faites cuire dans une poĂȘle chaude avec huile olive.

Servez sur un lit de salade (roquette par exemple) ou bien Ă  l’apĂ©ritif avec une sauce au yaourt par exemple.

Bon appétit!

 

 

 

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La Terrasse by Dar Marjana, charming !

Organic food, Travel December 25, 2017

Jolie dĂ©couverte aujourd’hui pour le lunch avec La terrasse by Dar Marjana !

TrĂšs facile d’accĂšs car face aux gardes de Dar El Bacha, le taxi vous dĂ©pose devant le petit derb Sidi Ali de Bab Doukala. Engagez-vous et au fond face Ă  vous se trouve le restaurant. Jetez un regard au charmant patio traditionnel du Restaurant Dar Marjana et montez les escaliers qui vous mĂšnent Ă  la terrasse.

LĂ , toute autre ambiance, entre vert et noir, avec une belle vue sur les toits de Marrakech et sur le Palais Dar El Bacha! TrĂšs jolie carte qui ravira tout le monde, des vegans aux mangeurs de hamburgers. Le taboulĂ© de quinoa est parfait. TrĂšs jolie assiette vĂ©gĂ©tarienne aussi. EntrĂ©es Ă  environ 70DH. Plats autour de 100DH. Desserts 50 DH. TrĂšs bon service. Pour les soirĂ©es d’hiver, il est possible de diner dans un des salons du riad, au coin de la cheminĂ©e.

Charmante adresse Ă  dĂ©couvrir et redĂ©couvrir 😉

Bon appétit !

15 rue Sidi Ali, Bab Doukala. Tel : 05243-85152

 

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Exposition Mellakh au Musée de Mouassine

Culture, Events, Travel December 23, 2017

Le Musée de Mouassine fait partie de ces nouvelles adresses à découvrir ou redécouvrir en Médina !

SituĂ© tout Ă  cĂŽtĂ© du Riad Magellan, cette trĂšs jolie maison est un trĂ©sor datant du 17eme-18eme siĂšcle et une vĂ©ritable symphonie de couleurs dĂ©voilant la beautĂ© de l’architecture et de l’artisanat marocain.

Lieu d’histoire et de culture, le MusĂ©e accueille jusqu’Ă  fin dĂ©cembre 2018 une trĂšs belle exposition du peintre marocain Abdelhay MELLAKH. L’artiste est nĂ© en 1942 dans cette maison et y a installĂ© son 1er atelier, nourri de ses premieres expĂ©riences du quartier et de la mĂ©dina avec ses profusion de couleurs et d’odeurs.

L’exposition “Mellakh et la Magie des Lieux” est une cĂ©lĂ©bration multiple ; celle d’une maison, d’un quartier, d’un peintre…Les peintures des annĂ©es 70 exposĂ©es Ă©voquent la matrice d’une oeuvre, la naissance des thĂšmes chers au peintre, le surgissement des symboles…

Un trÚs joli moment de découvertes à finir en terrasse avec un délicieux thé à la menthe et une vue imprenable sur les toits de la Medina de Marrakech et du quartier de Mouassine.

Le MusĂ©e est ouvert tous les jours sauf le vendredi, de 10H Ă  18H – Tel : 0524 37 77 92

 

Malasana

Pour passer l’hiver en pleine forme !

Health, Yoga December 21, 2017

Les tempĂ©ratures baissent, l’humiditĂ© revient et la neige pointe le bout de son nez. Les journĂ©es sont courtes, certaines sans soleil, et les 1ers rhumes arrivent. La saison froide est bien lĂ  !

Voici quelques astuces simples Ă  mettre en place pour bien passer l’hiver et bien commencer la nouvelle annĂ©e!

  • 1 MONODIETE PAR SEMAINE

L’objectif est de tout simplement mettre l’organisme au repos en allĂ©geant les repas. Si cela vous semble trop compliquĂ© de faire els 3 repas de la journĂ©e, commencez par seulement 1 soir de la semaine. Pommes crues ou cuites, riz semi-complet, sarrasin…. sont parmi les aliments de saison parfaits pour une monodiĂšte. Le tout sans sucre, ni sel, ni graisse ; mais vous pouvez ajoutez des aromates comme le thy, le romarin, le cumin, la cannelle, le gingembre… Buvez beaucoup d’eau et de tisanes aussi!

  • CURE DE POLLEN

Prenez 2 cuillÚres à soupe par jour. Il est riche en fibres, en probiotiques, otyoxidants et vitamines du groupe B. Vous pouvez le combiner avec une cure de gelée royale.

  • SUPPRIMEZ LES ALIMENTS A INDEX GLYCEMIQUE ELEVE

Cela passe par les aliments industriels, transformĂ©s, riches en gluten…. l’alcool, le cafĂ©, le chocolat (pas facile pour moi ;-))…Les aliments gorgĂ©s de pesticides, additifs, colorants… Tout ce qui agresse le systĂšme immunitaire et qui vous fragilise durant cette pĂ©riode propice aux infections.

  • USEZ ET ABUSEZ D’EPICES

Il est conseillĂ© de consommer des Ă©pices et du piquant comme le curcuma, le gingembre, le romarin. La tisane citron, gingembre, clou de girofle ou fleur de badiane est la bienvenue. Pour soutenir votre foie avant et pendant les FĂȘtes, une cure de tisane de romarin, en dehors des repas, est recommandĂ©e 😉

  • UN PEU DE CRU & CUISSON A BASSE TEMPERATURE

Mangez un peu de cru au dĂ©but de chaque repas pour libĂ©rer les enzymes digestives et profiter au maximum des apports nutritionnels. Mais n’oubliez pas le cuit, surtout en ces pĂ©riodes de froid. La MĂ©decine Chinoise le conseille pour apporter de l’Ă©nergie Yang face Ă  la montĂ©e du Yin (Ă©nergie tellurique refroidissante de l’hiver). N’avez-vous d’ailleurs pas plus envie de soupe de salade verte ? Mais en cuisson, prĂ©fĂ©rez la basse tempĂ©rature !

  • DINEZ & DORMEZ TOT !

Tous mes amis Ă  Marrakech le savent 😉 J’aime diner tĂŽt pour me coucher tĂŽt! C’est pendant la nuit quel corps utilise son Ă©nergie pour se rĂ©gĂ©nĂ©rer. Et c’est aussi le moment oĂč il fait sa dĂ©toxification. Dinez avant 20H et couchez-vous vers 22H!

  • TRANSPIREZ

Transpirer aide à éliminer els toxines, tout le monde le sait! Pratiquez une activité sportive réguliÚrement et faites-vous un hammam ou un sauna. Cela vous permettra de détoxifier votre organisme mais également de le revitaliser et de vous relaxer !

  • PRATIQUEZ LE YOGA !

Je ne peux que vous inviter Ă  venir au tapis le plus souvent possible 😉 Respirer, se poser, ressentir… aident Ă  prendre soin de soi et Ă  renforcer ainsi ses dĂ©fenses immunitaires ! Parmi les positions parfaites pour se faire du bien et travailler son mĂ©ridien du Foie, la posture de la Guirlande – ou Malasana- est idĂ©ale.

Accroupi, le bassin bas, les pieds idĂ©alement Ă  plat (sinon bienvenue aux blocs !), glissez vos coudes Ă  l’intĂ©rieur des genoux et joignez vos mains en Anjali mudra. Maintenez votre colonne droite, Ă©paules en arriĂšre, et gardez vos yeux fermĂ©s. Cette posture encourage la production de sĂ©rotonine, hormone source de bien-ĂȘtre et d’Ă©quilibre. La circulation du Prana se fait le long du mĂ©ridien du Foie, ce qui aide Ă  harmoniser nos Ă©motions et Ă  Ă©vacuer stress et colĂšres. Allons-y !

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Yoga : les hommes aussi!

Health, Travel, Yoga December 15, 2017

Ils viennent souvent au yoga pour faire plaisir Ă  leur femme ou sur les recommandations d’un ostĂ©opathe mais dĂ©couvrent trĂšs rapidement une vraie discipline physique permettant Ă  la fois le dĂ©passement de soi et le lĂącher-prise.

Ils sont malheureusement encore rares parmi mes Ă©lĂšves mais apparemment le phĂ©nomĂšne s’amplifie et n’est pas seulement dĂ» Ă  une mode. Les profils diffĂšrent mais ils sont surtout des quadras stressĂ©s, des sportifs, des bobos en mal d’existence  à la recherche d’une activitĂ© complĂ©mentaire. DĂšs qu’ils sont “piquĂ©s”, ils s’investissent Ă©normĂ©ment et deviennent archi fidĂšles Ă  la discipline, sentant que le yoga est un complĂ©ment idĂ©al aux sports d’impact Ă  la mode tels que la boxe, le running, le tennis… sports qui peuvent abimer Ă  la longue les chevilles, les genoux, les Ă©paules. Le yoga renforce tous les groupes musculaires et offre un gainage complet et profond, permettant ainsi de prĂ©venir les risques de blessures liĂ©es aux sports plus “violents”. Il tonifie aussi le dos et les articulations.

Pour les “sĂ©duire” et les garder sur le tapis, mieux vaut se concentrer sur des enchainements rapides et quelques postures de “force”.  Parfait, j’enchaine le Vinyasa yoga 😉 Il faut aussi les convaincre que le yoga n’est pas qu’une histoire de souplesse. D’autant que le yoga a Ă©tĂ© crĂ©Ă© par et pour eux. Aux origines, la pratique du yoga Ă©tait rĂ©servĂ©e Ă  une Ă©lite masculine et les femmes Ă©taient interdites … Et les plus grands maĂźtres indiens (Sivananda, B.K.S. Iyengar, Pattabhi Jois….) sont des hommes 😉 Les postures sont donc en principe adaptĂ©es Ă  leur morphologie ! Mais il ne faut pas oublier pour autant la partie souffle et spirituelle de la discipline, tellement importante ! Et qui permet de prendre conscience que le challenge physique Ă©volue en une bataille contre l’ego ; permettant Ă  chacun de devenir plus ouvert, plus sensible et plus comprĂ©hensif. Que du bonheur 😉

Les derniĂšres Ă©tudes scientifiques sur les bienfaits du yoga et de la mĂ©ditation les ont aussi convaincus de dĂ©couvrir cet univers. Outre les bienfaits physiques ils rĂ©apprennent Ă  respirer, Ă  avoir une plus grande clartĂ© mentale et ainsi Ă  dĂ©cupler leur potentiel et Ă  gagner en confiance. Il s’agit donc d’une belle rĂ©ponse Ă  la recherche permanente de santĂ© et bien-ĂȘtre.

Messieurs, welcome !

Et Mesdames, offrez à votre homme une retraite découverte Yoga & Bien-Etre au Riad Magellan !

 

Namaste.

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Faites le plein d’Ă©nergie avec les fruits secs!

Health, Organic food December 10, 2017

L’hiver s’installant sĂ©rieusement, faisons le plein de bon gras ! Et pour cela, les fruits secs sont nos vrais amis 😉

Certains fruits sont secs naturellement, comme les noix et les noisettes ; tandis que d’autres sont dĂ©shydratĂ©s comme les abricots, raisins et bananes…Chacun conserve le goĂ»t de son fruit, en plus concentrĂ©. Ils sont bons pour la santĂ© et en plus dĂ©licieux! Toutefois ils sont trĂšs riches en glucides. Evitez donc de les consommer en trop grande quantitĂ©. Et mangez-les quand votre corps en a besoin!

Les oléagineux, à forte teneur en lipides, sont les plus énergétiques des fruits secs. Ils contiennent également une forte concentration en fibres et en acides gras.

Le roi des fruits secs Ă  chair est le raisin. ParticuliĂšrement riche en fer et en vitamines B, il contient aussi de nombreux minĂ©raux comme le potassium, le magnĂ©sium, le calcium et le fer. Les autres fruits secs Ă  chair sont les abricots, les figues, les dattes…Ils sont riches en glucides et pauvres en graisse. Ils offrent Ă©galement des vitamines A, E et PP. TrĂšs fragile, la vitamine C est quasi absente des fruits secs ; n’oubliez donc pas de vous faire de bons jus d’oranges fraichement pressĂ©s ! L’abricot sec est le plus riche en potassium et la banane sĂ©chĂ©e en magnĂ©sium. La figue quant Ă  elle est merveilleuse pour le calcium.

Comme ils sont trĂšs riches en glucides, il est idĂ©al de les prendre avant de faire un effort intensif (VTT, marathon, randonnĂ©es…) . Ou bien aprĂšs une belle sĂ©ance de yoga dynamique 😉

DĂ©licatement parfumĂ©s, ils s’associent trĂšs bien Ă  des plats cuisinĂ©s. Amusez-vous Ă  faire des associations et rendez vos plats colorĂ©s, exotiques et savoureux! Mettez quelques cacahuĂštes grillĂ©es dans vos carottes rĂąpĂ©es. Saupoudrez votre salade de mĂąche de pignons de pin. Associez les noix et les endives, les pistaches et le chou rouge !

Bon appétit !

 

 

 

 

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Le yoga, une Ă©cole permanente d’imperfection

Yoga December 8, 2017

Avoir envie de bien faire c’est louable. Mais quand notre dĂ©sir de tout faire Ă  la perfection se transforme en volontĂ© acharnĂ©e, nous nous coupons du plaisir de vivre. Pour ĂȘtre plus heureux, laissons-nous donc imparfaits !

A travers les postures, le souffle et la mĂ©ditation, le yoga nous propose de renouer avec notre propre histoire. A l’opposĂ© des mĂ©dias qui nous projettent Ă  l’extĂ©rieur de nous mĂȘmes, le yoga nous invite Ă  renouer avec le fil de notre existence. Il nous apporte un nouveau souffle, restaure notre espace personnel. L’énergie n’est plus dirigĂ©e vers l’extĂ©rieur mais vers l’intĂ©rieur.

Revenir Ă  soi suppose d’abord de s’accueillir, de s’accepter avec ses forces et ses faiblesses. Il ne s’agit donc plus de nier ou cacher ses imperfections, mais de les accepter pour mieux les voir et les transformer. La pratique du yoga est une Ă©cole permanente d’imperfection car elle nous pose face Ă  nos limites et nous apprend « à faire avec ». Le yoga nous apprend Ă  considĂ©rer toute imperfection comme un dĂ©fi, comme un Ă©tat de nature transitoire et comme une confrontation Ă  soi. Par la pratique et la discipline, il nous invite Ă  remettre en question nos imperfections et Ă  travailler pour les transformer, avec bienveillance.

S’accepter ou accepter ses faiblesses, c’est surtout se respecter. Cessons de nous punir avec des critiques stĂ©riles et agissons envers nous comme le ferait un ami. Pour s’amĂ©liorer, il faut essayer et rĂ©essayer ; persĂ©vĂ©rer. L’estime de soi ne se rĂ©vĂšle que dans l’action et la confrontation Ă  la rĂ©alitĂ©. Il n’est pas nĂ©cessaire non plus d’ĂȘtre parfait pour ĂȘtre aimĂ©. Les gens nous aiment avec nos imperfections. C’est ce qui fait notre charme et notre diffĂ©rence.

La perfection n’est donc pas un but mais une direction vers laquelle tend tout ĂȘtre humain qui souhaite progresser. Et une estime de soi bien nourrie permet de faire de cette jolie dĂ©marche bienveillante un rĂ©el plaisir!

Progresser Ă  son rythme, sans perdre de vue cette recherche initiale, voila le but du yoga.

Come le dit si bien Yogananda : « Les seules rĂ©ussites profitables ne sont pas celles que nous accomplissons Ă  l’extĂ©rieur mais les victoires que nous remportons sur nous-mĂȘmes.»

Namaste !

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Super crackers suédois !

Health, Organic food November 19, 2017

Je ne suis pas peu fiùre de ma petite recette maison 😉

Ce matin, aprĂšs avoir fait mon super jus carottes-orange-menthe Ă  l’extracteur de jus, j’ai dĂ©cidĂ© de garder les “chutes” pour les ajouter Ă  mes home-made crackers. Histoire de faire une petite dĂ©clinaison originale 😉 Pari rĂ©ussi ! Pour ceux et celles qui veulent s’amuser, n’hĂ©sitez pas. Sinon voici la recette de base des crackers suĂ©dois. Parfait pour grignotages sains !

Ingrédients :

20g farine de maïs / 50g graines de lin / 25 g graines de sésame / 25g graines tournesol / 25g graines de courge / 75 g flocons de sarrasin / 1/2 cc sel / 1 cc herbes de provence

Recette :

MĂ©langez la farine de maĂŻs et l’ensemble des graines, les flocons de sarrasin, le sel et les herbes de Provence. Ajoutez 20 cl d’eau. Vous pouvez aussi ajouter votre “purĂ©e” de lĂ©gumes Ă  ce moment. MĂ©langez Ă  nouveau et laissez reposer pendant 1h.

PrĂ©chauffez le four. Etalez la pĂąte sur environ 5 mm d’Ă©paisseur sur une plaque recouverte de papier sulfurisĂ©. Lissez la surface et enfournez pour 30 mn. Puis sortez la plaque du four, dĂ©coupez les crackers. Baissez la tempĂ©rature et poursuivez la cuisson pendant 45 mn. Retournez les crackers et ĂŽtez le papier sulfurisĂ©, puis faites cuire l’autre cĂŽtĂ© encore 30 mn. Sortez du four et laissez refroidir.

Vous pouvez garder ces crackers pendant plusieurs jours. IdĂ©al avec houmous, guacamole et salades. Parfait aussi pour les petits creux 😉

Bon appétit !

 

 

Ghee

Vive le ghee!

Organic food November 9, 2017

Pour ceux qui sont dĂ©jĂ  allĂ©s en Inde ou qui ont fait une cure ayurvĂ©dique, le ghee leur rappellera de doux souvenirs 😉 Pour les autres, petite prĂ©sentation de ce merveilleux ami !

Le ghee est du beurre clarifiĂ©, c’est-Ă -dire du beurre classique chauffĂ© longuement Ă  basse tempĂ©rature. Les Ă©lĂ©ments du beurre (l’eau, le lactose et les protĂ©ines) y sont dissociĂ©s, ce qui permet de les filtrer et de ne garder que la matiĂšre grasse pure. Ce qui lui permet aussi d’ĂȘtre utilisĂ© par les personnes suivant un rĂ©gime sans produit laitier!

Il est traditionnellement utilisĂ© dans la cuisine indienne, cuisine associĂ©e Ă  l’ayurvĂ©da (mĂ©decine traditionnelle indienne basĂ©e sur l’Ă©quilibre des Ă©nergies). Il ne s’oxyde pas, mĂȘme conservĂ© pendant des mois Ă  tempĂ©rature ambiante dans son bocal en verre. Mais ce qui est merveilleux surtout, c’est qu’il ne se dĂ©grade pas Ă  la cuisson et ne dĂ©veloppe pas de substances toxiques mĂȘme chauffĂ© Ă  haute tempĂ©rature. IdĂ©al donc pour faire revenir des petits lĂ©gumes ou des cĂ©rĂ©ales Ă  la poĂȘle !

En ayurvédique il est utilisé pour ses pouvoirs régénérants, nutritifs et ses vertus detox. Il rééquilibre et facilite le transit. Il est riche en antioxydants et renforce le systÚme immunitaire.

On peut aussi l’appliquer Ă  mĂȘme la peau pour soulager brĂ»lures et coups de soleil. Il traite aussi les sĂ©cheresses importantes (lĂšvres, mains, coudes..). On peut aussi le mettre sur les cheveux pour retrouver une belle brillance.

Vous pouvez l’acheter en magasin bio, ou le ramener d’Inde 😉

Mais vous pouvez aussi tout simplement le faire ! Et c’est trĂšs simple 😉

Faites chauffer Ă  feu trĂšs doux une plaquette de beurre bio. Au bout d’un moment (10 ou 15 mn environ), une couche blanche un peu mousseuse va se former sur le dessus. Enlevez-la dĂ©licatement Ă  l’aide d’une cuillĂšre. Versez le reste encore bien chaud (trĂšs important pour aseptiser) dans un bocal en verre. Fermez-le et laissez refroidir. Votre ghee est prĂȘt!

Bon appétit!

 

eau_de_rose

Des eaux florales bienfaisantes !

Beauty October 26, 2017

Délicatement parfumées, ces eaux douces et colorées sont de vrais soins actifs pour le visage. Et grùce à leur diversité, chaque peau peut trouver son hydrolat.

Vous pourrez retourner sur l’article dĂ©jĂ  publiĂ© il y a plusieurs mois sur Happystef sur les eaux florales pour avoir des complĂ©ments d’infos. Je voulais aujourd’hui vous prĂ©senter plus particuliĂšrement 3 eaux florales :

  • LA ROSE : Elle embellit le teint. Parmi les nombreuses variĂ©tĂ©s, les plus utilisĂ©es en cosmĂ©tique sont la Damascena et la Centifolia. Elles sont fortement concentrĂ©es en gĂ©raniol, ce qui leur confĂšre des propriĂ©tĂ©s anti-Ăąge et anti-oxydantes Ă©quivalentes Ă  celles de la Vitamine C. Elles tempĂšrent la production de mĂ©lanine, ce qui a pour but d’amĂ©liorer l’Ă©clat du teint. L’hydrolat de rose est idĂ©al pour rĂ©veiller la peau le matin avant de mettre une crĂšme. Il renforce aussi la fonction barriĂšre de l’Ă©piderme. VaporisĂ© juste avant un masque hydratant, il dĂ©cuple son action.
  • LA FLEUR D’ORANGER : Elle calme les tiraillements. Si elle convient Ă  tous les Ă©pidermes, la fleur d’oranger est championne pour soulager et assouplir les peaux sĂšches. Elle facilite l’Ă©limination des cellules mortes qui ternissent le teint ; du coup, la peau gagne en douceur et retrouve son Ă©clat ! Elle est aussi trĂšs douce et apaisante en cas d’irritation. Sa senteur dĂ©licate a un effet relaxant et dĂ©stressant. En fin de journĂ©e, appliquĂ©e en compresse sur les zones irritĂ©es, elle apaise la peau.
  • LA LAVANDE : Elle rĂ©gule l’excĂšs de sĂ©bum. L’odeur de la lavande a des vertus apaisantes. Elle Ă©quilibre le systĂšme nerveux, favorise l’endormissement, rĂ©duit le stress et possĂšde mĂȘme un pouvoir antalgique. Pour une bonne nuit de sommeil on recommande d’en vaporiser un nuage sur son oreiller ! Sur la peau, elle tempĂšre la production de sĂ©bum. Elle retire mĂȘme sur son passage les toxines et peaux mortes qui bouchent les pores. Sa richesse en linalol renforce les dĂ©fenses immunitaires des cellules. On peut utiliser l’eau de lavande matin et soir pour purifier la peau ainsi qu’Ă  tout moment de la journĂ©e quand la zone T a tendance Ă  briller.

Quelque soit votre eau florale, croissez-la bio et en bouteille bleue opaque afin de préserver toutes ses vertus!

 

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Mudras & Mantras

Health, Music, Yoga October 23, 2017

De plus en plus d’Ă©tudes scientifiques mettent en avant les bienfaits du chant sur la santĂ©. L’utilisation du chant Ă  des fins thĂ©rapeutiques n’est pas nouvelle. Dans le yoga, la voix est considĂ©rĂ©e comme un moyen de guĂ©rison qui amĂ©liore la circulation de l’Ă©nergie et aide Ă  lĂącher prise. L’un des outils les plus utilisĂ©s est le mantra, c’est-Ă -dire un son, un mot ou une formule que l’on rĂ©pĂšte. La rĂ©pĂ©tition de sons peut servir aussi de support de mĂ©ditation.

La vibration du son et sa rĂ©sonance aurait aussi des effets bĂ©nĂ©fiques sur l’organisme. Elle permettrait de :

  • faciliter le lĂącher prise
  • Ă©vacuer le stress
  • amĂ©liorer la circulation du plana (Ă©nergie)

Dans le yoga de la femme, on parle de la sĂ©quence des 5 dimensions de l’ĂȘtre avec gestes et sons.

La 1Ăšre dimension est la Terre (Anamaya) avec son mudra et son mantra.

Le mudra est simple : le pouce touche l’annulaire.

Le mantra est : MĂą aham aham annam (Je suis nourriture)

Assis dans un endroit calme, le dos bien droit, prenez une profonde respiration abdominale avant de commencer. RĂ©citez en laissant la derniĂšre syllabe s’allonger et s’enchainer avec la 1ere syllabe du mot suivant. RĂ©pĂ©tez et laissez le dernier mantra se dissoudre dans le silence. Restez Ă  l’Ă©coute du silence et ressentez les vibrations. Ouvrez les yeux dĂ©licatement.

Les bouddhistes et les hindous ont coutume de rĂ©citer les mantras 108 fois. Mais pour commencer, fixez-vous des objectifs moindres 😉

 

Namaste.

 

 

libanese food

Restaurant libanais Ă  Marrakech

Organic food, Travel October 18, 2017

Vous ĂȘtes Ă  Marrakech et avez envie de manger bon, diffĂ©rent et Ă  prix raisonnable ?

Voici une jolie adresse pour vous satisfaire si vous aimez la cuisine libanaise : La cuisine de Mouna.

Mouna est une fille super, toujours souriante et accueillante. Et sa cuisine est juste DELICIEUSE! Jolies assiettes DĂ©couverte Ă  100 DH et VĂ©gĂ©tarienne Ă  90 DH. Sinon trĂšs belle carte, et bien sĂ»r les fameux mezzĂ©s 😉

Le petit restaurant colorĂ© trop charmant est nichĂ© dans une petite rue prĂšs du LycĂ©e français. Mieux de rĂ©server votre table car peu de couverts. Mouna livre aussi, donc pratique si vous ĂȘtes chez vous !

Parfait pour les vegans car cette cuisine apporte tout ce dont nous avons besoin. N’hĂ©sitez pas, foncez et dĂ©gustez 😉

Restaurant ouvert midi et soir tous les jours, sauf dimanche. Tel : 0618 13 79 59

setu bandhasana

Setu-bandhasana, une vague d’Ă©nergie

Yoga October 13, 2017

Setu-bandhasana permet de renforcer le cou et la colonne vertĂ©brale et de tonifier les cervicales et les muscles du haut du dos. Mobiliser la colonne vertĂ©brale du sacrum jusqu’aux cervicales nous aide Ă  retrouver la circulation naturelle du flux Ă©nergĂ©tique entre ses 2 pĂŽles.

La colonne vertĂ©brale est la charpente du buste. Dans la tradition du yoga, la colonne est le lieu le plus important du corps pour le dĂ©veloppement de l’Ă©nergie spirituelle. C’est Ă  travers elle que circule la Kundalini, cette puissance infinie logĂ©e Ă  la base de la colonne. D’oĂč l’importance de garder sa mobilitĂ©, sa souplesse et sa force !

Setu-bandhasana nous apprend Ă  mobiliser notre colonne vertĂšbre par vertĂšbre et Ă  sentir le lien direct entre le sacrum – en bas de la colonne – et l’occiput – au-dessus des derniĂšres cervicales.

AllongĂ© sur le dos les 2 jambes pliĂ©es et les pieds Ă  plat sĂ©parĂ©s de la largeur du bassin, pressez sur les talons en inspirant,rĂ©troversez le bassin et levez le bassin en ramenant les bras derriĂšre la tĂȘte. La nuque va alors s’Ă©tirer en se plaquant contre le sol. La posture nous oblige Ă  fermer l’un des bandhas, celui de la gorge, jalandhara bandha (pression du menton sur la glande thyroĂŻdale). Sur l’expiration, laissez les bras revenir progressivement Ă  l’avant au sol et dĂ©posez le haut du dos au sol progressivement, vertĂšbre par vertĂšbre, puis continuez le mĂȘme travail avec vos lombaires. Vous allez constater que la nuque va se placer en extension et s’Ă©loigner du sol. Ecoutez et ressentez bien tous les mouvements de votre colonne.

Chaque mouvement dans les lombaires a un impact sur les cervicales et inversement. Ce mouvement de libre circulation dans la colonne est essentiel pour le bon fonctionnement du systĂšme nerveux.

RĂ©pĂ©tez l’enchaĂźnement une dizaine de fois

citron

Le citron, draineur hors pair pour le foie !

Beauty, Health October 3, 2017

On connait toutes et tous le citron pour ses valeurs nutritionnelles ; et je vous invite Ă  lire ou relire mon article sur les petites astuces mĂ©nage et beautĂ© de ce charmant fruit! Mais savez-vous aussi qu’il est un excellent alliĂ© de notre foie ?

Le citron est bien plus qu’un fruit. C’est un super ami et un super “mĂ©dicament” car il cumule les bĂ©nĂ©fices santĂ© qui directement ou indirectement agissent sur notre foie.

En stimulant notre salive, il tonifie notre digestion qui prĂ©-digĂšre les aliments. Au niveau hĂ©patique, il prĂ©vient l’accumulation de substances (notamment minĂ©rales) qui favorisent la formation de calculs biliaires. Il stimule aussi la production de bile ce qui permet au foie de dĂ©gager davantage de dĂ©chets dans le tube digestif!

C’est aussi un exceptionnel anti-acide car les acides organiques responsables de sa saveur se transforment en substances alcalinisantes au contact des sucs digestifs ; ce qui permet de retrouver un juste Ă©quilibre acido-basique!

Ses fibres amĂ©liorent le transit (mais il faut consommer la pulpe) et son jus intensifie l’Ă©limination rĂ©nale. Il fournit donc Ă  l’organisme tout ce dont il a besoin pour rĂ©guler l’Ă©limination des dĂ©chets par toutes les voies disponibles.

Enfin c’est une source importante de vitamine C, laquelle est tonifiante et antioxydante ! Il nous protĂšge donc des radicaux libres et nous aide Ă  lutter contre le vieillissement. Trop bien 😉

ALORS COMMENT PROFITER DE TOUS SES BIENFAITS ?

En l’utilisant le plus souvent possible dans notre alimentation quotidienne ! Et en faisant rĂ©guliĂšrement des cures de jus de citron, spĂ©cialement pour votre foie qui vous remerciera 😉

C’est trĂšs simple ! Chaque matin, pressez 1/2 citron et ajoutez de l’eau tiĂšde. Buvez Ă  jeun, avant votre petit-dĂ©jeuner! Faites cette cure pendant 2 semaines, Ă  chaque changement de saison. Votre foie apprĂ©ciera  😉

 

 

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Couscous le vendredi Ă  Dar Cherifa !

Culture, Travel September 30, 2017

Dar Cherifa est un lieu unique en plein coeur de la Medina, à quelques pas du Riad Magellan, en plein quartier Mouassine. Probablement mon lieu préféré à Marrakech!

Ancienne Ecole coranique, le riad date du XVIĂšme siĂšcle. RĂ©habilitĂ© tout en conservant son Ăąme, c’est actuellement un restaurant/cafĂ© littĂ©raire ouvert tous les jours Ă  partir de 10H. Vous pouvez y passer pour prendre un thĂ© ou un dĂ©licieux jus, vous pouvez  y dĂ©jeuner et depuis quelques temps y diner aussi! Lieu magique plein de spiritualitĂ©, prenez le temps de vous poser dans son patio ou sur sa charmante terrasse.

Depuis cet automne, Dar Cherifa vous propose le vendredi une offre spĂ©ciale Couscous Ă  80 DH, pour vous faire dĂ©couvrir cette jolie tradition du vendredi ! Servi avec un verre de lait, vous aurez le choix entre le couscous Tfaya (avec compote d’oignons et raisins secs), le couscous Ă  la semoule de blĂ© complet et aux lĂ©gumes, le couscous Ă  la semoule d’orge. Et pour les plus gourmands d’entre vous, je vous conseille de finir votre dĂ©jeuner sur une crĂšme brĂ»lĂ©e au safran, qui est juste un grand moment de bonheur!

DAR CHERIFA : Tel 0524 42 65 50

chocolate cake

Juste une pure gourmandise …

Organic food September 24, 2017

Pour ceux qui me connaissent, je suis une extrĂȘme gourmande et amatrice de chocolat! Mon grand bonheur est de finir sur une petite (ou grande ;-)) note chocolatĂ©e.

Alors voici une recette juste dingue 😉 de fondant au chocolat sans gluten et sans lactose, of course! Et plein de vitamines et minĂ©raux grĂące aux amandes et Ă  l’huile d’olive, et plein de magnĂ©sium grĂące au chocolat !

Ultra fondant, ne le faites pas cuire trop longtemps et essayez de le laisser poser 30 minutes avant de le dĂ©vorer 😉

Ingrédients (bio de préférence) :

80 gr poudre d’amande / 230g chocolat pĂątissier noir de qualitĂ© / 65 ml huile olive vierge / 100g sucre roux / 3 oeufs

Et maintenant la recette :

  • Faites torrĂ©fier votre poudre d’amande en la passant 5 minutes sous le grill du four pour qu’elle dore. Mais attention bien surveiller pour qu’elle ne brĂ»le pas…
  • Fouettez les oeufs avec le sucre
  • Faites fondre le chocolat au bain-marie
  • Ensuite, hors du feu, ajoutez l’huile d’olive et mĂ©langez bien
  • Ajoutez au mĂ©lange oeufs/sucre la poudre d’amande. MĂ©langez
  • Ajoutez-y ensuite le mĂ©lange chocolat / huile d’olive et mĂ©langez trĂšs dĂ©licatement
  • Versez dans un moule et faites cuire pendant 20-25 minutes. Ensuite laissez reposer 30 minutes.

DĂ©gustez mais essayez de ne pas tout dĂ©vorer 😉

Bon appétit!

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Les bénéfices du yoga au travail

Health, Travel, Yoga September 11, 2017

Je voulais juste aujourd’hui parler des bĂ©nĂ©fices du yoga au travail suite Ă  une petite expĂ©rience vĂ©cue ces derniĂšres jours !

Les effets bĂ©nĂ©fiques du yoga sur le corps et sur l’esprit ne sont plus Ă  prouver ! Les Indiens l’ont d’ailleurs compris depuis bien longtemps, intĂ©grant la pratique du yoga de façon quotidienne dans leur vie. Nous aussi, essayons d’inscrire ces RDV le plus souvent possible dans nos agendas. Ils nous permettront de prĂ©venir l’Ă©puisement professionnel, les troubles musculo-squelettiques et aussi nous permettront d’optimiser notre concentration et donc notre productivitĂ©!

J’ai passĂ© 10 jours derniĂšrement avec un petit groupe de Polonais et Portugais, en business trip Ă  Marrakech. RDV quotidien Ă  7H dans leur riad pour rĂ©veiller et Ă©veiller le corps, avec des sĂ©ances privĂ©es d’1H de yoga.

La majoritĂ© n’avait jamais fait de yoga. TrĂšs jolie expĂ©rience pour eux … et pour moi! car il est passionnant dans ce cas de sentir l’Ă©volution au fil des jours, l’ouverture du corps, l’amplitude de la respiration, la prĂ©sence dans la pose… les personnes Ă©tant en confiance et venant progressivement parler de leurs douleurs, raideurs et besoins …

Chaque matin nous commençons les sĂ©ances par des exercices de respiration et d’Ă©tirement axĂ©s sur le ressenti. Tout au long des sĂ©ances,  je sens le souffle qui s’allonge, les respirations qui se font plus posĂ©es et puissantes Ă  la fois. Les esprits s’apaisent, se posent et se concentrent sur le moment prĂ©sent. Nous travaillons ensuite de plus grands Ă©tirements, ouvertures et torsions pour ouvrir encore plus le corps. Postures debout aussi bien sĂ»r, pour ancrer et Ă©tirer tout le corps avec une belle Ă©nergie allant de la Terre au Ciel. Les corps s’Ă©veillent, bougent en souplesse tout en suivant le souffle. On dĂ©noue des noeuds, soulage des douleurs aux Ă©paules et dans le cou. On explore les poses, revient sur des asanas dĂ©jĂ  effectuĂ©es pour ressentir l’Ă©volution, on joue et vit avec nos corps. Ensemble, on prend tout simplement conscience de notre corps ! 1H de douceur et bonheur pour pouvoir bien commencer notre journĂ©e!

Si je résume, voici les principaux bénéfices :

  • Apaiser l’esprit : cela met votre “ordinateur” au repos, en mode neutre
  • DĂ©loger les tensions du corps en augmentant la souplesse et la flexibilitĂ© et en faisant travailler tous es muscles de votre corps
  • Abaisser le niveau de stress et savoir mieux le gĂ©rer lorsqu’il est prĂ©sent
  • Augmenter la capacitĂ© de concentration, impact direct sur la qualitĂ© du travail et sur la productivitĂ©

A quand la prochaine sĂ©ance ??!!! 😉

Namasté

 

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OM & ses 3 symboles

Yoga September 2, 2017

OM est la syllabe sacrĂ©e, le son primordial de l’univers, la 1ere vibration de la crĂ©ation. Source du commencement du temps, c’est le son divin Ă©ternel dans la culture hindoue.

La syllabe OM est aussi appelĂ©e Omkara. Dans la Bhagavad Gita, Omkara signifie “le vĂ©hicule pour traverser l’ocĂ©an de la vie”. Et traverser l’ocĂ©an, c’est le voyage que nous faisons dans une vie pour rencontrer les 3 Ă©lĂ©ments fondamentaux de la mortalitĂ© : la CrĂ©ation, la PrĂ©servation et la Destruction.

A = Naissance, puissance créatrice (Brahma)

U = Durée de vie, maintien de la puissance (Vishnu)

M = Mort, le pouvoir destructeur ( Shiva)

Silence = Bonheur, pure conscience (Turiya)

Quand on chante OM de façon rĂ©pĂ©tĂ©e, il est vivifiant et permet ainsi d’Ă©vacuer le stress.

Effets physiologiques : oxygÚne le sang / ralentit rythme cardiaque / détend les muscles et apaise le corps

Effets Ă©motionnels : Apaise l’esprit et conduit Ă  la relaxation / augmente la clartĂ© et la concentration / approfondit la connexion au soi spirituel / crĂ©e un sentiment de communautĂ©

Pour votre fin de cours, voici un joli rituel :

  • Chanter 3 fois OM
  • Terminer cette  rĂ©pĂ©tition par 3 SHANTI (signifiant PAIX en sanskrit) permettant d’Ă©liminer les obstacles dans les domaines physique, interne et divin
  • Ensuite avec les mains en priĂšre face au coeur, les frotter l’une contre l’autre pour les chauffer puis les poser sur les yeux (pour se rĂ©veiller), sur les joues (pour rester concentrĂ©s) et sur les oreilles (pour avoir une bonne Ă©coute). Puis ramener les mains face au coeur et dire NAMASTE

Namaste!

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Salade pastĂšque, basilic et feta

Health, Organic food August 30, 2017

C’est la salade de l’Ă©tĂ© par excellence! Ultra rafraichissante, rapide Ă  prĂ©parer. Et ce petit mĂ©lange doux et acidulĂ© Ă  la fois est juste Ă  tomber.

Maintenant la recette 😉

Ingrédients : 2 c. à c. de sucre roux / 60 ml jus citron vert pressé / 100g de feta émiettée / 1 petit oignon émincé / 1 joli petit bouquet de basilic / 600 g de pastÚque coupée en quartiers et épépinée

Dans un petit récipient, faites dissoudre le sucre dans le jus de citron vert.

Dans un saladier, mĂ©langez ce jus avec la feta, l’oignon et le basilic. Versez sur les quartiers de pastĂšque et mĂ©langez dĂ©licatement.

Bon appétit !

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Vive la joie de vivre !

Health, Yoga August 25, 2017

La joie de vivre c’est avant tout vivre passionnĂ©ment, intensĂ©ment, et en Ă©tant dans l’instant prĂ©sent. Certains jours elle est prĂ©sente, et d’autres on la cherche.

Comment faire pour retrouver cette joie de vivre et en faire une rĂšgle de vie ? Comment retrouver espoir, Ă©nergie et envie au quotidien ?

Voici quelques petits conseils et astuces :

  • Mieux respirer : Une respiration rapide et saccadĂ©e ne fait qu’empirer notre agitation et notre inquiĂ©tude. Retenir sa respiration quand on est tendu est la garantie de rester stressĂ©. Il faut donc apprendre Ă  respirer calmement et en conscience, afin de mieux faire fonctionner son corps et son esprit et ainsi de retrouver calme et paix intĂ©rieure. Mieux respirer, c’est aussi bien expirer et ainsi sortir tout ce qui ne sert plus, nettoyer son corps et son esprit des pollutions mentales.
  • Etre en contact avec la nature : Dans la nature, tout s’Ă©panouit et fleurit. Prenez le temps de vous promener, sentir le soleil sur votre peau, respirer l’odeur des sous-bois… Toutes ces sensations vous aideront Ă  vous sentir faire partie de la nature et ainsi vous sentir vous aussi vivre et vous Ă©panouir.
  • Fabriquer, crĂ©er, cuisiner … : DĂ©velopper votre crĂ©ativitĂ© vous permettra d’accĂ©der Ă  la source de toute crĂ©ativitĂ©, l’Ă©nergie vitale ! Vous sentirez cette Ă©nergie vous remplir de joie, vous ouvrir Ă  l’autre et Ă  la nouveautĂ©. Tout ceci stimulant votre fontaine intĂ©rieure. Alors n’hĂ©sitez plus, composez un bouquet de fleurs, faites un dĂ©licieux gĂąteau au chocolat, peignez, Ă©crivez un poĂšme, chantez….
  • ApprĂ©cier les choses simples : C’est peut-ĂȘtre un clichĂ©, mais c’est aussi tellement vrai! Prenez juste le temps de vous asseoir Ă  table et savourer un fruit, un morceau de pain et un bout de fromage. Souriez Ă  votre voisin. Faites un tour Ă  vĂ©lo ou marchez jusque chez un ami en saluant les gens que vous croisez sur votre chemin. Ainsi vous recommencerez Ă  regarder les choses du bon cĂŽtĂ©, Ă  sourire Ă  la vie et Ă  ĂȘtre reconnaissant de l’existence que vous menez!

 

 

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Tatin d’aubergines aux pignons!

Organic food August 14, 2017

Voici une recette facile et qui surprendra vos amis : la fameuse tarte Tatin revisitée en version salée, yes ;-)!!!

Recette pour 4 personnes (Préparation 30min. et cuisson 30min.)

Ingrédients : 1 pùte brisée végétale / 3 grosses aubergines / 50g de pignons de pin /2 c. à s. de cassonade / 5 c. à s. huile olive / fleur de sel et poivre

Pour la pĂąte brisĂ©e vĂ©gĂ©tale : 250g farine, 5cm huile olive, sel, un peu d’eau

Vous pouvez vous amuser avec les farines! Moi j’ai fait ma pĂąte avec de la farine d’avoine 😉

Et maintenant, en cuisine !

Préchauffez le four à 180°

MĂ©langez la farine et le sel. Ajoutez l’huile progressivement. Versez un peu d’eau pour former une boule sans trop travailler la pĂąte. Enveloppez la pĂąte dans un linge propre et rĂ©servez-la 30min Ă  tempĂ©rature ambiante. Ensuite Ă©talez la pĂąte au rouleau.

Lavez et sĂ©chez les aubergines. Coupez-les en rondelles. Faites-les revenir dans une poĂȘle avec l’huile d’olive jusqu’Ă  ce qu’elles commencent Ă  dorer.

Huilez un moule Ă  tarte et poudrez-le de cassonade.. Parsemez le fond de pignons de pin, ajoutez les rondelles d’aubergines en rosace puis couvrez avec la pĂąte brisĂ©e en rabattant les rebords vers l’intĂ©rieur.

Enfournez. A la sortie du four, laissez refroidir 5 mn puis démoulez la tarte sur une assiette en la retournant.

Servez tout simplement avec une petite salade de roquette et un petit fromage de chĂšvre frais.

Bon appétit!

 

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Notre rĂŽle sur l’Environnement… tous ensemble!

Culture, Style July 24, 2017

TrÚs jolie découverte cet été à la librairie du MUCEM à Marseille :  No Impact Man, de Colin Beavan.

C’est l’histoire d’un AmĂ©ricain, Colin Beavan, qui cherche Ă  rĂ©duire au maximum son empreinte environnementale. Pas facile quand on habite en plein coeur de Manhattan avec femme et bĂ©bĂ©, au 9Ăšme Ă©tage d’un building. Pourtant ils vivront pendant 1 an sans rĂ©frigĂ©rateur, sans clim, sans voiture…

On apprend pas mal de choses avec des donnĂ©es chiffrĂ©es, on rit, on a peur aussi, on rĂ©flĂ©chit, on se questionne … ce livre se dĂ©vore en conscience et nous amĂšne Ă  devenir nous aussi encore plus citoyens, chacun Ă  son niveau… Apres avoir lu ce livre, j’ai fait ma liste des bonnes actions simples Ă  mettre en place au quotidien ;-).

Petit passage de fin de livre que je partage avec vous : “La vĂ©ritĂ© c’est que nous nous sommes rendu compte que nous pouvions vivre confortablement en consommant beaucoup moins. (…) Mais en mĂȘme temps, je doute que s’efforcer individuellement de gaspiller moins soit une solution. A la base, presque toutes les philosophies religieuses professent que nous devons faire moins de mal, certes, mais aussi plus de bien. Au-dela d’une certaine limite, je ne peux guĂšre faire moins de mal. En revanche mon potentiel Ă  faire le bien est illimitĂ©, et nous avons tous ce pouvoir.”

Bonne lecture !

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“Lettre ouverte aux animaux”, hymne Ă  l’humanitĂ©

Culture July 6, 2017

Encore un trÚs beau livre de Frédéric LENOIR, dont je suis fan!

MĂ©lange de donnĂ©es et de pensĂ©es, ce livre est un trĂšs joli rendez-vous pour prendre conscience de nos amis les animaux, et de l’importance de les respecter, d’en prendre soin et de les aimer.

On balaie de l’Ă©poque de l’Homo Sapiens Ă  nos jours, comprenant mieux l’Ă©volution des relations de l’Homme avec l’Animal. IntĂ©ressant et surtout nous mettant face Ă  notre propre miroir!

Pour tous ceux qui abusent encore de la viande, ce livre vous aidera peut-etre Ă  venir progressivement au vĂ©gĂ©tarisme…

En tous cas un trĂšs joli moment de lecture et de rĂ©flexion, et une invitation Ă  agir en faveur des animaux avec l’association Ensemble pour les animaux

“…faire preuve d’humanitĂ© ne signifie plus simplement respecter les autres ĂȘtres humains, mais tout ĂȘtre vivant, selon son degrĂ© de sensibilitĂ© et de conscience.La vie s’est exprimĂ©e sur Terre Ă  travers une foisonnante diversitĂ©. Puisque l’ĂȘtre humain est aujourd’hui l’espĂšce la plus consciente et la plus puissante, puisse-t-il utiliser ses forces non plus pour exploiterait dĂ©truire ces formes de vie, mais pour les protĂ©ger et les servir. C’est pour moi notre plus belle vocation : protecteurs et serviteurs du monde”

feet

Barefoot, my happy feet ;-)

Health, Style, Yoga June 27, 2017

Marcher pieds nus dans la nature est juste un grand moment de plaisir. Cela nous permet de connaßtre le monde autrement, de façon plus sensible et intense.

A Marrakech du matin au soir, dans mon patio, quel plaisir d’ĂȘtre pieds nus! Sentir la chaleur du sol du patio, la fraicheur du sol en entrant dans une piĂšce, la douceur du Tadelakt, le granulĂ© du revĂȘtement de la terrasse…Prendre le temps aussi de marcher pieds nus dans un parc Ă  l’ombre des palmiers… Tant de sensations! ça chauffe, ça pique, ça surprend… on retrouve son insouciance et on rentre Ă  nouveau en contact avec la Terre.

Vous aussi, faites l’exercice chez vous. Marchez aussi souvent que possible pieds nus, et faites des exercices de renforcement musculaire. Essayez de ramasser un crayon avec vos orteils, faites rouler une balle de tennis sous vos pieds, massez le dessus de vos orteils sur le sol puis pressez la base des orteils sur le sol. Vous ressentirez comme une petite dĂ©charge Ă©lectrique et sentirez l’Ă©nergie remonter dans vos jambes ; un grand moment de bonheur!

Et vos pieds ensuite vont adorer aller se promener et vont vous ramener Ă  la perception de vous-mĂȘmes, la sensation de qui vous ĂȘtes. On appelle cela la proprioception. Au bout d’un certain temps vous aurez mĂȘme l’impression que vos pieds corrigent automatiquement certaines choses. Ils interagissent avec le sol et “suivent leur propre chemin”, et explorent par eux-mĂȘmes la nature.

Plus d’hĂ©sitation maintenant. Allez-y, marchez et faites plaisir Ă  vos pieds !

Retrouvez aussi mon article sur quelques petits conseils pour prendre soin de ses pieds 😉

 

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Pain de thon

Health, Organic food June 23, 2017

Comment manger sain, simple et bon ?

Easy 😉

Ayez toujours dans votre cuisine avocats, tomates, cĂ©leri, oignons… Pour avoir une jolie palette de cruditĂ©s. Et pour complĂ©ter cette belle assiette, un petit cake maison ravira vos invitĂ©s!

Voici une recette simple et rapide, le Pain de Thon :

Ingrédients :

1 boite 300g thon, 100g farine (amusez-vous à mélanger farine sarrasin et farine de quinoa ou farine bio simple si vous voulez), 100 g de gruyere rapé, 3 oeufs, 10 cl huile olive, 10 cl lait végétal et 1 sachet de levure

MĂ©langez dans un 1er temps les farines et la levure. Ajoutez 1 Ă  1 les oeufs, puis l’huile et le lait. Finissez en ajoutant le thon et le fromage rapĂ©. MĂ©langez bien.

Tapissez votre moule d’un papier de cuisson et versez la prĂ©paration.

Mettez au four environ 30 mn et sortez lorsque le cake est doré. Laissez-le refroidir et dégustez avec votre jolie salade sur laquelle vous aurez parsemé quelques graines pour surprendre et amuser vos invités.

Bon appétit !

 

fruits rouges

A fond sur les fruits rouges !

Health, Organic food June 17, 2017

Cet Ă©tĂ©, rĂ©galez-vous de fruits rouges! Vous pouvez mĂȘme en abuser Ă  chaque repas car ils sont juste BONS pour tout ce qu’on aime 😉

Bien moins sucrĂ©s que tous les autres fruits, ils sont aussi – malgrĂ© le petit goĂ»t acide – alcalinisants pour l’organisme. Mais leurs tops supers-pouvoirs : ce sont les antioxydants. Ils amĂ©liorent la pression sanguine, la gestion du cholestĂ©rol et de ce fait empĂȘchent son accumulation dans la paroi des artĂšres.

Leurs couleurs intenses Ă©veillent nos sens et participeraient Ă©galement Ă  nous protĂ©ger des maladies cardiovasculaires et des cancers du fait de la prĂ©sence d’un concentrĂ© de pigments flavonoĂŻdes.

Voici les stars de nos fruits rouges :

  • La fraise, riche en acide folique (B9) est excellente en pĂ©riode de grossesse, ou pour le bon fonctionnement du systĂšme nerveux et la formation de globules rouges. Mais attention car elle peut par contre causer des allergies

  • La groseille est bourrĂ©e de fibres, parfaite donc pour stimuler les intestins paresseux. Top !
  • Le cassis est un anti-inflammatoire et immuno-stimulant; Parfait !
  • La myrtille est anti-bactĂ©rienne. Ses anthocyanes seraient particuliĂšrement efficaces contre la cataracte et pour la vue en gĂ©nĂ©ral. Bon Ă  savoir aussi : ses tanins ont une action antidiarrhĂ©e.
  • La framboise est riche en fer, en calcium et en fibres. Ses feuilles ont une action contre les infections respiratoires.
  • La cerise est dĂ©purative et anti-inflammatoire. ConsommĂ©e en infusion, sa queue a des vertus diurĂ©tiques.
  • La mĂ»re est ultra-efficace contre les maux de gorge. A tester si coup de froid 😉
  • Le cranberry quant Ă  lui fait des merveilles en cas de cystite car ses antioxydants limitent l’adhĂ©sion des bactĂ©ries pathogĂšnes sur les tissus et empĂȘchent les infections de se dĂ©velopper.

Attention car ces petits fruits sont fragiles. N’hĂ©sitez pas Ă  vous approvisionner chaque jour pour en garder toutes les vertus !

clafoutis

Clafoutis cerises sans gluten et sans lactose

Organic food June 5, 2017

Voici une petite adaptation du cĂ©lĂšbre clafoutis cerises de nos mamans ! Pour ceux qui veulent Ă©viter – ou sont intolĂ©rants- au gluten et au lactose. TrĂšs simple et tellement frais et bon 😉

Ingrédients :

100 g de farine (amusez-vous et remplacez la farine blanche par mélange farine riz et maïzena par exemple)

90 g de sucre (Ă  remplacer par du miel par exemple)

6 oeufs

1/4 litre lait végétal (personnellement je mets plutÎt 1/2 litre)

750g cerises

Recette :

Lavez et Ă©queutez les cerises. personnellement je laisse le noyau car cela Ă©vite Ă  la cerise de “couler” dans la pĂąte. Mettez papier Ă  cuisson au fond de votre moule et posez les cerises.

Préparez la pùte en mélangeant la farine, le sucre, les oeufs et ajoutez le lait. Versez votre préparation sur les cerises et mettez au four une trentaine de minutes.

Laissez refroidir et dĂ©gustez Ă  tout moment de la journĂ©e. Personnellement j’adore au petit dĂ©jeuner 😉

Bon appétit !

 

 

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Raw food : Ma tarte aux Ă©pinards !

Health, Organic food June 4, 2017

Excellent de faire une quiche sans lait et sans cuisson, juste pour se faire 100% du bien!

Les pousses d’Ă©pinard sont riches en minĂ©raux et vitamines. Servie avec une petite salade verte, cette tarte fait sensation et est apprĂ©ciĂ©e mĂȘme par les plus sceptiques 😉 SuccĂšs garanti!

Pour 6 personnes :

Pour la Base : 400g d’amandes en poudre, 2 c. soupe de soja, 2 c.soupe huile olive, 1 pincĂ©e de sel et 1 de poivre

Pour la Garniture : 400g de pousses d’Ă©pinards frais, 150g noix cajou ou graines de tournesol, 2 C.soupe jus de citron, 2 c. soupe huile olive, 1 gousse d’ail, 1 pincĂ©e de muscade – paprika – sel, 10 cl eau

Pour la dĂ©coration : olives noires dĂ©cortiquĂ©es et pousses d’Ă©pinards marinĂ©es

Maintenant c’est parti!

  • Faites tremper les noix de cajou pendant au moins 30 mn dans de l’eau tiĂšde et faites mariner quelques pousses d’Ă©pinard dans le jus citron mĂ©langĂ© avec huile olive, sel et poivre. Vous utiliserez ces pousses d’Ă©pinard juste avant de servir pour la dĂ©co
  • Mixez au blender les Ă©pinards avec le reste des ingrĂ©dients de la garniture. Conservez au rĂ©frigĂ©rateur pendant 30 mn
  • PrĂ©parez la base de la quiche en mĂ©langeant dans un saladier la poudre d’amande avec les autres ingrĂ©dients, jusqu’Ă  l’obtention d’une pĂąte. Etalez cette base du bout des doigts au fond du moule Ă  tarte tapissĂ© de film alimentaire. Utilisez un peu d’eau pour que cette pĂąte ne colle pas Ă  vos doigts.
  • Versez l’appareil sur la pĂąte et placez au congĂ©lateur pendant 1H.
  • DĂ©moulez dĂ©licatement et laissez reposer pendant 20 minutes avant de servir. DĂ©corez avec les pousses marinĂ©es et quelques olives noires.

Bon appétit !

 

 

souffle vitale

La respiration Ujayi, puissant pranayama

Health, Yoga May 30, 2017

Cette semaine, une Ă©lĂšve venue de France m’a demandĂ© de revenir sur la respiration Ujayi et de la travailler avec elle. J’en profite donc pour partager avec vous ces quelques notions ou rappels de notions 😉

Le mot “ujayi” vient du sanskrit et signifie “victorieux”. Il s’agit donc d’une respiration victorieuse. C’est celle que nous allons utiliser pour de nombreux asanas. Il est donc important de la connaitre et la maitriser.

Elle consiste Ă  respirer par les narines en “bloquant l’avant du cou”, entrainant ainsi une obturation partielle de la glotte, produisant un bruissement tel un ronflement silencieux. Elle permet d’augmenter notre capacitĂ© pulmonaire -et en consĂ©quence notre endurance, notre Ă©nergie et mĂȘme notre enthousiasme-, mais a aussi un effet simultanĂ© sur notre mental. En effet, elle nous amĂšne spontanĂ©ment dans le moment prĂ©sent dans un espace mĂ©ditatif hors du stress.

Comment pratiquer ?

Assis en tailleur, le dos bien droit, prenez 1 ou 2 respirations normales par le nez. Puis en coinçant l’air dans votre gorge, prenez une longue inspiration Ujayi et une longue expiration Ujayi en pensant Ă  un ronflement silencieux. Au dĂ©but cette respiration sera lĂ©gĂšrement bruyante mais Ă  la longue elle deviendra puissante et silencieuse. A chaque expiration, prenez soin de bien pousser l’air hors de vous par le bas de l’estomac, ce qui produira une plus grande inspiration suivante.

D’inspiration en inspiration, votre Ujayi deviendra plus longue et votre mental plus mĂ©ditatif.

Ujayi au quotidien

C’est un puissant pranayama et peut se pratiquer Ă  tout moment : devant votre ordinateur pour oxygĂ©ner votre corps, dans votre voiture, en faisant la queue au supermarchĂ©… Elle vous permettra alors de vous recentrer et relĂącher les tensions de la journĂ©e.

Elle est aussi trÚs efficace dans les petits moments de dépression, de stress, colÚre ou tristesse.

A utiliser sans modération, juste pour se faire du bien;-)

 

poudres magiques

Des poudres magiques !

Beauty, Health, Organic food May 29, 2017

Elles sont super bonnes pour toute la famille, y compris les enfants ; alors allons-y, prenons notre dose quotidienne et saupoudrons-les sur toutes nos salades d’Ă©tĂ© !

Les 4 plus connues sont :

  • La levure de biĂšre : Consommable en poudre sur des plats (jamais au dessus de 40°C) ou en comprimĂ©s, elle est dotĂ©e des 8 acides aminĂ©s essentiels, d’une palette de minĂ©raux (calcium, cuivre, fer, magnĂ©sium, phosphore, potassium, soufre). Elle est tout particuliĂšrement recommandĂ©e pour embellir la peau, les cheveux et les ongles, lutte contre les signes de l’ñge, l’acnĂ©, l’eczĂ©ma. Elle est idĂ©ale pour Ă©radiquer la fatigue, les infections, le stress, et pour restaurer la flore intestinale.
  • Le germe de blĂ© : Il a tout comme la levure de biĂšre. Mais en plus complet. Puisqu’il contient, en plus, du sĂ©lĂ©nium, du zinc et surtout de la vitamine E, la super-vitamine antioxydante. Il participe donc Ă  la prĂ©vention contre les maladies cardiovasculaires et le cancer.
  • Le son d’avoine : Il est trĂšs riche en fibres, accĂ©lĂšre la digestion et coupe la faim. Mais il n’apporte pas grand chose d’autre.
  • La graine de lin broyĂ©e : TrĂšs riche en fibres, elle contient Ă©galement des protĂ©ines vĂ©gĂ©tales et des omĂ©gas 3 en pagaille. Elle assure donc le maintien d’une bonne santĂ© cardiovasculaire. Anti-inflammatoire, elle contribuerait Ă  la prĂ©vention de la maladie de Crohn, l’eczĂ©ma ou le psoriasis.
    Par contre il faut absolument broyer les graines car consommĂ©es entiĂšres, elles n’auront aucun effet.

Bon appétit !

Palais Aziza

Escape from the city….

Beauty, Travel May 27, 2017

Only 10 mn from the city, relax in the Spa of a Palmeraie Palace before spending the rest of the day by the pool or in the extensive gardens. Palais Aziza opens its doors for you, and welcome you at the Spa.

Have a hammam and body treatment, following by an oriental massage. Or choose an anti-stress facial care…. So many amazing offers at the Spa!

After this relaxing time, stay there to enjoy the pool with a snack during the rest of the day. And if you want a yoga class, just book it in advance and I come 😉

Only on reservation

Hammam 30mn & massage 50 mn : 850 DH

Anti-stress facial treatment 50 mn : 650 DH

 

Palais Aziza, La Palmeraie Sidi Abbad – Marrakech – Tel : +212 524 32 99 88

 

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Musée de la Palmeraie, Marrakech : Art & Jardin

Culture, Travel May 1, 2017

Jolie dĂ©couverte ce week-end (il Ă©tait temps certains me diront ;-)) en allant visiter le MusĂ©e de la Palmeraie. A seulement quelques minutes de Bab Khmiss, un peu avant Bab Atlas, d’un cĂŽtĂ© de la Palmeraie que je ne connaissais pas, se trouve ce charmant MusĂ©e.

DerriĂšre une belle porte vous dĂ©couvriez une 1Ăšre petite cour joliment paysage avec quelques cactus entre autres, puis une 2eme petite cour vous amenant directement sur une grande piĂšce d’exposition avec des artistes marocains bien connus tels que Mahi Binebine, Chater Noureddine, My Youssef El khafai, Bouchichi….

On se laisse aller ensuite Ă  dĂ©couvrir le jardin et d’autres espaces d’exposition nous montrant la richesse et la variĂ©tĂ© des artistes peintres contemporains marocains.

Un vrai petit moment de bonheur alliant Nature & Art. A découvrir absolument!

 

Ouvert tous les jours de 9H à 17H30, www.musée-palmeraie.com / Tel : +212 (0)661 09 53 52

Entrée : 40 DH

 

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Beautiful Moon …..

Beauty, Health, Yoga March 11, 2017

Traditionnellement associĂ©e Ă  l’intuition fĂ©minine, la lune invite Ă  la contemplation, au calme et Ă  l’introspection. Synchroniser son cycle avec elle renforce notre fĂ©minitĂ©.

Avec ses 3476 kilomĂštres de diamĂštre, la lune est non seulement l’astre le plus proche de la Terre, mais c’est aussi celui qui a le plus d’influence sur notre jolie planĂšte, aprĂšs le Soleil. Son champ magnĂ©tique, sa force gravitationnelle et ses lueurs plus ou moins fortes font de ce satellite naturel un compagnon Ă  l’impact considĂ©rable.

Regarder la Lune naĂźtre, grandir, rĂ©trĂ©cir, disparaĂźtre et rĂ©apparaĂźtre est la preuve que tout est question de cycle et que tout est impermanent ; qu’il existe un ordre naturel des choses et que rien n’existe sans son contraire ou, plus exactement, sans sa complĂ©mentaritĂ©.

Les phases de la Lune et les temps de la femme, une histoire parallĂšle

Plus nous sommes sensibles aux cycles de la Lune, plus nous sommes reliées à la quintessance de notre féminité. On peut ainsi relier les quatre phases de la Lune à quatre périodes du cycle de la femme.

La phase préovulatoire : la lune croissante ou ascendante, le printemps

Dans le ciel, le croissant est Ă  droite. L’Ă©nergie est montante, l’oganisme assimile aisĂ©ment ce que l’on veut bien lui offrir, il reprend des forces, l’humeur est positive.

ArchĂ©type fĂ©minin : la Jeune Fille. Vous ĂȘtes en pĂ©riode d’extĂ©riorisation, l’idĂ©al pour mettre en route de nouveaux projets ; vos envies se bousculent. Profitez-en pour recevoir du monde, faire des rencontres, vous dĂ©penser au sport.

Conseils : les systĂšmes veineux, circulatoire et lymphatiques Ă©tant en Ă©veil, c’est le moment de s’offrir des massages Ă©nergĂ©tiques dont les vertus seront dĂ©cuplĂ©es.

La phase ovulatoire : la pleine lune, l’Ă©tĂ©

C’est le moment oĂč l’Ă©nergie et le magnĂ©tisme de la Lune sont au plus haut. La fĂ©minitĂ© s’exprime dans toute sa splendeur : la joie de l’Ă©tĂ©, la danse de la vie, l’excellente humeur, l’Ă©nergie empathique incroyable. Dans le cycle menstruel, c’est aussi le moment de l’ovulation.

ArchĂ©type fĂ©minin : la MĂšre et son amour inconditionnel pour toute chose, sa cĂ©lĂ©bration de la beautĂ© de la vie. N’hĂ©sitez pas Ă  vous faire belle, Ă  ĂȘtre coquette. Si l’Ă©nergie est trop forte, faites un peu de sport puis lovez-vous dans un bain aux huiles essentielles.

Conseils : l’afflux sanguin au niveau du cuir chevelu Ă©tant augmentĂ©, si vous souhaitez accĂ©lĂ©rer la pousse de vos cheveux, prenez rendez-vous chez le coiffeur la veille, le jour mĂȘme ou le lendemain de la pleine lune. Celle-ci agit Ă©galement sur les fluides corporels : c’est le jour idĂ©al pour un jeĂ»ne court ou une dĂ©tox, le fonctionnement du foie et des reins Ă©tant optimal.

La phase prĂ©menstruelle : la lune dĂ©croissante ou descendante, l’automne

Le croissant se dessine cette fois-ci du cĂŽtĂ© gauche. Au sein du corps s’installent une tristesse, une morositĂ©,un brin de poĂ©sie : c’est la beautĂ© et la nostalgie de l’automne Ă  la fois, ses merveilleuses couleurs, ses feuilles qui tombent.

ArchĂštype fĂ©minin : l’Enchanteresse, le cĂŽtĂ© magique et intuitif de la femme. L’Ă©nergie fĂ©minine devient destructrice pour faire place Ă  un nouveau cycle. C’est dans cette pĂ©riode-lĂ  que la femme pique des colĂšres parfois disproportionnĂ©es, se sent incomprise, a des excĂšs d’Ă©motion.

Conseils : voilĂ  le moment idĂ©al pour prendre du temps pour soi et s’adonner Ă  la mĂ©ditation, au yoga, Ă  l’Ă©criture, aux arts en gĂ©nĂ©ral.

La menstruation : la nouvelle lune ou lune noire, l’hiver

Le ciel est noir. C’est le moment idĂ©al pour l’introspection et la bonne pĂ©riode pour semer.

ArchĂ©type fĂ©minin : la Femme de sagesse. Elle a les cheveux blancs et nous livre ses secrets. PrĂ©servez-vous, essayez de ne pas prĂ©voir trop d’activitĂ©s, de prendre du temps pour vous, de vous reposer, d’aller au sauna, de vous rĂ©server un massage relaxant ou de faire du yin yoga.

Conseils : laps de temps propice aux changements et aux nouvelles résolutions, idéal pour poser de nouvelles bases, opérer des changemenst importants et durables, participer à un cercle de femmes.

Retrouver l’harmonie et la synchronisation 

Tentez Ă©galement de vous reconnecter Ă  la lune et Ă  l’intensitĂ© de sa lumiĂšre en vous endormant, les soirs de pleine lune, les volets ouverts. A noter que plusieurs mois seront nĂ©cessaires avant de percevoir les rĂ©sultats.

En attendant, la solution peut ĂȘtre simplement de prendre conscience de ses phases cycliques, de les honorer et les respecter. Il est bon de s’octroyer des moments pour prendre soin de chacune de ses phases !

quiche gluten free

Tarte salée sans gluten épinards chÚvre

Organic food February 13, 2017

Une dĂ©licieuse tarte salĂ©e, facile Ă  faire, sans gluten. Pour faire dĂ©couvrir Ă  vos invitĂ©s la saveur des farines oubliĂ©es 😉

Pour la pĂąte :

100g farine riz + 150g de farine de votre choix (pois chiche, millet, sarrasin…) + 50 g de fĂ©cule de maĂŻs + 1 oeuf + sel + 1 c. Ă  cafĂ© de bicarbonate de soude + 1 c. soupe de vinaigre de cidre + 2 c.soupe huile olive + un peu d’eau

MĂ©langez dans un 1er temps ce qui est “sec” puis finissez par les liquides. Etalez la pĂąte Ă  la main directement dans le moule. Si la pĂąte colle aux doigts, mouillez-les pour continuer d’Ă©taler.

Pour l’appareil Ă  quiche sans lactose :

300g de lait végétal de votre choix (riz, soja, avoine..) + 3 oeufs ou 4 beldi (car plus petits) + sel, poivre

Vous pouvez ajouter des herbes ou aromates dans votre appareil, selon vos goûts et votre humeur!

Faites revenir quelques pousses d’Ă©pinard dans une poĂȘle avec une pointe d’ail. Salez et poivrez. Mettez les Ă©pinards sur votre fond de tarte. Emiettez votre fromage de chĂšvre frais sur les Ă©pinards puis versez votre appareil Ă  quiche sur le fond de tarte.

Mettez au four pendant environ 30mn. Surveillez et sortez la quiche lorsqu’elle est dorĂ©e. Et dĂ©gustez 😉

Bon appétit!

 

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Yoga & Corporate Events

Health, Yoga February 9, 2017

Take advantage of a seminar, a board meeting, an incentive, or a regular meeting to discover the benefits of yoga & mindfulness (relaxation, stress & sleep management, let go…).

KechEvents can plug a bespoke wellness program to any of your events. Our last participants loved it and decided to keep practicing after the workshop !

For more info, please contact : kecheventsmaroc@gmail.com – +212 661 08 20 41

 

 

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Yoga & Marathon

Events, Yoga January 29, 2017

Ce week-end est sportif à Marrakech avec la 28eme édition du Marathon et Semi-Marathon de Marrakech. Des coureurs venant des 4 coins du Monde viennent performer sous notre soleil et ciel bleu. Cette année 24° annoncé!

Avez-vous pensĂ©, marathoniens, Ă  prendre soin de votre corps, bien le prĂ©parer et le soulager aprĂšs l’effort par le yoga ? Avez-vous pensĂ© au yoga comme discipline complĂ©mentaire Ă  vos entrainements ?

Le yoga apporte au sportif :

  • concentration et dĂ©tente
  • Ă©lasticitĂ©, souplesse
  • gainage et force
  • rĂ©duit et prĂ©vient des douleurs physiques

Du cĂŽtĂ© de la course Ă  pied, le yoga est un sĂ©rieux atout pour Ă©viter douleurs  et blessures, mais Ă©galement pour entrainer son esprit et ainsi gĂ©rer stress et montĂ©e d’adrĂ©naline. Il permet aussi de mieux prendre conscience de son corps et donc de mieux savoir gĂ©rer l’effort.

Cette semaine, dans le cadre de nos stages Yoga et Bien-Etre au Riad Magellan, j’ai eu comme Ă©lĂšve Alex, jeune londonien, venu au riad pour mieux se prĂ©parer au Marathon d’aujourd’hui. Repos, alimentation saine, 2 sĂ©ances de yoga par jour… IdĂ©al!

Voici quelques postures effectuĂ©es cette semaine avec lui pour libĂ©rer les hanches, permettre le renforcement musculaire, la respiration et l’Ă©quilibre ; et donc se donner des chances d’augmenter ses performances sans traumatiser le corps!

  • Etirer et renforcer les jambes : Warrior I, Warrior II, Triangle, Chair, Wide leg forward Fold
  • Ouvrir les hanches : Pigeon, Cow Face, Happy Baby, Goddess
  • Renforcer la ceinture abdominale : Boat, Plank, Dolphin
  • Respirer : Side Angle, Camel, Bridge
  • Equilibre : Tree, Warrior III, Dancer

Belle et bonne course 😉

Stef

 

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Plateau du Kick, just amazing!

Travel December 25, 2016

Pas vraiment besoin de mots pour dĂ©crire la beautĂ© des paysages, la puretĂ© de la lumiĂšre…

Une journée magnifique au bout du monde, à seulement une petite heure de Marrakech. Le Plateau du Kick et son authenticité.

Bonheur, Bonheur et Bonheur… Joyeux NoĂȘl, Merry Christmas !

Love 😉

 

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Marrakech, medina views….

Travel December 24, 2016

13 ans de vie en medina, et toujours le mĂȘme bonheur de la parcourir et dĂ©couvrir au coin d’un derb -rue- un faisceau de lumiĂšre traversant un toit en bois, un chibani -vieux monsieur- assis et contemplatif, un Ăąne en train de porter du bois…

Des odeurs, des couleurs, et une lumiÚre unique apportant poésie aux scÚnes de la vie quotidienne.

Ce matin en partant Ă  mon cours de cuisine donnĂ© par Souk Cuisine, j’ai eu envie d’immortaliser ces beaux instants et de les partager. Le souk, les olives, les Ă©pices, les lĂ©gumes… tout pour prĂ©parer ensuite de dĂ©licieuses salades marocaines et des tajines aux saveurs Ă©picĂ©es. Nous Ă©tions 15 en cours aujourd’hui venant des 4 coins du monde! Cous en anglais pour simplifier les choses 😉 Des rires, des pleurs (merci les oignons ;-)), et de nombreux “hummmmmm, so good “!

TrĂšs belle journĂ©e s’achevant autour d’une table Ă  dĂ©guster tous les mets prĂ©parĂ©s. Bon appĂ©tit!

 

Recette de la salade marocaine, si simple et si bonne :

1kg tomates, 1 oignon finement coupĂ©, 1 cuillĂšre Ă  soupe de persil finement coupĂ©, 1 cuillĂšre Ă  soupe de coriandre finement coupĂ©e, 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de cumin, 1/2 cuillĂšre Ă  cafĂ© de sel, 2 cuillĂšres Ă  soupe de vinaigre et 2 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive.

Peler les tomates, les couper en 2 et enlever les graines. Les couper en petits dĂ©s. MĂ©langer ensuite tous les ingrĂ©dients dans un saladier avec vinaigre et huile d’olive, et Savourer 😉

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Marrakech, street views….

Travel December 23, 2016

Lorsque l’on dit que Marrakech est une ville envoutante, surprenante, avec une lumiĂšre incroyable, c’est bien peu dire…

Ce matin, juste quelques clichés en allant en voiture à un rendez-vous. Warning quelques secondes sur le cÎté pour pouvoir shooter et la magie est là. Des scÚnes de vie fortes, simples et belles. Des atmosphÚres particuliÚres.

Quelques clichés sélectionnés pour partager avec vous la beauté et la force de ma ville, cÎté coulisses !

Stef

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Inspirez… Expirez…

Health, Yoga December 19, 2016

La respiration unit votre corps et votre esprit, le conscient et l’inconscient.

Respirer de façon rapide et superficielle vous rend agitĂ©, inquiet et stressĂ©, et peut mĂȘme occasionner des palpitations. Retenir sa respiration est inquiĂ©tant pour le corps : cela lui donne l’impression que vous vous prĂ©parez Ă  une catastrophe!

A l’inverse une respiration calme et profonde vous aide Ă  vous sentir plus serein et vaillant. Donc si vous souhaitez rĂ©aliser quelque chose qui demande du courage, ou si vous voulez retrouver un peu plus de paix et de sĂ©rĂ©nitĂ©, surveillez attentivement votre respiration!

Veillez dĂ©jĂ  Ă  ce  que votre expiration dure plus longtemps que l’inspiration. Marquez une petite pause aprĂšs chaque expiration. Vous pouvez Ă©galement compter. Par exemple inspirez pendant 3 secondes et expirez pendant 4 secondes, puis observez une seconde de repos et continuez avec une nouvelle inspiration de 2 secondes, etc… Expirez calmement, lentement et profondĂ©ment, puis inspirez Ă  nouveau.

Sentez votre ventre se creuser Ă  l’expiration et se gonfler Ă  l’inspiration, sentez l’air passer Ă  travers vos narines, frais Ă  l’inspiration et plus tiĂšde Ă  l’expiration. Prenez conscience de votre respiration nourriciĂšre. Faites-le trois fois : expirez – inspirez, expirez – inspirez, expirez – inspirez. Cela vous permettra d’atteindre   un profond niveau de sĂ©rĂ©nitĂ©.

Namaste!

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La puissance des huiles essentielles

Beauty, Health December 18, 2016

Les parfums ont un puissant pouvoir, capable de modifier notre humeur. Les huiles essentielles ont un effet semblable mais décuplé.

Les civilisations antiques utilisaient leurs arĂŽmes pour Ă©loigner les esprits malĂ©fiques et purifier l’atmosphĂšre ; des flacons d’huiles essentielles ont d’ailleurs Ă©tĂ© retrouvĂ©s dans le tombeau de Toutankhamon.

Le terme d’aromathĂ©rapie a Ă©tĂ© inventĂ© par le chimiste français RenĂ©-Maurice GattefossĂ© dans les annĂ©es 30 aprĂšs avoir soignĂ© une brĂ»lure Ă  la main grĂące Ă  un traitement Ă  l’huile de lavande.

Les huiles essentielles sont souvent vaporisĂ©es grĂące Ă  des diffuseurs pour que nous puissions les respirer et les humer. Mais leurs bienfaits sont tout aussi efficaces sous forme d’huiles de massage. Quelques gouttes appliquĂ©es sur le point particulier peuvent calmer la douleur et la nervositĂ©.

Pour une trousse des 1ers soins :

  • lavande : idĂ©ale contre les bleus et les Ă©gratignures.
  • tea tree : soulage les piqures d’insectes et les douleurs musculaires
  • thym pour se ressourcer
  • agrumes pour se remonter le moral
  • menthe et eucalyptus : contre le nez bouchĂ©

Le plus important est d’utiliser des huiles naturelles les plus pures possible. Pour masser sur la peau, il faut mĂ©langer l’huile essentielle avec une base d’huile vĂ©gĂ©tale comme l’huile d’amande, de jojoba ou de noix de coco. Vous pouvez amĂ©liorer votre crĂšme pour le visage en ajoutant par exemple de l’huile de rose qui aide Ă  attĂ©nuer les rides.

Si vous hésitez dans votre choix, faites-vous conseiller avant toute utilisation par votre pharmacien ou magasin bio! Apprenez à les utiliser, elles sont merveilleuses!

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Anima, welcome to Paradise!

Culture, Travel November 20, 2016

One of the most beautiful and fantastic gardens in the world.

Extending over 2 ha, this opulent botanical creation of the Artist André HELLER is a magical place of wonder, contemplation, joy, healing & inspiration for people looking for an unforgettable experience!

Strolling along shadow paths, between sumptuous trees and shrubs, blossoms and wondrous fragrances, sculptures, Anima’s wanderers will find themselves immersed in the glorious nature of Africa, marveling at the captivating view of the magnificent, often snow covered, Atlas Mountains and transported to a whimsical universe.

On the Ourika road, around 29 kms from Marrakech

Opened from 9am to 7pm

Garden, shop, museum  & charming café

Tel : 00 212 524 48 20 22 – www.anima-garden.com

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Cooking course with Souk Cuisine

Travel November 19, 2016

What a beautiful experience to get a cooking course with Souk Cuisine! You meet Gemma at 10am in the Medina to go to the local market, then you go to the riad to prepare the delicious meal you will have for lunch! You leave the riad and the “cooking class girls” around 3pm. Receipts depending on season and on market.

The cooking class costs 50€. Tel : +212 673 80 49 55

 

Here is my favorite course!

Tagine with sardines and rice

1kg sardines, filleted + 100g rice, cooked + 1 preserved lemon, the flesh only + 8 garlic cloves, crushed + 1 teaspoon ground cumin + 1 teaspoon ground paprika + 1/2 teaspoon ground chili + 1 teaspoon tumeric + 1 teaspoon ground pepper + 2 tablespoons minced olives + 1 tablespoon parsley, finally chopped + 1 tablespoon coriander, finely chopped

For the sauce :

5 tomatoes, grated + 3 bayleaves + 4 garlic cloves, crushed + 1 teaspoon ground paprika + 1/2  teaspoon salt + 1/2 teaspoon ground cumin + 1/4 teaspoon ground chili + 1/2 teaspoon thyme + 5 tablespoons olive oil

Mix the rice in a bowl with flesh of the preserved lemon, spices, minced olives, parsley and coriander. Mix well.

Fill the sardines with the rice mixture till a sandwich. Place in the tagging the grated tomatoes with all the ingredients for the sauce and let simmer for 10 minutes. Add sardines and let simmer until cooked, about 20 minutes. Also you  may fill vegetables like green pepper, tomatoes, courgettes with the rice and let simmer in the tomatoes sauce for about 45 minutes!)

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Vivre dans la sérénité en cultivant la bienveillance

Beauty, Health, Yoga November 6, 2016

Qu’il est bon de faire du bien et par la mĂȘme occasion se faire du bien!

Cet exercice vous aidera Ă  ĂȘtre plus bienveillant envers vous-mĂȘme et envers les autres, et par consĂ©quent Ă  devenir plus serein. A pratiquer rĂ©guliĂšrement, autant de fois que vous le souhaitez !

Prenez un carnet et notez les moments oĂč durant la pĂ©riode Ă©coulĂ©e, vous avez fait preuve de bienveillance envers vous-mĂȘme et/ou envers les autres. Il peut s’agir de grandes ou de petites choses, de moments du quotidien ou de situations exceptionnelles. Par exemple, prendre des nouvelles d’un collĂšgue, fĂ©liciter un enfant, aider une personne Ă  traverser la rue, vous parler gentiment Ă  vous-mĂȘme, faire un don Ă  une association, rendre visite Ă  un ami malade, jouer avec votre chien, offrir des fleurs, laisser traverser un piĂ©ton…

Une fois notĂ©s, rĂ©flĂ©chissez Ă  l’influence de ces actions sur vous-mĂȘmes et sur les autres. Comment a rĂ©agi l’autre ? Qu’avez-vous ressenti ? Que disent ces attitudes de vous en tant que personne ?

Ressentez et mĂ©ditez sur cette bontĂ© qui est en vous…

Impression

COP 22, Marrakech !

Culture, Events, Travel October 30, 2016

Du 7 au 18 novembre se tiendra Ă  Marrakech, dans notre belle Ville Rouge, la 22eme ConfĂ©rence des Parties (COP 22). Le monde entier aura les yeux rivĂ©s sur le Royaume, hĂŽte de cet Ă©vĂ©nement d’envergure internationale. L’enjeu est important pour le Maroc  car il pourrait tenir ainsi un rĂŽle majeur dans la lutte contre les changements climatiques.

De nombreux rendez-vous et événements tous plus intéressants les uns que les autres se tiendront durant cette période. A vos agendas pour en profiter :

  • Alma. Elle s’appelle Alma et est l’Ă©tendard de la COP 22. Version grandeur nature, elle flottera au-dessus du site de la ConfĂ©rence internationale sur le climat. Elle sera dĂ©voilĂ©e au public en ouverture de l’Ă©vĂ©nement. Symbole de la protection des ocĂ©ans, elle invite les hommes Ă  agir pour elle mais aussi pour la terre et pour l’avenir.
  • Premiere course 100% Ă©lectrique dans les rues de Marrakech : le samedi 12 novembre se tiendra sur le circuit My El Hassan une course de monoplaces Ă©lectriques.
  • Concours photos pour une exposition labellisĂ©e COP 22. IntitulĂ©e “Une photo pour ma planĂšte”, l’expo va prĂ©senter des clichĂ©s qui illustreront une action citoyenne, collective ou individuelle, de prĂ©servation de l’environnement. Le concours rĂ©compensera photographes marocains ou rĂ©sidants au Maroc ainsi que photographes amateurs. L’expo se tiendra sur le site Bab Ighli de la COP 22, Ă  la galerie d’art du groupe CDG Ă  Rabat et au Centre culturel de Dakhla.
  • Circuler sans polluer : les 1ers voitures Ă©lectriques marocaines devraient circuler au moment de la COP 22. Renault ZoĂ©, Nissan leaf seront rechargeables avec des cartes sur des bornes Ă©lectriques . Marrakech va aussi se doter de plusieurs bus fonctionnant Ă  l’Ă©nergie propre!
  • Des jardins tout neufs ! DĂ©couvrez ou redĂ©couvrez nos jardins qui ont Ă©tĂ© rĂ©amĂ©nagĂ©s pour cette belle occasion : Jardins d’Issil, Allal El Fassi, El Koutoubia et El Harti.
  • EvĂ©nement culturel aussi : un nouveau jardin Ă  la lisiĂšre des murailles de la mĂ©dina et en fin d’Avenue Mohamed V ouvrira fin octobre. Projet pilotĂ© par Mahi Binebine, il devrait rĂ©unir une quinzaine de sculptures monumentales toutes rĂ©alisĂ©es par des artistes renommĂ©s, autour du thĂšme de l’Ă©cologie
  • Forum multi-rencontres au camp Terre des Etoiles : un programme d’une extreme richesse avec des intervenants de renommĂ©e internationale comme Pierre Rahbi, Professeur Joyeux…. qui tiendront confĂ©rences et ateliers au camp d’Agafay. Du 2 au 10 novembre, avec l’Association Fellah
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Les kriyas, techniques de purification en yoga

Health, Yoga October 29, 2016

Les kriyas sont des techniques de nettoyage destinĂ©es Ă  purifier corps et esprit de l’intĂ©rieur en se dĂ©barrassant des toxines tant physiques que morales ; le but Ă©tant de nettoyer les organes, faire circuler l’Ă©nergie et libĂ©rer le coeur et l’esprit!

C’est une hygiĂšne de vie quotidienne, une vĂ©ritable douche intĂ©rieure que les yogis pratiquent depuis trĂšs longtemps. Ces techniques se font en gĂ©nĂ©ral le matin Ă  jeun, mais on peut aussi utiliser certaines de ces techniques au cours d’une pratique de yoga.

Les kriyas sont au nombre de six (sat karma kryias) :

  • Dhauti, nettoyage de l’estomac et de la langue
  • Basti, nettoyage de l’intestin
  • Neti, nettoyage du nez
  • Nauli, nettoyage abdominal
  • Kapalabhati, nettoyage respiratoire
  • Trataka, nettoyage des yeux

Un peu plus d’infos sur deux de ces kriyas, les plus facilement abordables  😉

Le nettoyage du nez, ou Neti, se fait Ă  l’aide d’un neti pot. Ce rĂ©cipient est rempli d’eau tiĂšde salĂ©e. L’eau passe par une narine et ressort par l’autre, ce qui permet par un simple Ă©coulement de nettoyer le nez tous les matins. IdĂ©al contre les maux de tĂȘte, les allergies, infections des sinus ou autres problĂšmes respiratoires.

La respiration du feu, Pranayama Kapalabhati. En position assise confortable, on expire par le nez avec force et rapiditĂ© entre 25 et 50 fois, mais sans tension aucune! L’inspiration se fait de façon naturelle, on laisse inspirer en relĂąchant le ventre entre chaque expiration. On se dĂ©tend ensuite 1 Ă  2 minutes avant de faire Ă©ventuellement un autre cycle. IdĂ©al pour un apport d’Ă©nergie nouvelle, pour lutter contre le stress. PratiquĂ©e avant la mĂ©ditation, cette technique apporte la paix intĂ©rieure.

Toutes ces techniques sont Ă  pratiquer bien entendu avec un professeur de yoga !

 

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Découvrir les environs de Marrakech différemment!

Everything, Travel October 9, 2016

Vous avez envie de dĂ©couvrir les environs de Marrakech de façon originale et sans polluer tout en faisant du sport ? Voici ce qu’il vous faut : une randonnĂ©e en VTT avec Velo Maroc !

Ils viennent vous chercher Ă  votre hĂŽtel ou riad, vous emmĂšnent jusqu’Ă  leur base, situĂ©e dans une charmante villa en Palmeraie. Briefing et prĂȘt du matĂ©riel, top qualitĂ©! Et vous voici partis sur les chemins et routes des alentours de Marrakech, cheveux au vent, avec juste le plaisir de vous faire du bien et de sortir des sentiers battus!

Vous dĂ©couvrirez ainsi diffĂ©rents villages, les diffĂ©rents types de cultures, traverserez des oueds…

2 formules vous sont proposées :

  • 1/2 journĂ©e avec dĂ©couverte des Jbilettes, environ 35 kms parcourus
  • journĂ©e complĂšte avec les Jbilettes puis direction vers la Route de Fes. DĂ©jeuner bio dans une jolie ferme; dĂ©couverte de la ferme et farniente autour de la piscine. Puis retour Ă  la base. Environ 70 kms parcourus

Tarifs parcours 1/2 journée : 825 DH / personne  (2 personnes minimum) / 550 DH / personne (4 personnes et +)

tarifs parcours 1 journée : 1 320 DH / personne (2 personnes minimum) / 890 DH / personne (4 personnes et +)

Pour plus d’infos, visitez le site www.velomaroc.fr

Bonne balade!

 

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Le Bonheur grùce à notre Sérénité intérieure

Everything, Health, Style, Yoga September 29, 2016

Nous vivons une Ă©poque compliquĂ©e avec des enjeux politiques, Ă©thiques, climatiques sans prĂ©cĂ©dent. Dans la plupart des domaines, les limites entre le bien et le mal, entre l’ici et l’ailleurs, entre l’intĂ©rieur et l’extĂ©rieur, s’estompent. Nous sommes de plus en plus dans l’interdĂ©pendance des choses et des intĂ©rĂȘts. Mais petit Ă  petit aussi, nous prenons conscience que le bonheur dĂ©pend plus de notre sĂ©rĂ©nitĂ© intĂ©rieure que de notre organisation extĂ©rieure. Cette idĂ©e signifie que la façon dont on fait les choses est plus importante que les choses que l’on fait. Seules exigences requises pour cela : un coeur ouvert et un esprit curieux!

Notre travail consiste donc Ă  dĂ©couvrir ce qui nous tient le plus Ă  coeur et Ă  en faire le principe majeur de nos diffĂ©rentes vies, professionnelle, amoureuse, mais aussi dans nos habitudes de consommation. C’est tout simple mais parfois compliquĂ© Ă  tenir…

Souvent nous savons ce qui est essentiel et bon pour nous : l’amour, la gratitude, le sentiment d’ĂȘtre reliĂ©… mais nous oublions parfois de l’emporter avec nous dans notre quotidien! Il est facile sur son tapis de yoga de souhaiter le bonheur Ă  tous les ĂȘtres. Mais lorsque vous vous retrouvez au volant de votre voiture coincĂ©e dans un embouteillage, difficile de ne pas pester contre la terre entiĂšre! Et bien maintenant refusez de n’ĂȘtre vous-mĂȘme que pendant les pĂ©riodes de pause ! Conservez cette beautĂ© intĂ©rieure Ă  tous instants et restez dans cette humanitĂ© qui vous nourrit et vous construit.

On ne fait pas de pause dans le mĂ©tier d’ĂȘtre humain ! Vivons-le en permanence!

Namaste.

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En harmonie avec la Lune…

Beauty, Everything, Health September 14, 2016

Madame Lune ne se contente pas d’Ă©clairer nos nuits !

Elle a aussi une grande influence sur la Terre et ce qui vit dessus. C’est pourquoi il est intĂ©ressant de mieux la connaitre et d’adapter notre vie Ă  son cycle afin de retrouver un rythme naturel.

La Pleine Lune illumine le ciel de toute sa splendeur, offrant Ă  nos yeux sa forme parfaitement ronde et claire. C’est la pĂ©riode oĂč la force de l’astre est Ă  son apogĂ©e.

Deux jours avant et deux jours aprĂšs le climax, c’est une phase active oĂč les Ă©motions sont exaltĂ©es, les personnes lunatiques dorment mal ou ne trouvent pas le sommeil et rĂȘvent intensĂ©ment ; des conflits latents Ă©clatent au grand jour et les choses s’Ă©panouissent. De nombreuses personnes se sentent plus Ă©nergĂ©tiques, plus crĂ©atives et voluptueuses. Mais cela s’accompagne aussi malheureusement de plus de violence et d’une consommation accrue d’alcool et stupĂ©fiants.

A quelques jours de la Pleine Lune, quelques petites connaissances intéressantes !

  • La Pleine Lune est idĂ©ale pour : prĂ©voir des virĂ©es sociales, soirĂ©es, faire l’amour, avoir des perceptions extralucides, donner le dernier coup de rein pour atteindre ses objectifs, travailler avec des herbes et plantes mĂ©dicinales (qui ont Ă  ce moment elles-aussi plus de force), recharger ses cristaux sous la lumiĂšre lunaire.
  • La Pleine Lune ne convient pas pour : rĂ©cupĂ©rer du sommeil, tailler les arbres, se faire opĂ©rer (les hĂ©morragies peuvent ĂȘtre plus fortes), se remettre d’une maladie
  • Dans votre jardin, pendant la Pleine Lune, vous pouvez rĂ©pandre de l’engrais

La Pleine Lune est donc la phase MĂšre de la DĂ©esse Lune. Cette phase est placĂ©e sous le signe du dynamisme, de la crĂ©ativitĂ©, d’engendrement de la vie. Une femme MĂšre qui affirme aux yeux du monde qui elle est et ce qu’elle a Ă  offrir. Yes!!!!

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BeautĂ© des ongles Ă  l’huile

Beauty, Everything September 12, 2016

De beaux ongles soignĂ©s sont magiques pour le moral et pour l’image donnĂ©e aux autres.

On peut aller de temps en temps en institut se faire faire une manucure (c’est bon de se faire dorloter…), mais il y a des gestes simples et faciles qui permettent d’entretenir aisĂ©ment tout cela!

Placez vos instruments, serviettes et bol d’eau chaude sur un plateau. PrĂ©parez-vous une boisson agrĂ©able, mettez une musique douce d’ambiance et Ă©teignez votre portable. Consacrez-vous corps et Ăąmes Ă  vos 10 joyaux 😉

  • Limez vos ongles
  • Enduisez les cuticules d’huile – une huile bio de top qualitĂ©, olive, argent, avocat…- (pour mieux les ramollir) et faites trempez vos ongles dans un bol d’eau chaude pendant 1/4 d’heure
  • Repoussez les cuticules Ă  l’aide d’un bĂątonnet de buis trempĂ© votre huile. Otes les petites peaux mortes avec une pince. Brossez vos ongles
  • Polissez maintenant vos ongles dĂ©licatement
  • Massez et nourrissez l’ongle avec votre “huile magique”. Il faut bien insister sur la base de l’ongle, lĂ  oĂč se fait la repousse. Les 2 ennemis des ongles sont l’eau et le dissolvant qui les dessĂšchent et les rendent fragiles.
  • Massez-vous maintenant l’ensemble de la main, paume et dessus, en remontant autour du poignet et en allant jusqu’au coude. Des points d’acupuncture de dĂ©tente se trouvent sur cette zone, donc n’hĂ©sitez pas

AprĂšs ces jolis moments de dĂ©tente, pour celles qui le souhaitent, faites une pose vernis (bio de prĂ©fĂ©rence). Mais le plus simple est de laisser reposer et respirer ongles et mains aprĂšs ce soin 😉

 

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Célébrons nos pieds !

Beauty, Everything September 11, 2016

Ne nĂ©gligeons pas nos pieds car ils peuvent ĂȘtre d’excellents guides !

Ils abritent des points d’Ă©nergie associĂ©s au chakra Racine. Ils nous relient Ă  la Terre, au sens propre comme au sens figurĂ©. L’Ă©nergie terrestre traverse la plante des pieds et circule Ă  travers tout le corps pour nous apporter calme, force et santĂ©.

Quelques petits conseils à suivre pour leur faire et se faire du bien 😉 :

  • Debout bien droit , sentez vos pieds bien posĂ©s sur le sol. Penchez-vous vers l’avant, vers l’arriĂšre, sur les cĂŽtĂ©s puis revenez au centre. rĂ©pĂ©tez 5 ou 10 fois. Puis dĂ©collez 3 fois les orteils du sol.
  • Nos pieds (comme nos mains) comportent des points d’Ă©nergie correspondant Ă  nos organes, glandes et autres parties du corps. Des massages ou points de pression permettent de stimuler ou d’apaiser ces diffĂ©rentes zones, et ainsi rĂ©gĂ©nĂšrent l’organisme. Faites-vous rĂ©guliĂšrement des auto-massages ; c’est facile et vous ressentirez immĂ©diatement une dĂ©tente et un mieux-ĂȘtre…
  • Offrons-leur un petit soin !Pour un rituel de soin complet, prenez un bain de pieds, gommez pour Ă©liminer les cellules mortes, puis enduisez gĂ©nĂ©reusement vos pieds de crĂšme. Pour un gommage fraicheur, mĂ©langez du sel de mer, un jus de citron, de l’huile vĂ©gĂ©tale ou huile de coco et quelques feuilles de menthe! L’hiver pour les rĂ©chauffer, mettez gingembre et cannelle dans votre bain de pieds!

Célébrez vos pieds, chouchoutez-les. Ils méritent votre respect et admiration !

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Tout pour nos petits pieds….

Uncategorized July 16, 2016

L’étĂ©, y’ en a deux qui morflent sacrĂ©ment. Entre la plage, la chaleur, les randos, et surtout, les sandales, vos pieds ne vous disent pas merci. Rattrapez-vous en leur offrant un petit moment de douceur avec 3 recettes maison qui en jettent.

1. Le bain de pieds à l’argile

La recette: 3 CS d’argile verte en poudre dans 1 bassine d’eau tiùde. Trempez-y vos pieds 15 mn et rincez.
Pourquoi c’est purifiant? L’argile a de nombreuses propriĂ©tĂ©s, dont celle de fixer les impuretĂ©s, qu’elle emporte avec elle, et de dĂ©truire les microbes.
Comme le personnaliser? Vous pouvez ajouter quelques gouttes d’huiles essentielles dans la bassine pour dĂ©multiplier les bienfaits du bain de pieds.
– Pour les pieds gonflĂ©s: un soin rafraichissant et tonifiant, avec de l’huile essentielle de menthe poivrĂ©e (5-6 gouttes).
– AprĂšs une longue journĂ©e de rando: un soin relaxant, avec 10 gouttes d’huile essentielle de lavande.
– AprĂšs une journĂ©e shopping Ă  piĂ©tiner dans les boutiques: un soin drainant, avec 10 gouttes d’huiles essentielles de citron, pour fluidifier le sang et relancer la circulation sanguine.

Attention: ne jamais mĂ©langer les huiles essentielles directement dans l’eau, mais toujours prĂ©alablement dans un peu d’huile ou de savon (sauf pour l’huile essentielle de lavande).

2. Le gommage nourrissant

La recette: mĂ©langez 3 CS de sel fin avec 3 CS d’huile de coco. Massez bien vos pieds en insistant sur les talons, avant de laver et rincer.
Pourquoi ça fonctionne? Le sel fin est un exfoliant trĂšs efficace, adaptĂ© Ă  la peau des pieds et particuliĂšrement aux talons un peu cornĂ©s, car il est un peu plus « abrasif » que le sucre. L’huile de coco est ultra nourrissante. Les actions combinĂ©es du sel fin et de l’huile de coco sont idĂ©ales pour redonner de la souplesse et de la douceur aux pieds abĂźmĂ©s.
Comment le personnaliser? Pour les peaux trĂšs sensibles, remplacez le sel par du sucre. Et pour ceux qui n’ont pas d’huile de coco, optez pour de l’huile d’olive ou de l’huile d’argan, Ă©galement trĂšs nourrissantes.

3. Le soin fortifiant pour les ongles

La recette: dans un bol, mĂ©langez 2 CS d’huile de Ricin avec 5 gouttes d’huile essentielle de citron. Massez vos ongles de pieds et de mains avec cette prĂ©paration puis rincez Ă  l’eau claire.
Pourquoi c’est fortifiant? L’huile essentielle de citron est parfaite pour renforcer les ongles fragilisĂ©s, cassants ou dĂ©doublĂ©s. L’huile de Ricin est connue pour ĂȘtre le nec plus ultra de l’huile vĂ©gĂ©tale pour renforcer les cheveux, cils, sourcils et ongles – qu’elle fait pousser plus forts et plus Ă©pais.
Comment le personnaliser? L’huile de Ricin est tellement efficace que vous pouvez l’utiliser seule, sans la mĂ©langer Ă  l’huile essentielle de citron. Si vous n’avez pas d’huile de Ricin, vous pouvez aussi mĂ©langer de l’huile essentielle de citron avec de l’huile de germe de blĂ©, souvent utilisĂ©e pour les soins de beautĂ© des ongles et de la peau.

Bel Ă©tĂ© 😉 !

huile

Le bain de bouche Ă  l’huile

Beauty, Health, Yoga July 9, 2016

Le bain de bouche Ă  l’huile (gandush) est une hygiĂšne buccale trĂšs simple et trĂšs ancienne. Il a aussi de nombreux effets bĂ©nĂ©fiques sur la santĂ© en gĂ©nĂ©ral.

Toutes les anciennes traditions mĂ©dicales sont d’accord sur le fait qu’il vaut mieux prĂ©venir que guĂ©rir. En AyurvĂ©da le gandush joue un rĂŽle trĂšs important. Il est non seulement pratiquĂ© en Inde depuis trĂšs longtemps mais aussi dans d’autres cultures. Il n’est pas seulement prĂ©cieux pour la bouche et les dents, mais aussi pour l’ensemble du corps.

En mĂ©decine naturelle il est dit que le bain de bouche Ă  l’huile dĂ©sintoxique le corps tout entier par l’entremise des muqueuses buccales, ceci de multiples façons. L’huile de sĂ©same en particulier a des effets anti-bactĂ©riens, anti-viraux et fongicide. Elle nous dĂ©barrasse non seulement des bactĂ©ries nuisibles mais aussi de leurs dĂ©chets. La cavitĂ© buccale n’est pas seulement dĂ©sintoxiquĂ©e, les muqueuses deviennent aussi plus souples et sont immunisĂ©es contre les agents pathogĂšnes.

Le bain de bouche a Ă©galement des effets positifs sur le corps, l’esprit et l’Ăąme. Notre systĂšme de dĂ©sintoxication a aussi besoin d’ĂȘtre soutenu, car les aliments pas toujours trĂšs sains, le stress et la pollution surchargent quotidiennement notre corps.

Beaucoup de maladies ont leur origine dans l’accumulation de toxines. Tout ce dont le corps ne peut pas se dĂ©barrasser se stocke dans les tissus graisseux et conjonctifs, plus tard aussi dans les muscles, tendons et articulations. Cette «poubelle» reprĂ©sente un grand risque pour la santĂ©. Elle peut s’exprimer par des dĂ©sordres digestifs, de l’intolĂ©rance Ă  certains aliments, elle peut affaiblir le systĂšme immunitaire et diminuer la vitalitĂ©. Dans la Charaka-Samhita il est dit: «Les bains de bouche Ă  l’huile renforcent les os de la mĂąchoire et la voix, Ă©panouissent le visage, donnent davantage de goĂ»t aux aliments 
 les dents n’obtiennent pas de caries et sont enracinĂ©es solidement. Il n’y a ni douleurs dentaires ni sensibilitĂ©, les dents peuvent mĂącher les nourritures les plus dures.»

La bonne méthode:
Le meilleur moment pour le gandush est le matin au rĂ©veil, car durant la nuit des bactĂ©ries, des toxines et des agents pathogĂšnes se sont accumulĂ©s dans la bouche. L’huile de sĂ©same devrait ĂȘtre au prĂ©alable mĂ»rie (chauffĂ©e briĂšvement Ă  108° C la 1Ăšre fois) comme c’est le cas pour les massages. De nombreux fournisseurs de produits ayurvĂ©diques proposent aussi des huiles spĂ©ciales prĂȘtes Ă  l’emploi.

Gargarisez-vous la bouche tout d’abord pendant 1 minute avec de l’eau chaude.

Prenez ensuite une cuillĂšre Ă  soupe d’huile de sĂ©same et gargarisez-vous pendant 2 Ă  3 minutes (chauffez avant l’huile au bain-marie Ă  la tempĂ©rature du corps). Aspirez l’huile vigoureusement a travers les interstices des dents. Si vous voulez vous gargarisez plus longtemps, reprenez de l’huile fraĂźche. En effet celle-ci accumule les toxines des muqueuses qui pourraient alors se rediffuser.

Penchez la tĂȘte en avant sur le lavabo. Elle ne devrait pas ĂȘtre inclinĂ©e en arriĂšre car l’on pourrait avaler de l’huile, ce qui est si possible Ă  Ă©viter. Au mieux on recrache l’huile dans une petite poubelle, car Ă  la longue elle pourrait boucher le lavabo.

Ensuite on se rince la bouche Ă  fond avec de l’eau chaude et on se nettoie les dents comme d’accoutumĂ©e. Finalement on se nettoie dĂ©licatement la langue avec un gratte-langue.

Il y a diffĂ©rentes sortes d’huiles indiquĂ©es pour le bain de bouche. Par exemple les huiles de tournesol, d’olive, de sĂ©same (cette derniĂšre donne les meilleurs effets dĂ©sintoxiquants). Elles devraient ĂȘtre si possible de culture biologique et pressĂ©es Ă  froid, de sorte qu’elles conservent leurs prĂ©cieux ingrĂ©dients. Il existe aussi dans le commerce des huiles buccales qui contiennent des plantes et des huiles essentielles comme la sauge, le thym. Les bouteilles ouvertes devraient utilisĂ©es dans les 3 mois.

L’huile de sĂ©same contient une bonne combinaison d’acides gras, excellents pour la santĂ©, ainsi que beaucoup de substances minĂ©rales, d’oligo-Ă©lĂ©ments et de lĂ©cithine. Elle joue un rĂŽle important durant les traitements ayurvĂ©diques, car elle renforce les fonctions cardiaques, a un effet positif sur le cholestĂ©rol, renforce les os et les dents, est idĂ©ale en cas de peau sĂšche et pellicules. Pour le bain de bouche on peut aussi prendre de l’huile de tournesol ou d’olive, mais on doit se gargariser plus longtemps pour se dĂ©sintoxiquer. Leurs effets anti-inflammatoires sur les gencives ont Ă©tĂ© prouvĂ©s scientifiquement Ă  la clinique dentaire de Kiel.

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Merveilleux citron!

Beauty, Health, Home, Yoga July 8, 2016

C’est un merveilleux ami!

On devrait toutes avoir des dizaines de citrons chez soi toute l’annĂ©e! Et bio idĂ©alement bien sĂ»r 😉

Il nous fait du bien, est notre ami en cuisine, nous aide Ă  nettoyer… Que du bonheur dans ce petit fruit jaune!

On commence avec lui le matin, avec dĂšs le saut du lit, 1/2 jus de citron dans un grand verre d’eau tiĂšde, pour nettoyer notre foie et avoir bonne mine.

Mais maintenant, aprĂšs l’avoir pressĂ©, on ne le jette plus car:

1. Pour la cuisine

Les zestes de citron se congĂšlent trĂšs bien, alors autant en profiter! RĂ©cupĂ©rez les zestes Ă  l’aide d’un zesteur, chaque fois que vous pressez un citron. Attention cependant Ă  ne pas zester la partie blanche qui est amĂšre. Placez ensuite les zestes au congĂ©lateur et dĂ©gainez-les dĂšs que vous avez besoin d’assaisonner un plat ou une pĂątisserie.

2. Pour prendre soin de soi

Une fois le citron pressĂ© et zestĂ©, vous pouvez encore l’utiliser pour prendre soin de votre peau. Massez vos mains, vos pieds et votre visage, en Ă©vitant le contour des yeux, avec les Ă©corces de citrons pressĂ©s, du cĂŽtĂ© de la partie blanche. Cela permet de nettoyer, donner de l’éclat et raffermir la peau.

3. Pour nettoyer sa maison

Le citron est particuliĂšrement efficace en tant qu’agent nettoyant. Connu pour ses propriĂ©tĂ©s antibactĂ©riennes, il est parfait pour donner un coup de propre et de frais Ă  la maison. Pour rĂ©aliser un spray nettoyant maison (pour votre tapis de yoga par exemple): laissez macĂ©rer 3 citrons pressĂ©s dans une bouteille de vinaigre blanc pendant 10 jours. Vous obtiendrez du vinaigre blanc au citron (l’odeur dĂ©sagrĂ©able du vinaigre blanc est nettement attĂ©nuĂ©e, et remplacĂ©e par le parfum acidulĂ© du citron). Versez ensuite 250 ml d’eau dans un flacon avec un embout « spray » et ajoutez 1 CS de bicarbonate de soude. Ajoutez ensuite progressivement 250 ml du vinaigre blanc au citron. N’allez pas trop vite car le mĂ©lange mousse beaucoup. Laissez reposer le mĂ©lange Ă  l’air libre (sans refermer le flacon) pendant 24h, avant de l’utiliser. IdĂ©al pour nettoyer les petites surfaces non fragiles !

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KiFKiF in New-York

Home, Travel June 29, 2016

New York – Discover some KiFKiF items and a large selection of ethno-chic accessories in Sag Harbor district, NY 11963, on 150 Main Street.

Annette & Christine made a nice selection and we worked hard together during weeks to source all items, control quality and ship them. The result is great. We hope you’ll enjoy it!

A 2nd shipment is arriving soon 😉

Come and discover the beautiful atmosphere of Morocco!

 

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Secret Garden, Marrakech Medina

Culture, Travel June 29, 2016

The origins of Le Jardin Secret hark back to the 2nd half of the 16th century. Now two distinct buildings complexes form Le Jardin Secret, each one conceived as a Riad in and of itself. Enclosed by high walls without windows, the riad develops around a large and beautiful garden. This green space is divided into an exotic garden and an islamic one.

Just walk through this beautiful space, discover how the water creates this amazing place.

You can also take a drink or eat there.

The staff is very kind and take time to explain you the story of the Secret Garden.

You can find texts and pictures illustrating the history and main characteristics of the Venue. (photos of Luca Braguti)

Just go there, discover this nice Open Air Museum, and enjoy it!

Jardin Secret / Secret Garden : Rue Mouassine 121 – Marrakech Medina. Tel : +212 524 39 00 40

 

bouddha bol

le Bouddha Bol, j’adore!!

Health, Organic food June 27, 2016

Apparemment sans le savoir, j’Ă©tais trĂšs trendy car dans la famille des tendances food, le petit dernier est le bouddha bol.

C’est quoi ça ?
Le bouddha bol est un repas Ă  base d’ingrĂ©dients vĂ©gĂ©tariens, principalement des lĂ©gumes, des cĂ©rĂ©ales ou des lĂ©gumineuses. Il a hĂ©ritĂ© de ce nom Ă  cause du bol dans lequel il est servi, qui rappelle le ventre tout rond de Bouddha.

 

Pas de recette précise mais des proportions à respecter:
– 2/3 de lĂ©gumes crus ou cuits et de verdure (Ă©pinards, kale, roquette… tout ce qu’on aime!)

– 1/3 de cĂ©rĂ©ales (quinoa, millet, riz) et lĂ©gumineuses (haricots, pois chiches, lentilles, tofu) ; on connait par coeur

– 1 sauce pour lier et assaisonner

– En option, des toppings comme … des graines de sĂ©same, des olĂ©agineux , des herbes fraiches


Simple et amusant, il suffit de respecter les proportions et de libĂ©rer sa crĂ©ativitĂ© pour en prĂ©parer un. C’est joli, et en plus c’est Ă©quilibrĂ© et complet. En effet, les lĂ©gumes crus conservent les nutriments et la vitalitĂ© des vĂ©gĂ©taux. Les associations alimentaires sont idĂ©ales pour bien digĂ©rer et assimiler tous les nutriments. Enfin, on y trouve des protĂ©ines vĂ©gĂ©tales complĂštes.

Comme d’habitude, privilĂ©giez le bio, les lĂ©gumes de saison, gardez au moins 1/3 de cruditĂ©s et prĂ©fĂ©rez les cĂ©rĂ©ales complĂštes aux cĂ©rĂ©ales raffinĂ©es.

 
2 idées de sauces pour assaisonner notre super bouddha bol :

– Sauce crĂ©meuse aux cacahuĂštes (pour 4 personnes): 2 CS d’huile d’olive (bio, vierge, pressĂ©e Ă  froid) + 2 CS d’huile de sĂ©same (bio, vierge, pressĂ©e Ă  froid) + 2 CS de tamari + 1 CS de jus de citron + 1 CS de vinaigre de riz + 1 belle cc de purĂ©e de cacahuĂštes

– Sauce onctueuse sucrĂ©e-salĂ©e (pour 4 personnes): 3 CS d’huile d’olive + 1 CS de vinaigre balsamique + 1 CS de sirop d’agave + 1 belle cc de purĂ©e de noix de cajou + 1 grosse pincĂ©e de sel + 3-4 tours de moulin Ă  poivre

 

BON APPETIT!

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Yoga Paddle Ă  Marrakech, YES !

Events, Travel, Yoga June 26, 2016

A seulement 40 minutes de la Medina, dĂ©couvrez un petit havre de paix Ă  600m d’altitude au pied des montagnes du Haut-Atlas, la Lac Lalla Takerkoust.

Profitez du soleil en hiver et de la fraicheur en Ă©tĂ©. Une sortie exceptionnelle  pour dĂ©couvrir de façon originale des paysages de rĂȘve, faire une sĂ©ance de yoga en pleine nature et dĂ©couvrir le yoga paddle. Une trĂšs belle activitĂ© idĂ©ale en solo ou entre amis.

DĂ©part le matin vers 8H30 et retour vers 16H. 1H30 environ de ballade en paddle. SĂ©ance 45mn yoga + 20 mn yoga paddle. DĂ©jeuner au bord du Lac.

Une exclusivité KechEvents et Dunes & desert.

Informations : kecheventsmaroc@gmail.com / Tel : +212 661 08 20 41

 

spiruline

Spiruline, un concentré de vitalité!

Health, Organic food June 19, 2016

C’est notre alliĂ©e Ă  nous les femmes et les vĂ©gĂ©tariens!

GrĂące Ă  son apport en protĂ©ines, vitamines et minĂ©raux elle nous aide Ă  Ă©viter les carences en fer, qui sont notre point faible…Une cuillerĂ©e Ă  cafĂ© de spiruline Ă©quivaut en fer Ă  un petit bol de brocolis!

Cette micro-algue contient entre 50% et 70% de protĂ©ines d’excellente qualitĂ© et Ă  digestibilitĂ© optimale. C’est une source exceptionnelle de carotĂ©noĂŻdes et elle aurait aussi une action antivirale.

Elle est idéale si on fait du sport car contient du manganÚse et du sélénium, essentiels pour nourrir les muscles, du magnésium et du potassium pour éviter les crampes et du zinc. Elle favorise une meilleure endurance et a aussi des propriétés détoxiquantes!

Riche en vitamines B9 (acide folique) et en fer, elle contient aussi de l’acide gammalinolĂ©nique, essentiel au dĂ©veloppement du foetus et est donc plus que conseillĂ© pour les femmes enceintes!

Pour ceux qui ont du mal Ă  apprĂ©cier son goĂ»t, la spiruline existe aussi en comprimĂ© donc plus d’excuse, FONCEZ!

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Ramadan au Selman HĂŽtel

Events June 15, 2016

A l’occasion du mois sacrĂ© de Ramadan, le Selman Marrakech propose son fameux buffet Ftour Ă  savourer dans le cadre idyllique du restaurant ou sur sa magnifique terrasse sous le ciel Ă©toilĂ©. Une expĂ©rience culinaire magnifique orchestrĂ©e par le Chef Hamza Afquir. Une farandole de mets salĂ©s et sucrĂ©s dans la pure tradition ramadanesque.

Tous les soirs pendant le mois du Ramadan, 390 DH par personne.

Tel : +212 524 45 96 60 / restauration@selman-marrakech.com

 

soleil

Pour bien prĂ©parer sa peau Ă  l’Ă©tĂ©

Beauty, Everything, Travel June 7, 2016

Tous les ans, c’est la mĂȘme histoire. Pour bronzer sans risque, il est essentiel de bien se prĂ©parer. Et ça commence
 maintenant. 4 conseils pour bien prĂ©parer sa peau au soleil.
Mangez davantage de fruits et légumes colorés et crus !
Avant – pendant – aprùs l’exposition

Les fruits et lĂ©gumes orange et rouge contiennent beaucoup de carotĂ©noĂŻdes, les micronutriments qui stimulent la production de mĂ©lanine (le pigment qui colore la peau) et qui protĂšgent des UV. C’est donc un moyen naturel d’assurer un bronzage progressif, uniforme et durable. Foncez sur les carottes, les poivrons rouges, les tomates, les mangues, les abricots, les pĂȘches jaunes et les pastĂšques.
De plus, les fruits et les lĂ©gumes permettent de faire le plein d’antioxydants et ainsi de neutraliser les radicaux libres gĂ©nĂ©rĂ©s par l’exposition au soleil, qui sont responsables du vieillissement prĂ©maturĂ© de la peau.
Hydratez-vous !
Pendant – aprùs l’exposition

En Ă©tĂ©, le corps se dĂ©shydrate plus rapidement, Ă  cause de la chaleur et des agressions extĂ©rieures comme la mer, la piscine ou le soleil. Or, une bonne hydratation, c’est le secret d’une jolie peau lumineuse, souple et bronzĂ©e.
Buvez beaucoup d’eau, de prĂ©fĂ©rence en dehors des repas, et consommez des fruits et lĂ©gumes crus, riches en eau, comme le concombre, la salade, la pastĂšque, le melon, la tomate

Protégez-vous et restez prudent !
Pendant l’exposition

Choisissez une bonne protection solaire (SPF 50+) et remettez de la crĂšme rĂ©guliĂšrement. Évitez les expositions trop longues et fuyez le soleil aux heures les plus chaudes (12-15h).
Exfoliez-vous !
Aprùs l’exposition

La peau s’épaissit en Ă©tĂ© pour faire face aux UV et aux autres agressions extĂ©rieures. Elle peut donc renfermer des bactĂ©ries qui entraĂźnent l’apparition de boutons. S’exfolier permet alors de bien nettoyer la peau, tout en retirant les peaux mortes. L’idĂ©al est d’utiliser une Ă©ponge Konjac, douce et efficace, 100% naturelle.

 

 

LE-CHIA-PUDDING

Chia pudding, so good!

Health, Organic food June 4, 2016

Une recette excellente pour le petit-déjeuner (ou le dessert) pour profiter de tous les bienfaits de la graine de Chia!

Temps de préparation: 2 mn
Repos: 1h

Ingrédients
– 2 CS de graines de chia
– 8 CS de lait de coco, d’amande matcha ou de noisette choco, à vous de choisir !
– quelques morceaux de fruits de saison
Préparation
– Faütes tremper les graines de chia dans le lait de votre choix pendant au moins 1h (toute la nuit, si c’est pour le petit dej). Vous pouvez y ajouter une gousse de vanille si vous le souhaitez!
– Ajoutez les fruits de saison et dĂ©gustez. Il est possible que la partie haute du pudding soit encore liquide et le fond davantage solidifiĂ©.

Quelques infos sur cette Merveilleuse graine!

La salvia hispanica -son petit nom latin- est une plante d’AmĂ©rique centrale de la famille des sauges (lointaine cousine, donc, de celle dont on fait notre tisane). Physiquement proche du pavot, elle se rapproche de la graine de lin cĂŽtĂ© goĂ»t.

TrĂšs riche en fibres (38g aux 100g – rappel: on est censĂ© consommer environ 30g de fibres par jour!), en omĂ©ga-3 (ces bons acides gras reprĂ©sentent prĂšs de 70% des lipides contenus dans la graine), en phosphore, en calcium et en polyphĂ©nols antioxydants
 c’est la power food par excellence.

Comme tous les ingrĂ©dients trĂšs riches en fibres, il faut consommer les graines de chia avec modĂ©ration. Mais vu leur texture et leur forme, on est davantage tentĂ© d’en saupoudrer une cuiller Ă  cafĂ© sur une salade ou d’en verser la mĂȘme dose dans un smoothie que d’en avaler des sachets entiers
 Dernier avantage du chia: contrairement aux graines de lin, qu’il vaut mieux laisser tremper pour optimiser leur digestion, on peut consommer le chia comme on veut, entier, moulu, sec ou humidifiĂ©.

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SĂ©jour Yoga & Detox Ă  Marrakech

Events, Health, Yoga May 29, 2016

VOTRE PARENTHESE BIEN-ETRE !

Plus que quelques semaines avant la plage. Il est grand temps de prendre soin de soi aprÚs ce printemps chargé de stress et de toxines!

Faites une belle parenthÚse, rien que pour vous, au Riad Magellan, en plein coeur de la medina de Marrakech. Posez vos valises et mettez-vous au rythme du soleil, juste quelques jours.

On se lĂšve tĂŽt, on se couche tĂŽt. On se fait masser, on mange sainement. On pratique le yoga, on marche, on respire. On lit, on se repose dans le bassin.

On apprend tout simplement à prendre conscience de tous ces bons instants, de ce qui nous entoure, de la vie qui s’offre à nous.

VOTRE PROGRAMME

Jour 1 

– Accueil

– Drainage en Ă©nergĂ©tique chinoise pour prĂ©parer votre corps et l’aider Ă  retrouver son juste Ă©quilibre

– Briefing et diner confĂ©rence sur la raw food et le juicing – Diner raw food

Jours 2, 3 et 4 :

Les matinées :

– 7H : RĂ©veil – citron & eau chaude / Tisanes

  • 7H30 : yoga ou Eveil Ă©nergĂ©tique
  • 9H : Juicing du matin

DĂ©jeuner juicing

Les aprÚs-midis seront variées (Repos, Marche méditative dans le désert, Cours de cosmétique bio homemade). Chaque jour un massage 1H sera donné (soit 3 massages et 1 drainage énergétique)

Eaux et tisanes tout au long de la journĂ©e. Kefir dans l’aprĂšs-midi.

Diner juicing

Jour 5 :

  • 7H : RĂ©veil – citron & eau chaude / Tisanes
  • 7H30 : yoga ou Eveil Ă©nergĂ©tique
  • 9H : Brunch raw food
  • Fin de retraite, debriefing et dĂ©part

DATES : 

Du 8 au 12 juin & Du 22 au 26 juin

Vous souhaitez former votre propre groupe d’ami(e)s et venir Ă  une autre date ? Soumettez-nous vos dates afin que nous vous confirmions la disponibilitĂ©. Minimum 6 personnes.

TARIF

Prix du stage par personne incluant l’hĂ©bergement 4 nuits au riad, tous les repas et boissons tout au long de la journĂ©e et frais liĂ©s aux cours et activitĂ©s  : 757€ en chambre double partagĂ©e  / 885€ en chambre single

Le prix ne comprend pas le transport jusque Marrakech (Avion, train, voiture)

 

Le stage sera animĂ© par StĂ©phanie, KechEvents. Avec la participation de professionnels de la santĂ© et du bien-ĂȘtre.

Pour toute information et inscription : kecheventsmaroc@gmail.com & Tel : +212 (0)661 08 20 41 / 42

eau de rose

Vive les eaux florales!

Beauty, Everything May 24, 2016

Avec les eaux florales, on est en mode LOVE, en mode FLOWER, en mode DOUCEUR. Et ça fait du bien tout ça !

Qu’est ce que c’est?
Une eau florale, c’est un hydrolat de fleur. On l’obtient par distillation Ă  la vapeur d’eau, un processus qui permet de rĂ©cupĂ©rer Ă  la fois l’huile essentielle (la fraction non soluble dans l’eau) et la vapeur, qui en refroidissant, redevient de l’eau chargĂ©e d’un tout petit peu d’huile essentielle (1 ou 2%). Cette eau, c’est l’hydrolat, ou hydrosol, ou eau florale (si l’on a distillĂ© une fleur).

Ça fait quoi?
Les eaux florales sont beaucoup moins concentrées en molécules actives que les huiles essentielles. Elles sont donc plus faciles à employer et ne contiennent aucun risque pour les enfants et les personnes ùgées. Enfin, trÚs douces, elles sont idéales pour les soins de la peau. Des bases parfaites pour fabriquer des cosmétiques maison!

Comment la choisir?
Comme les huiles essentielles, les eaux florales sont de qualitĂ© variable. Certaines peuvent contenir des ajouts d’eau, des pesticides, des polluants divers. Pour reconnaĂźtre une eau florale de qualitĂ©, elle doit impĂ©rativement ĂȘtre bio et indiquer sur l’étiquette son nom latin et sa provenance.

Comment la conserver?
Les eaux florales sont fragiles. Les microbes peuvent facilement s’y dĂ©velopper en cas de mauvaise utilisation / conservation. Mieux vaut les acheter en petite quantitĂ© et toujours les stocker au frigo aprĂšs ouverture. La plupart se gardent plusieurs mois, mais il est prĂ©fĂ©rable de les jeter dĂšs que l’on repĂšre des signes de contamination (disparition du parfum, odeur aigre rappelant le vinaigre, formation de dĂ©pĂŽts / filaments blanchĂątres dans la bouteille).

La plus rafraĂźchissante: l’eau de fleur d’oranger

– En soin de beautĂ©: en spray rĂ©gĂ©nĂ©rant et tonifiant pour le visage (convient Ă  tous types de peaux, mĂȘme les plus sensibles et rĂ©actives). Elle a Ă©galement des vertus apaisante, anti-stress et anti-fatigue.

– En cuisine: Pour environ 1 litre de limonade maison, versez dans une bouteille 1L d’eau plate* + 4 citrons pressĂ©s + 2 brins de romarin + 3 CS de sirop d’agave + 2 CS d’eau de fleur d’oranger. MĂ©langez, fermez la bouteille puis rĂ©servez au frigo toute la nuit avant de dĂ©guster (bien frais).
* Vous pouvez remplacer l’eau plate par de l’eau pĂ©tillante mais dans ce cas, il ne faut mĂ©langer qu’ ÂŒ de l’eau pĂ©tillante la veille dans la bouteille, laisser reposer la nuit et ajouter le reste juste avant de servir (pour conserver les bulles).

La plus dĂ©licate: l’eau de rose du Damas

– En soin de beautĂ©: comme lotion hydratante, parfaite en application le matin Ă  l’aide d’un coton. L’eau de rose du Damas est anti-rougeur, anti-ride, apaisante et permet une hydratation profonde.

– En cuisine: 1 cuillĂšre Ă  soupe dans un saladier pour parfumer subtilement une salade de fruits.

Et au Maroc, nous avons la chance d’avoir une excellente Eau de Rose de la rĂ©gion du Mgoun! So Love, Flower & Douceur!

 

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Vive l’Ă©ponge Konjac !

Beauty, Everything May 21, 2016
ComposĂ©e de fibre vĂ©gĂ©tale, l’Ă©ponge Konjac est originaire d’Asie du Sud-Est. Le konjac est un tubercule consommĂ© depuis plus de deux milles ans au Japon. Reconnu pour ses qualitĂ©s mĂ©dicinales, il a d’abord Ă©tĂ© introduit dans l’alimentation comme accompagnement, puis comme farine ou Ă©paississant.
L’Ă©ponge Konjac est rĂ©alisĂ©e Ă  base de racine de konjac. GĂ©nĂ©ralement mĂ©langĂ©e Ă  de l’eau, des extraits de plantes et d’argiles, l’Ă©ponge va progressivement prendre forme. Sa teinte varie selon les mĂ©langes effectuĂ©s. A l’argile rose, elle est conseillĂ©e pour les peaux fatiguĂ©es, dĂ©vitalisĂ©es et hypersensibles. Les peaux plus sĂšche, sensibles et matures prĂ©fĂ©reront l’Ă©ponge Ă  l’argile rouge. Pour les peaux normales, mixtes adoptez lĂ  Ă  l’argile verte. Enfin, l’Ă©ponge konjac au charbon de bambou est recommandĂ©e pour les peaux grasses ou Ă  tendance acnĂ©ique.
DiffĂ©rentes Ă©tudes japonaises ont dĂ©montrĂ© que l’Ă©ponge Konjac est le produit de nettoyage le plus doux et efficace qui soit. Elle a d’ailleurs Ă©tĂ© conçues Ă  l’origine pour la peau fragile des bĂ©bĂ©s, avant d’ĂȘtre adoptĂ©e par toute la famille. Au delĂ  d’un nettoyant visage, c’est un vĂ©ritable traitement de beautĂ© !
L’Ă©ponge Konjac exfolie la peau en douceur et la nettoie en profondeur. Elle est adaptĂ©e Ă  tous les types de peaux, y compris les plus sensibles. Son
utilisation quotidienne permet entre autre de resserrer les pores, de les purifier et de régénérer les tissus cutanés pour un effet éclatant immédiat.
UtilisĂ©e quotidiennement, l’Ă©ponge Konjac se conserve deux Ă  trois mois. AprĂšs vous ĂȘtre dĂ©maquillĂ©e, massez doucement votre visage en mouvement circulaires afin de stimuler le renouvellement cellulaire. Il est important de l’humidifier avant utilisation pour qu’elle rĂ©vĂšle toutes ses propriĂ©tĂ©s. Pensez Ă©galement Ă  bien la nettoyer aprĂšs et laissez-la sĂ©cher jusqu’au lendemain.
100 % naturelle et biodĂ©gradable, l’Ă©ponge Konjac est aussi douce pour votre peau que pour l’environnement !
des os forts

Pour des os solides!

Beauty, Health May 5, 2016

En vieillissant, les os perdent en densité et deviennent plus fragiles. Résultat des courses: fractures et ostéoporose. Pas de panic avec ces 4 conseils pour conserver une ossature au top le plus longtemps possible.

Le calcium

Mais pas avec du lait de vache! Il peut provoquer des intolĂ©rances car le lactase, l’enzyme qui permet de digĂ©rer le lait, diminue voire disparait Ă  l’ñge adulte.
Ce qu’il vous faut: du sĂ©same, beaucoup plus riche en calcium que le lait de vache, des lĂ©gumes verts (chou, Ă©pinard, kale, brocoli), des olĂ©agineux (amandes, noisettes, noix), des fruits secs (figues sĂšches, abricots secs), des cĂ©rĂ©ales (avoine, blĂ©), du soja, des algues.

Vive la vitamine D

C’est grĂące Ă  elle que le calcium se fixe sur les os. Pour vous faire une cure de vitamine D, filez au soleil: 15 Ă  30 min d’exposition au soleil pour faire le plein (visage, mains et avant-bras). Sinon, misez sur les poissons gras (saumon, hareng, anchois, sardines, maquereaux) ou les complĂ©ments alimentaires Ă  base de vitamine D3.

Move your body !

Pour ĂȘtre solides, les os ont besoin d’ĂȘtre stimulĂ©s et donc bougĂ©s! Un entrainement rĂ©gulier permet de gagner en densitĂ© et en rĂ©sistance aux chocs. Le must: la musculation, la course ou le volley-ball. L’exercice physique provoque un phĂ©nomĂšne Ă©lectrique qui permet au calcium de se fixer aux os, et plus spĂ©cifiquement lĂ  oĂč ils ont besoin de se solidifier. C’est le phĂ©nomĂšne de “mĂ©canotransduction”.

Le juste Ă©quilibre

On n’y pense pas forcĂ©ment, mais l’équilibre acido-basique est essentiel. Une alimentation trop acide peut affaiblir la masse osseuse, car elle oblige l’organisme Ă  puiser des minĂ©raux dans les os, les dents et les muscles pour neutraliser l’excĂšs d’acide. Favorisez donc les aliments alcalinisants, comme les fruits et lĂ©gumes, et limitez les aliments acidifiants comme les protĂ©ines animales, les farines blanches ou les sucreries.

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Les fragrances et leur pouvoir

Beauty, Everything, Home April 9, 2016

MĂȘme si nous n’en sommes pas toujours conscients, les odeurs exercent une influence directe sur notre Ă©tat d’esprit.

Petit tour d’horizon des principales fragrances pour bien choisir et crĂ©er autour de vous une atmosphĂšre active ou mĂ©ditative, stimulante ou apaisante.

  • La Rose : Elle est au monde occidental ce qu’est le lotus Ă  l’Orient. Son parfum Ă©veille en nous la compassion, l’amour, la tendresse et le rĂ©confort. La dĂ©licate senteur de la rose ouvre le chakra du coeur
  • L’encens : Son parfum nous relie Ă  la transcendance. Il aide Ă  lĂącher prise et nourrit l’Ă©nergie du chakra du sommet de la tĂȘte.
  • L’eucalyptus : Pur, rafraichissant et clarifiant, son parfum facilite la concentration. Il favorise la prise de conscience et purifie l’environnement. Il est idĂ©al pour retrouver le calme en fin de journĂ©e. Il agit sur le chakra du front
  • Le jasmin : IdĂ©al pour rĂ©veiller le dĂ©sir, la passion, la crĂ©ativitĂ©. Son parfum est trĂšs fĂ©minin et correspond au chakra du sacrum.
  • Le patchouli : c’est une senteur qui remet les pieds sur terre, et ancre dans la rĂ©alitĂ©. Il remet en contact avec son corps, Ă©quilibre et apaise. Il nourrit l’Ă©nergie du chakra du coccyx.
  • Les agrumes : Ils sont comme des rayons de soleil, donnent de la force et favorisent la confiance en soi. IdĂ©al si vous avez besoin de gaietĂ© et de dĂ©tente! Chaque agrume a des propriĂ©tĂ©s spĂ©cifiques : l’orange rend joyeux, la citron rafraichit, la mandarine apaise et le pamplemousse dynamise. Ils sont associĂ©s au chakra du plexus solaire.
  • La sauge : c’est la fragrance de la communication et de l’expression. Elle a des vertus mĂ©dicinales et spirituelles, et des propriĂ©tĂ©s purifiantes. Elle est idĂ©ale pour faire le grand mĂ©nage. La sauge soutient le chakra de la gorge.

 

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Faire de la place en 7 Ă©tapes

Everything, Home April 9, 2016

Votre maison comme miroir

Comme le dit un proverbe chinois, montre-moi ta maison et je te dirai qui tu es. Est-elle propre et bien rangĂ©e ou est-elle jonchĂ©e d’affaires Ă©parses ? Retroussez vos manches et faites du rangement! Cela permet de faire de la place aussi bien dans sa maison que dans son esprit.

Le feng shui part du principe que tout se compose d’Ă©nergie (le Chi) et que celle-ci coule dans tous les ĂȘtres vivants mais aussi dans les lieux, les objets et les maisons. Une maison bien rangĂ©e est donc une voie parfaite pour une vie sans obstacle, oĂč l’Ă©nergie peut librement circuler.

Alors comment faire de la place chez soi ?

Voici 7 Ă©tapes faciles Ă  mettre en place :

  • Prenez conscience de votre “colle Ă©motionnelle” : cela vous permettra de vous dĂ©tacher des objets non nĂ©cessaires, abimĂ©s, dont vous ne savez vraiment quoi faire… Cette 1ere Ă©tape permet de trouver un Ă©quilibre entre conserver et jeter.
  • Passez vos excuses en revue : cela vous permettra une fois de plus de vraiment voir la vraie valeur des choses, de façon dĂ©tachĂ©e
  • Identifiez votre aspiration profonde : Plus vous concrĂ©tisez et clarifiez votre idĂ©al, plus vous serez motivĂ© pour vaincre votre paresse et vos doutes. Votre vie ne serait-elle pas plus sereine si votre maison Ă©tait rangĂ©e ?
  • Donnez une place Ă  vos objets : cela Ă©vite de dĂ©placer en permanence les choses et donc de ne pas trier…
  • Rangez pas Ă  pas : si la quantitĂ© de bazar dans la maison est trop importante, allez-y step by step. Et commencez par ce que vous rencontrez tous les jours et qui vous Ă©nerve systĂ©matiquement. Le plaisir n’en sera que plus grand!
  • Instaurez une rĂ©gularitĂ© : Se crĂ©er des rendez-vous pour tenir ses engagements, cela permet, sans trop d’exigence, d’avancer !
  • Nettoyez la piĂšce : Lorsque vous avez fini de ranger, il est bon de redonner de l’Ă©nergie Ă  la piĂšce. AĂ©rez, mettez de l’encens, de la musique relaxante… Et surtout n’oubliez pas de vous fĂ©liciter !
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Stage Gestion du Stress et DĂ©veloppement personnel, Marrakech

Events, Health March 17, 2016

Vous avez envie de vous faire du bien, de mieux vous connaitre et mieux savoir gérer votre stress ? Ce stage est pour vous. Il se tiendra du 5 au 8 mai à Marrakech au Riad Magellan.

LES OBJECTIFS

  • Comprendre comment nos pensĂ©es agissent sur nos humeurs et notre comportement.
  • MaĂźtriser le phĂ©nomĂšne du stress et de l’anxiĂ©tĂ©.
  • DĂ©velopper une autre maniĂšre de voir sa vie, et d’apprĂ©hender nos difficultĂ©s.
  • GĂ©rer ses Ă©motions et dĂ©velopper son estime de soi.
  • Savoir gĂ©rer les prioritĂ©s et se concentrer sur les choses importantes.
  • Apprendre Ă  profiter de chaque instant.
  • Pratiquer des mĂ©thodes trĂšs apaisantes et innovantes : la mĂ©ditation de pleine conscience, la cohĂ©rence cardiaque et la neuronutrition.

 

LES ACTIVITES 

  • Atelier quotidien de mĂ©ditation de Pleine Conscience. La Pleine Conscience est une mĂ©ditation laĂŻque  dont les effets sont scientifiquement prouvĂ©s. Elle vous aidera Ă  diminuer considĂ©rablement votre stress et anxiĂ©tĂ©, et surtout Ă  mieux profiter de chaque instant de votre vie. GrĂące Ă  la Pleine conscience, vous arriverez Ă©galement Ă  surmonter les pensĂ©es toxiques et Ă  faire place aux moments agrĂ©ables de votre vie.
  • Atelier sur la  gestion du stress : apprendre Ă  mieux se connaĂźtre, Ă©valuer son niveau de stress. Comment mieux y rĂ©pondre au quotidien.
  • Atelier cuisine sur la neuronutrition : prĂ©parer avec le reste des participants un repas type qui rĂ©pond aux exigences de votre corps. La neuronutrition vise Ă  optimiser les capacitĂ©s de votre cerveau et de votre psychisme
  • Pratique quotidienne de la cohĂ©rence cardiaque. Le concept de cohĂ©rence cardiaque est issu des recherches mĂ©dicales en neurosciences. Elle agit directement sur les performances du cerveau et sur notre perception du stress.
  • Atelier sur l’Estime de soi. Une faible estime de soi, gĂ©nĂšre un Ă©tat de stress et d’alerte quasis-permanent. Vous dĂ©couvrirez les rouages de l’estime de soi et mettrez en application des exercices pour en prendre soin.
  • DĂ©finir ses prioritĂ©s et se concentrer sur les choses importantes.
  • DĂ©couvrir la psychologie positive et s’y exercer.

 

LE PROGRAMME 

JEUDI 5 MAI : Arrivée des participants, présentation en début de soirée, diner

VENDREDI 6 MAI & SAMEDI 7 MAI : Journées pleines atelier

DIMANCHE 8 MAI : Ateliers jusque 16H puis départ

LES TARIFS

Prix du stage par personne incluant l’hĂ©bergement 3 nuits au riad, les repas (petits dĂ©jeuners et dĂ©jeuners)et boissons softs : 4 760 DH (440€) en chambre double partagĂ©e  / 6 000 DH (555€) en chambre single

La 1/2 pension (dĂ©jeuner) est incluse dans le prix. Les diners pourront ĂȘtre pris au riad ou Ă  l’extĂ©rieur, en fonction du souhait du groupe ou individuellement (frais en plus du package).

Le prix ne comprend pas le transport jusque Marrakech (Avion, train, voiture)

PRIX SPECIAL RESIDANTS MARRAKECH

Les personnes habitant Marrakech et ne souhaitant pas loger au Riad peuvent participer au stage. Tarif par personne, incluant les 4 repas et collations + le stage :   3 540 DH 

*******************************************

Le stage sera animé par Malak et Nathalie de MN Coach Consultants. Il est coordonné et encadré par Philippe et Stéphanie de KechEvents.

Pour toute information et inscription : kecheventsmaroc@gmail.com

Tel : +212 (0)661 08 20 41 / 42

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Slow life, juste pour nous, pour vivre mieux.

Culture, Events, Health March 5, 2016

Le « slow movement » a fait son apparition en 1986 et attire depuis quelques années de plus en plus de Français. Adopter ce rythme particulier dans différents domaines permet de lutter contre le « fast living » omniprésent dans notre société contemporaine, tout en redevenant acteur de sa vie.

La slow life c’est quoi ?
La slow life c’est une contre-culture qui prĂŽne une attitude de lĂącher prise, pour vivre sa vie en pleine conscience et ne plus courir aprĂšs. Cela permet d’Ă©chapper aux travers de notre sociĂ©tĂ© avant qu’il ne soit trop tard, tout en rĂ©duisant notre empreinte Ă©cologique. À travers diffĂ©rents domaines comme la nourriture, les voyages, l’Ă©ducation ou encore la cosmĂ©tique, on choisit de prendre notre temps et de privilĂ©gier la qualitĂ© Ă  la quantitĂ© pour ainsi atteindre la vie Ă©quilibrĂ©e qui nous correspond.

Comment passer Ă  la slow life ?
On commence par se poser pour rĂ©flĂ©chir Ă  ce qui rend notre vie meilleure et ce qui nous Ă©chappe. On prend ensuite le temps d’apprĂ©cier et de vivre pleinement ces moments qui nous sont chers mais aussi de renouer avec ceux qu’on ne maĂźtrise plus.

Et on s’Ă©coute ! On ne fait qu’une chose Ă  la fois et on donne de la place Ă  son ressenti, quoi qu’on fasse : travail, courses, jardinage, lecture, repas en famille, …

On débranche aussi ! On revient à des valeurs simples dans lesquelles on profite de chaque moment sans se laisser distraire par les objets connectés et le temps qui passe.

Et ensuite ?
Au travail, pas toujours simple de suivre le « slow movement ». Nos vies professionnelles Ă  mille Ă  l’heure qui engendrent souvent stress, baisse de moral, dĂ©pression voire burn-out sont la preuve qu’il est nĂ©cessaire de revoir ses prioritĂ©s. Alors on commence par travailler sur un dossier Ă  la fois. On n’effectue qu’une tĂąche Ă  la fois. On prend des temps de pause dĂšs qu’on peut ou quand le brouillard commence Ă  s’installer dans notre tĂȘte…

 

À la maison, on se dĂ©connecte ! On peut opter pour la slow food en commençant par se remettre aux fourneaux avec des produits locaux, histoire de vivre aussi au rythme de la planĂšte. L’idĂ©e est d’apprĂ©cier chaque instant passĂ© Ă  prĂ©parer et Ă  dĂ©guster ces aliments de saison mais Ă©galement de profiter pleinement des moments partagĂ©s avec nos convives.

En tant que parent, on offre Ă  nos enfants la possibilitĂ© de goĂ»ter eux aussi Ă  la slow life et de se reconnecter avec la nature. On leur laisse plus de libertĂ© pour les aider Ă  dĂ©velopper leur confiance en eux, on ne nourrit pas l’esprit de compĂ©tition dans la fratrie et on partage des activitĂ©s de plein air avec chacun d’entre eux, au rythme qui leur est propre.

Pour approfondir le sujet:
Jean-Carl Honoré, Slow Life (en allemand)
Lenore Skenazy, Free-range Kids (en anglais)

kombucha

Kombucha !

Health, Organic food February 25, 2016

On l’appelle aussi l’algue Ă  thĂ© ou le champignon Ă  thĂ©. Rien qui ne fasse bien saliver. Et pourtant, le kombucha aura vite fait de devenir la boisson star de 2016. Tonique, healthy, rafraĂźchissante
 ZĂ©ro dĂ©faut.
DĂ©barquĂ© tout droit d’Asie, le kombucha est une boisson naturelle un brin gazeuse. Pour la petite histoire, elle est fabriquĂ©e Ă  partir de bactĂ©ries et de levures placĂ©es dans du thĂ© sucrĂ© et refroidi. 8-10 jours plus tard, ce mix donne une boisson lacto-fermentĂ©e ultra concentrĂ©e en nutriments et micro-organismes vivants.
Le kombucha est une source de probiotiques naturelle et peu chÚre. Le genre qui assure une santé intestinale au top, sans avoir à ingurgiter des probiotiques en sachet.
Et surtout, le kombucha, c’est :  anti-inflammatoire, anti-oxydant, anti-stress, tonifiant, Ă©nergisant. Il facilite aussi la digestion et participe au renforcement du systĂšme immunitaire. Qui dit mieux?

L’idĂ©al est de se concocter un kombucha home-made!

Voici la recette :

Préparation: 30mn / Fermentation: 8 jours

Ingrédients
– 1L d’eau
– 80g de sucre blanc ou blond
– 8 Ă  10g de thĂ©
– 2CS de vinaigre de cidre
– 1 souche saine de kombucha

Préparation
– Faire bouillir l’eau avec le sucre.
– Retirer la casserole du feu et faire infuser le thĂ© 15mn.
– Verser dans un grand bocal en verre en filtrant les rĂ©sidus, et laisser tiĂ©dir.
– Quand la prĂ©paration est tiĂšde, verser le vinaigre et dĂ©poser la souche de Kombucha à la surface, cĂŽtĂ© clair vers le haut.
– Recouvrir d’une Ă©toffe maintenue avec un Ă©lastique, pour laisser respirer.
– Laisser fermenter dans un endroit chaud (25°c environ) Ă  l’abri du soleil et aĂ©rĂ©.
– Au bout de quelques jours, goĂ»ter le liquide qui doit commencer Ă  avoir une odeur de vinaigre. GĂ©nĂ©ralement, la fermentation dure 8 jours.
– RĂ©cupĂ©rer ensuite le champignon, filtrer le liquide, le mettre dans une bouteille en verre et le conserver au frais.
– On peut alors y faire infuser du gingembre, des herbes
 au choix.

Attention: si on attend trop longtemps avant de consommer la boisson, elle devient acide.

Quand le consommer
A n’importe quel moment de la journĂ©e, 1 verre par jour, de prĂ©fĂ©rence en dehors des repas. A consommer en petites quantitĂ©s et en cures.

Quelques rÚgles à respecter
– StĂ©riliser les outils (et notamment le bocal en verre), toujours goĂ»ter avec une cuillĂšre propre et ne pas mettre le kombucha en contact avec des outils en mĂ©tal.
– Il faut avoir une souche bien saine, pour cela l’acheter ou la rĂ©cupĂ©rer dans un endroit sĂ»r. Une souche saine et vivante de kombucha est facilement reconnaissable visuellement, et trĂšs diffĂ©rente d’une souche trop vieille ou mauvaise. Elle est brillante, lĂ©gĂšrement blanchĂątre.

La boisson reste assez sucrée: à consommer avec modération.

Attention, le kombucha contient de l’alcool. Nous dĂ©conseillons les femmes enceintes, les personnes fragiles et les enfants d’en consommer.

 

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Vive la grenade!

Beauty, Health February 20, 2016

Tout le monde sait que la grenade est un fruit exceptionnellement riche en vitamines et anti-oxydants. Mais peu d’entre nous savent que nous pouvons rĂ©aliser une excellente infusion avec les pelures de ce merveilleux fruit.

4 bonnes raisons de les conserver :

  • Elles sont riches en antioxydants et contribuent Ă  lutter contre le mauvais cholestĂ©rol et donc Ă  lutter contre les maladies cardiaques
  • Elles sont riches en vitamines C
  • Elles sont trĂšs efficaces dans une cure Detox en vous aidant Ă  vous revigorer
  • Elles assurent l’Ă©quilibre de votre systĂšme digestif

Simple et rapide, voici la recette de votre infusion de pelures de grenades :

10 à 12 gr de pelures séchées pour 200ml eau

Placez les pelures dans un rĂ©cipient ou bol, ajoutez l’eau bouillante. Couvrez et laissez infuser environ 25mns. Et buvez!

ginger

Super Ginger!

Everything, Health February 19, 2016

Certains le laissent de cÎté dans leur assiette au restaurant japonais, et pourtant, que de vertus a le gingembre !

Moi perso, je l’adore, surtout en racine, et en ai en permanence Ă  la maison. Dans mes jus, compotes, cake au chocolat, ou bien dans des plats version “asiatiques”… j’en raffole!!

RelevĂ© et Ă©picĂ©, il est un vrai bon ami SantĂ©. 6 raisons, parmi tant d’autres, de l’adopter :

  • Bon pour votre vie sexuelle
    C’est ce qui fait sa rĂ©putation mais c’est vrai. Le gingembre est aphrodisiaque, il redonne de la force, de l’Ă©nergie et de la vitalitĂ©. Lorsqu’il est consommĂ©, il crĂ©e un afflux de sang dans le corps, ce qui entraĂźne des bouffĂ©es de chaleurs et fait monter l’excitation sexuelle.
  • Bon contre les nausĂ©es
    Plusieurs Ă©tudes ont dĂ©montrĂ© que le gingembre avait un effet antiĂ©mĂ©tique : il aurait la capacitĂ© de prĂ©venir ou d’arrĂȘter les nausĂ©es et les vomissements. Il peut donc ĂȘtre efficace durant la grossesse.
  • Bon pour la digestion
    Le gingembre stimule la sécrétion de bile et permet donc une digestion plus rapide des aliments. Il permet donc de digérer les graisses et est bon pour votre ligne !
  • Contre la fiĂšvre, les Ă©tats grippaux et les allergies
    Le gingembre contient de l’olĂ©orĂ©sine constituĂ©e de shoagaol et de gingĂ©rol qui sont d’excellents anti-inflammatoires et qui prĂ©viennent et luttent contre la fiĂšvre, les Ă©tats grippaux et les allergies.
  • Soulage les symptĂŽmes de l’arthrose
    Le gingembre agit comme un analgĂ©sique naturel : il calme les douleurs qui affectent les articulations en cas d’arthrose et traite naturellement la fatigue chronique.
  • Contre le mal de gorge
    Anti-inflammatoire, le gingembre sert aussi Ă  traiter les infections et les inflammations de la gorge. IdĂ©al avec un peu de citron pressĂ©, de l’eau chaude, et du miel!
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“Super argile”

Beauty, Everything February 15, 2016

L’argile est un must have, tout simplement! Qu’il s’agisse de soigner les Ă©gratignures ou de s’offrir un soin home made, la poudre miracle rĂ©pond toujours prĂ©sente.
L’argile est issue de la dĂ©composition des roches-mĂšres volcaniques. La plus connue et la plus utilisĂ©e est l’argile verte, mais selon son origine, l’argile a des propriĂ©tĂ©s et des couleurs diffĂ©rentes: verte, blanche, rouge, jaune, rose, grise. Dans tous les cas, l’argile est riche en minĂ©raux, surtout en fer, magnĂ©sium, potassium et calcium.

Ses “super” pouvoirs
*Absorption de l’eau
L’argile absorbe l’eau et les impuretĂ©s. En masque sur le visage, l’argile purifie et nettoie en profondeur.
*Fixation des impuretés
En usage interne, l’argile accroche les toxines de l’organisme et les emporte avec elle pour les Ă©liminer.
Dans de nombreux pays pauvres, l’argile est utilisĂ©e pour purifier l’eau. On mĂ©lange l’eau avec la poudre d’argile, celle-ci fixe les impuretĂ©s et se dĂ©pose au fond en laissant une eau potable.
*Pouvoir antiseptique
L’argile a aussi un pouvoir antiseptique et apaisant. Elle dĂ©truit les microbes, c’est pourquoi elle est utilisĂ©e dans la composition de nombreux soins cosmĂ©tiques.
Dans la salle de bain
Pour les soins du corps, misez tout sur l’argile blanche en poudre (ultra-ventilĂ©e). TrĂšs douce, neutre et polyvalente, elle est parfaite pour les peaux sensibles. Il suffit de la mĂ©langer avec un peu d’eau pour l’utiliser en pĂąte.

  • En masque visage, pour nettoyer et apporter de l’éclat Ă  la peau.
  • En masque revitalisant, pour les cheveux fatiguĂ©s et fragiles.
  • En bain adoucissant et dĂ©congestionnant, pour tout le corps.

Attention: l’argile absorbe l’eau et peut donc dĂ©shydrater la peau, surtout quand elle est appliquĂ©e en masque sur le visage, oĂč la peau est plus fine et sensible. Veillez donc Ă  bien rincer votre visage avant que l’argile n’ait sĂ©chĂ©. 1 masque par semaine maximum.

Dans la trousse de premiers secours
Glissez un tube d’argile verte dans votre pharmacie. TrĂšs pratique, l’argile verte en pĂąte est directement prĂȘte Ă  l’emploi, on peut l’emporter partout en voyage. À appliquer directement sur la peau, la pĂąte d’argile apaise les coups de soleil, les piqĂ»res, plaies et autres Ă©gratignures
 Elle attire vers l’extĂ©rieur les corps Ă©trangers comme les Ă©chardes ou le venin, favorise la cicatrisation et soulage les douleurs. Elle est donc parfaite en cataplasme, pour soigner les tendinites des sportifs.

En cuisine
L’argile en bloc de qualitĂ© alimentaire sert Ă  rĂ©aliser des cuissons en croĂ»te d’argile. Cette technique permet de faire cuire les aliments comme dans une papillote, Ă  l’étouffĂ©e, pour en prĂ©server les arĂŽmes et les saveurs. IdĂ©ale pour les cuissons douces et homogĂšnes de volailles, poissons et pommes de terre. Pour rĂ©aliser une cuisson en croĂ»te d’argile, Ă©talez le bloc d’argile au rouleau sur une Ă©paisseur de 0,5cm et enveloppez hermĂ©tiquement l’aliment (prĂ©alablement assaisonnĂ© ou marinĂ©), avant de le faire cuire. À la sortie du four, cassez la coque en tapant dessus d’un coup sec.

meditation

L’Art de la mĂ©ditation, Matthieu RICARD

Everything, Yoga January 24, 2016

Lorsque l’on essaie de calmer l’esprit, on a l’impression d’avoir d’avantage de pensĂ©es qu’auparavant. En vĂ©ritĂ©, ce n’est pas tant que leur nombre a soudainement augmentĂ©, c’est que l’on prend tout Ă  coup conscience de leur foisonnement. Nous avons mentionnĂ© qu’il n’est ni possible ni dĂ©sirable de bloquer les pensĂ©es. Il est important, en revanche, d’en maitriser le processus si l’on veut Ă©liminer les causes de la souffrance et permettre l’Ă©panouissement du bonheur authentique. Les automatismes de pensĂ©e ne font que renforcer notre dĂ©pendance Ă  l’Ă©gard des causes de la souffrance, alors que la mĂ©ditation rĂ©guliĂšre, loin d’engendrer une sorte d’hĂ©bĂ©tement ou d’abolir toute spontanĂ©itĂ©, conduit Ă  la libertĂ© qui accompagne la maitrise de l’esprit et la paix intĂ©rieure.

Extrait du livre de Matthieu Ricard, “L’art de la mĂ©ditation”

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Soupe de lentilles corail au curry

Organic food January 20, 2016

Pour les amoureux de la cuisine saine et de la cuisine indienne, une recette simple et rapide pour se faire plaisir!

Pour 4 personnes : 100g de lentilles corail, 1 carotte, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 cĂ cafĂ© de curry, huile d’olive bio

Rincez les lentilles. Epluchez les lĂ©gumes. Coupez la carotte en dĂ©s. Epluchez et Ă©mincez l’ail et l’oignon. Faites-les revenir dans une poĂȘle avec l’huile d’olive pendant 5minutes Ă  feu moyen.

Ajoutez le curry et les lentilles. MĂ©langez et ajoutez 1l d’eau.

Faites cuire à feu trÚs doux pendant 15 mn, à couvert, en mélangeant de temps en temps.

Ajoutez de la coriandre fraiche ciselée et un peu d lait de coco. Servez chaud.

BON APPETIT!

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Hymne à la Tolérance

Culture January 14, 2016

Marion Mari-Bouzid nous invite dans son trĂšs beau livre Ă  mieux comprendre et explorer cette belle valeur.

Qu’est-ce que la tolĂ©rance ? Quelles sont ses diffĂ©rentes formes ? Pourquoi ĂȘtre tolĂ©rant ? Aujourd’hui la science valide les nombreux bĂ©nĂ©fices sur la santĂ© physique et psychologique des valeurs profondes comme la tolĂ©rance. Alors comment l’introduire dans notre quotidien ? Comment crĂ©er plus de comprĂ©hension, plus d’harmonie dans nos relations avec les autres ? Comment se relier Ă  la tolĂ©rance pour Ă©voluer vraiment, pour changer ? C’est tout l’objectif de ce livre. A travers des rĂ©flexions et des exercices pratiques.

“Notre science nous a rendus cyniques et brutaux. Nous pensons trop, nous sentons trop peu. Plus que de machines, nous manquons d’humanitĂ©. Plus que d’habiletĂ©, de bontĂ© et de gentillesse. Sans ces qualitĂ©s, la violence dominera la vie.” Charlie Chaplin, extrait du film Le Dictateur

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ConfĂ©rence “Le sens de la communautĂ©” – Paris

Culture, Events January 7, 2016

Réservez vite vos places pour la prochaine conférence Colibris !

“Le sens de la communautĂ© au 21e siĂšcle”
samedi 16 janvier Ă  20h30
Le Trianon
, 80 boulevard Rochechouart – 75018 Paris
MĂ©tro : Pigalle ou Anvers
Ouverture des portes Ă  19h30 – placement libre


En présence de : 
Bernard Werber, Ă©crivain, Margalida Reus, responsable gĂ©nĂ©rale international de la CommunautĂ© de l’Arche, Thierry Kuhn, prĂ©sident d’EmmaĂŒs France, Pierre Rabhi, fondateur de Colibris, Mathieu Labonne, directeur de Colibris et coordinateur du centre Amma France.
La conférence se terminera en musique avec la participation de Gael Faure.

Ensemble, ils interrogeront nos modes de vie et le sens de la communauté au 21e siÚcle :
À quoi ressemble une communautĂ© aujourd’hui ? La communautĂ© est-elle un frein Ă  notre libertĂ© individuelle ou au contraire une source de richesse ? En quoi la communautĂ© peut-elle nous aider Ă  faire face aux dĂ©fis sociaux et environnementaux ?

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Atelier MĂ©ditation Parents/Enfants Ă  Marrakech

Events, Everything January 6, 2016

Pour redécouvrir la relation parents/enfants!

Cet atelier a pour thématique la conscience des émotions et la respiration. Des exercices ludiques qui aideront votre enfant à mieux comprendre ses émotions, à accéder au calme plus facilement, et à augmenter sa concentration.

Venez participer à ce moment de complicité et de découverte pour vous initier à la méditation en pleine conscience!

Atelier animé par Malak Bennis, MN COACHS, et coordonné par Stéphanie BENETIERE, KECHEVENTS

Samedi 23 janvier (14H30-16H30) et dimanche 24 janvier (10H30-12H30), Ă  Dar Anis, Marrakech Medina Bab Doukala. Infos : kecheventsmaroc@gmail.com

Petit article intéressant pour compléter cette annonce :

http://www.ladepeche.fr/article/2015/11/27/2226187-meditation-pleine-conscience-developpe-aussi-enfants.html

 

 

 

Voeux

Happy New Year !

Events, Everything December 31, 2015

We wish you a Happy New Year, with a lot of Love & Happiness !

Love & Namaste!

masque beauté

Masque lifting Ă©claircissant

Beauty December 25, 2015

Top chrono pour retrouver une peau Ă©clatante entre les FĂȘtes!

Seulement 3 produits que nous avons toutes et tous en cuisine : miel, citron et 1 oeuf. Et une recette simple et rapide : battre Ă©nergĂ©tiquement Ă  la petite cuillĂšre le blanc d’oeuf avec 1 cĂ s de miel liquide et 1 cĂ c de jus de citron.

L’appliquer au pinceau et laisser agir 20mn

SON PLUS : Ce masque raffermit la peau et balaie toutes les zones d’ombre  sur son passage. Magique!

La puissance de la joie

La Puissance de la Joie

Culture December 24, 2015

FrĂ©dĂ©ric Lenoir est un de mes auteurs contemporains prĂ©fĂ©rĂ©s. Ses livres sont toujours de jolis moments d’introspection, de rĂ©flexion et de douce philosophie.

“La Puissance de la Joie” est un grand moment de bonheur, un hymne Ă  la Vie… Un petit retour sur les philosophes ayant dĂ©veloppĂ© ce beau thĂšme, puis une approche plus pragmatique de comment vivre en joie, s’accorder au monde, ĂȘtre soi…

Une belle lecture pour trouver ou retrouver la joie parfaite, la joie de vivre.

manger cru

Manger cru, mĂȘme en hiver !

Health, Organic food December 19, 2015

Il fait froid donc on a envie de chaud. Sauf que vous savez qu’il est important de manger du cru. Le cru permet de conserver nutriments, vitamines et minĂ©raux. En gros, tout ce dont on a besoin en hiver, pour lutter contre le froid et le manque de lumiĂšre.

Du cru sans avoir froid
Manger chaud quand on a froid, ça parait logique. C’est mĂȘme trĂšs bon pour la santĂ©, c’est la mĂ©decine chinoise qui le dit. En fait, manger froid si l’on a froid, c’est prendre le risque de mal digĂ©rer.

Mais qui dit cru ne dit pas glaçons. Pour ĂȘtre considĂ©rĂ©s comme crus, les aliments doivent simplement ne pas ĂȘtre cuits au-delĂ  de 42°C (la tempĂ©rature Ă  partir de laquelle la plupart des enzymes et des vitamines disparaissent). Il est donc totalement possible de manger des plats crus et chauds, comme des soupes crues ou mi-crues mi-cuites. On peut aussi rĂ©chauffer des aliments au dĂ©shydratateur ou Ă  la casserole Ă  feu doux, en mĂ©langeant rĂ©guliĂšrement.
Si l’on n’a pas de thermomĂštre, l’astuce toute bĂȘte, c’est de toucher. 42°C Ă©quivaut Ă  la tempĂ©rature d’un bon bain chaud. On doit donc pouvoir y tremper son doigt sans se brĂ»ler.

Mieux qu’un plaid
Ensuite, mettez els bons ingrĂ©dients dans vos prĂ©parations crues (soupes, salades, smoothies): les cĂ©rĂ©ales, surtout l’avoine, et certaines Ă©pices, comme le gingembre, le clou de girofle ou le cardamome font vraiment l’effet d’un gros plaid. Ajoutez Ă  vos plats crus ou cuits quelques graines germĂ©es ou des lĂ©gumes fermentĂ©s. Consommez fruits et lĂ©gumes Ă  tempĂ©rature ambiante.

Usez et abusez de tisanes ou d’infusions de plantes, trĂšs efficaces pour se rĂ©chauffer et lutter contre les petits maux de l’hiver.

KiFKiF au 33 Majorelle

KiFKiF au 33 Majorelle

Travel December 16, 2015

Pour tous ceux qui n’ont pas le courage d’aller en mĂ©dina et dĂ©couvrir (ou redĂ©couvrir!) la boutique KiFKiF Ă  Marrakech – 8 derb Laksour, Bab Laksour -, vous pouvez tout simplement aller au Concept Store 33 Majorelle. Vous y trouverez notre corner avec une trĂšs jolie sĂ©lection  d’articles. A trĂšs bientĂŽt!

meditation pleine conscience

Une petite mĂ©ditation avant de commencer le travail…

Yoga December 13, 2015

Que l’on ait la pĂȘche ou pas avant de dĂ©marrer sa journĂ©e, il est une rĂ©alitĂ© que l’on ne peut pas nier : le planning des tĂąches Ă  accomplir  semble de plus en plus gigantesque. On vient de dĂ©poser les petits Ă  l’école ou chez la nounou, il faut penser Ă  la liste des courses avant de rentrer le soir, se mĂ©nager une sĂ©ance de sport entre midi et deux, histoire de se convaincre que l’on s’occupe encore un peu de soi, etc
 Quant aux dossiers Ă  traiter sur place, ou, la somme de boulot qui attend dĂšs la porte du bureau, les conflits avec la hiĂ©rarchie ou les collĂšgues, la seule idĂ©e d’envisager toutes ces perspectives nous cloue irrĂ©mĂ©diablement sur le fauteuil de notre vĂ©hicule. Tout se bouscule dans la tĂȘte, un sentiment de lassitude nous envahit. Bref, nous n’avons pas encore commencĂ© que dĂ©jĂ , il nous semble avoir abattu mentalement une abominable journĂ©e de boulot.

Alors on rĂ©agit en psychologie positive ! C’est dĂ©cidĂ©, on ne se laisse plus dĂ©passer par « la perspective » dont on est parfaitement conscient qu’elle n’est qu’une idĂ©e et non pas une rĂ©alitĂ©. Puisqu’on est clouĂ© dans le siĂšge de la voiture, ou devant la porte du boulot,  autant utiliser ce temps en pleine conscience : 5 Ă  10 minutes pour une courte mĂ©ditation de pleine conscience avant d’attaquer. Se poser, se distancier de ces idĂ©es/perspectives nocives, et apprĂ©cier cet instant de « vacuitĂ© tranquille » que l’on s’accorde. Le petit singe qui s’agite dans notre esprit va peu Ă  peu s’apaiser, pour laisser place Ă  une harmonie paisible et douce. Un instant, une pensĂ©e Ă  la fois que l’on regarde s’envoler telle une jolie bulle dans le ciel de notre vie. Le sourire va reconquĂ©rir notre mental, et nous irradier de sĂ©rĂ©nitĂ©. Trop bon!

Tisanes

Tisane, oh oui!!!!

Health December 11, 2015

Pour tous ceux qui me connaissent, j’adore les “pisses-mĂ©mĂ©s” et aucun dĂ©jeuner ou diner sans finir par ma boisson fĂ©tiche!

Attention! PrĂ©parer une tisane, c’est tout un art. Autant que le thĂ©. Pour rĂ©ussir une vraie bonne tisane, il faut toujours utiliser de l’eau pure, de source ou du robinet filtrĂ©e. Ensuite, selon les ingrĂ©dients de la tisane, deux techniques sont possibles. L’infusion, pour les herbes et les plantes. Dans ce cas, l’eau ne doit pas ĂȘtre bouillante mais tout juste frĂ©missante. Pour les racines fraĂźches comme le gingembre, le curcuma ou certaines Ă©pices comme le clou de girofle, prĂ©fĂ©rez la dĂ©coction. Placez les ingrĂ©dients dans l’eau et portez Ă  Ă©bullition. Laissez bouillir deux minutes.

Quelques idĂ©es de bonnes tisanes pour nos journĂ©es d’hiver :

La tisane qui donne la pĂȘche: gingembre, ortie, clou de girofle
A boire d’urgence en cas de petit coup de mou. Elle renforce mĂȘme le systĂšme immunitaire.
Bienfaits:
–> Gingembre: tonifiant, antioxydant et rĂ©chauffant.
–> Ortie: revitalisant, dĂ©tox.
–> Clou de girofle: tonique, combat la fatigue et stimule l’organisme.
Recette (pour 1 tasse): versez 300 ml d’eau dans une casserole, ajoutez 1 petit morceau de racine de gingembre (0,5 cm environ) et 4 clous de girofle. Portez Ă  Ă©bullition. Une fois que l’eau frĂ©mit, retirez du feu, ajoutez 1 cc d’ortie sĂ©chĂ©e, recouvrez et laissez infuser pendant 3 mn. Filtrez.

La tisane qui soigne tout: thym, badiane, citron
Parce qu’on est plus fragile en hiver, cette tisane est la meilleure pour apaiser et/ou prĂ©venir les maux de l’hiver. Vous pouvez ajouter 1 cuillĂšre de miel pour les gorges qui picotent.
Bienfaits:
–> Thym: lutte contre les infections du nez et de la gorge. Stimulant et antiviral.
–> Badiane: contre les coups de froid.
–> Citron: dĂ©tox, antiseptique (efficace contre les infections comme le rhume ou la grippe).
Recette (pour 1 tasse): versez 300 ml d’eau dans une casserole et 2 Ă©toiles de badiane. Portez Ă  Ă©bullition. Une fois que l’eau frĂ©mit, retirez du feu, ajoutez 1 cc de thym sĂ©chĂ©, recouvrez et laissez infuser pendant 3 mn. Filtrez puis servez avec une rondelle de citron bio.

La tisane qui fait du bien: curcuma, fenouil, basilic
En cas de repas un peu trop copieux, foncez sur cette tisane qui facilite la digestion.
Bienfaits:
–> Graines de fenouil: amĂ©liore la digestion et accĂ©lĂšre le transit.
–> Curcuma: augmente la production d’enzymes hĂ©patiques, trĂšs efficace contre les troubles digestifs.
–> Basilic: facilite la digestion, Ă©quilibre le cors et l’esprit (permet de retrouver le calme).
Recette: versez 300 ml d’eau dans une casserole. Ajoutez un petit morceau de racine de curcuma (0,5 cm environ) + 8 graines de fenouil + 5 belles feuilles de basilic frais. Portez Ă  Ă©bullition. Une fois que l’eau frĂ©mit, retirez du feu, recouvrez et laissez infuser pendant 3 mn. Filtrez.

#cake #breakfast #bonjour #teatime

Cake pommes, raisins secs et noix

Organic food December 10, 2015

Idéal pour votre breakfast, recette simple et originale pour changer du banal cake aux fruits !

180g farine (vous pouvez faire mĂ©lange sarrasin et farine blanche) – 1/2 sachet levure – 3 oeufs – 170g sucre – 150g beurre – 1 pincĂ©e de bicarbonate de soude – 200g pommes – 1 poignĂ©e de raisins secs – 1 poignĂ©e de cerneaux de noix – 1/2 cc cannelle – 1 pincĂ©e de sel

Faites tremper les raisins 1/2heure. Fouettez les oeufs avec le sucre puis ajoutez la farine, le sel et le beurre fondu. Incorporez la levure, le bicarbonate de soude, les pommes rapées, la cannelle, les raisins secs préalablement farinés, et les noix concassées. Mélangez délicatement.

Beurrez et farinez un moule à cake. versez la préparation et faites cuire 50mn.

Bonne dégustation!

boules noel

Gourmandises de NoĂ«l “healthy”

Organic food December 9, 2015

Envie de petites douceurs en faisant attention Ă  soi ? Possible, suivez-moi!

Pour concocter une vingtaine de boules de Noël :
– Une base: une tasse de dattes dĂ©noyautĂ©es, pour la texture collante. Les medjool sont les meilleures, mais des dattes classiques trempĂ©es 15 min dans l’eau tiĂšde font aussi bien l’affaire. PrĂ©parez aussi deux tasses de noix, ou d’un mĂ©lange d’olĂ©agineux (noix de cajou, noisettes, noix du brĂ©sil, noix de pĂ©can, amandes). Il faut que ça croque sous la dent.
– Pour le goĂ»t de vos boules, c’est vous qui voyez. Des Ă©pices (cacao, cannelle, gingembre, vanille piment d’Espelette), des zestes de fruits (citron, orange), des fruits sĂ©chĂ©s (abricot, mangue, coco, figue).
– Pour un topping top, foncez sur des graines de sĂ©same, de la noix de coco rĂąpĂ©e, des baies de goji, de la poudre de cacao, des Ă©clats de noisettes ou mĂȘme du thĂ© matcha.

CĂŽtĂ© recette, trĂšs simple. Mixez tous les ingrĂ©dients, Ă  part le topping, jusqu’à obtenir une pĂąte homogĂšne. Formez des petites boules Ă  la main puis roulez-lez dans le topping.

Le petit plus healthy: glissez dans votre préparation des graines de chia, de lin ou de chanvre


La plus raffinée: la boule tout choco
Pour la base, dattes medjool et mĂ©lange moitiĂ© amandes, moitiĂ© noisettes. Pour le goĂ»t, 3 cuillĂšres Ă  soupe de cacao en poudre, une pincĂ©e de piment d’Espelette et une pincĂ©e de sel. De la poudre de cacao pour la dĂ©co. Une cuillĂšre Ă  soupe de graines de lin moulus pour le petit plus healthy.

La plus douce: la boule abricot-pécan
Pour la base, dattes medjool et mélange moitié amandes, moitié noix de pécan. Pour le goût, 4 ou 5 abricots secs et une demi-cuillÚre à café de vanille en poudre. Pour la déco, des éclats de noix de pécan mixés grossiÚrement.

yoga

Individual yoga & meditation retreat at Riad Magellan

Travel, Yoga December 6, 2015

You need a break and escape for a few days from daily stress ?

You practice yoga or wish to start practicing ?

We design YOUR IDEAL PERSONALIZED STAY in Marrakesh, in a lovely riad in the old medina of the Red City.

Yoga courses, meditation, energy wake-up….

Vegeterian meals, raw food or juicing…

Just select your dates and we organize everything for you. Non-stop you !

https://www.retreatnetwork.com/event/4-days-individual-yoga-meditation-stay-in-marrakesh/

 

Demain-lefilm

Demain

Culture December 5, 2015

Ce film, c’est au dĂ©part toute l’Ă©nergie d’un homme, Cyril DION, qui a voulu Ă©crire une belle histoire. C’est un film qui raconte une histoire inspirante, Ă©mouvante et concrĂšte, montrant Ă  quoi notre monde pourrait ressembler si nous mettions bout Ă  bout toutes les solutions que nous connaissons dĂ©jĂ .

Ce film  est sorti mercredi 2 dĂ©cembre. Il a Ă©tĂ© rĂ©alisĂ© par Cyril DION et MĂ©lanie LAURENT et a Ă©tĂ© co-produit par COLIBRIS. Il a Ă©tĂ© vu par prĂšs de 24000 personnes en quelques jours dans 50 villes de France. Il rencontre un grand succĂšs et crĂ©e de belles Ă©nergies avec des envies d’agir, des lueurs d’espoir….

Pour ceux qui sont en France et qui ont la chance de pouvoir le voir dĂšs maintenant, foncez au cinĂ©ma et soutenez ce beau film afin qu’il reste le plus longtemps possible dans nos salles et sensibilise ainsi le maximum de personnes!

Allez-y, dĂšs aujourd’hui! Pour plus d’infos : www.demain-lefilm.com

 

 

lait avoine

Lait d’avoine maison

Organic food December 4, 2015

Si simple Ă  faire soi-mĂȘme que nous n’aurons plus aucune excuse de ne pas en avoir Ă  la maison! 

Petit rappel des vertus du lait d’avoine : il est tonifiant grĂące Ă  ses glucides complexes, trĂšs bien digĂ©rĂ© mĂȘme si vous ĂȘtes intolĂ©rante au gluten (normalement!), il plait Ă  tout le monde car son goĂ»t est proche du lait de vache. Il peut se boire pur et peut aussi ĂȘtre utilisĂ© dans nos prĂ©parations.

Pour le prĂ©parer vous-mĂȘme (environ 1l de lait d’avoine), juste besoin de 5mn et :

100g de flocons d’avoine, 1l d’eau filtrĂ©e ou de source, 1 CS de sirop d’agave ou 1 datte medjool dĂ©noyautĂ©e

Placez tous les ingrédients dans un blender et mixez par à-coups. Filtrez ensuite le lait et réservez dans une bouteille en verre. Vous pouvez le conserver au frais pendant 4-5 jours.

Surtout ne jetez pas l’okara (rĂ©sidu des fibres d’avoine) car vous pouvez l’utiliser en cuisine pour des recettes gourmandes comme les cookies.

Hicham Gardaf

La Galerie 127 de Marrakech Ă  Paris du 16 au 22 novembre

Culture November 18, 2015

Tous les Marrakchis connaissent la galerie 127 ! Nathalie nous organise des expositions toutes plus intéressantes et belles les unes que les autres. DerniÚrement nous avons eu le vernissage de la trÚs belle exposition sur Hicham Gardaf.

Du 16 au 22 novembre les Parisiens auront la joie d’en profiter car la galerie s’installe au 121 rue Vieille du temple, Paris 3eme, de 11H Ă  19H.

Retrouvez aussi de nombreux artistes prĂ©sentĂ©s par Nathalie : Hicham Gardaf Ă  l’Institut Arabe, Daoud Aoulad-Syad Ă  la Maison EuropĂ©enne de la Photographie, Safaa Mazirh Ă  la CitĂ© des Arts…

 

Unknown

Paris, nous sommes avec toi…

Events November 14, 2015

Quelques mots pour condamner cette horreur, cette cruautĂ©, mais aussi pour dire que nous garderons toujours espoir ….

« Je continuerai Ă  croire, mĂȘme si tout le monde perd espoir.
Je continuerai Ă  aimer, mĂȘme si les autres distillent la haine.
Je continuerai Ă  construire, mĂȘme si les autres dĂ©truisent.
Je continuerai Ă  parler de paix, mĂȘme au milieu d’une guerre.
Je continuerai Ă  illuminer, mĂȘme au milieu de l’obscuritĂ©.
Je continuerai Ă  semer, mĂȘme si les autres piĂ©tinent la rĂ©colte.
Et je continuerai Ă  crier, mĂȘme si les autres se taisent.
Et je dessinerai des sourires sur des visages en larmes.
Et j’apporterai le soulagement, quand on verra la douleur.
Et j’offrirai des motifs de joie lĂ  oĂč il n’y a que tristesse.
J’inviterai Ă  marcher celui qui a dĂ©cidĂ© de s’arrĂȘter

Et je tendrai les bras à ceux qui se sentent épuisés. »
Abbé Pierre
Monodiete

MonodiĂšte

Health November 7, 2015

La monodiĂšte consiste Ă  ne manger qu’un seul aliment durant un laps de temps dĂ©terminĂ©. Le fait de n’apporter qu’un seul aliment allĂšge le travail de transformation du systĂšme digestif. La digestion est plus rapide, et le corps peut alors utiliser l’Ă©nergie qui lui reste pour se nettoyer et se rĂ©gĂ©nĂ©rer en profondeur. L’organisme doit puiser dans ses rĂ©serves et en faisant des monodiĂštes rĂ©pĂ©tĂ©es dans le temps, on peut sans risque drainer les dĂ©chets de notre corps Ă  l’origine de nos fatigues, pathologies courantes, prise de poids…

Il faut choisir un Ă©lĂ©ment de saison que vous aimez, ou bien l’aliment correspondant Ă  votre problĂ©matique, bio. Buvez eau et tisanes Ă  volontĂ©. Vous pouvez manger cru, cuit, avec des Ă©pices … mais sans assaisonnement! Vous pouvez manger Ă  volontĂ© mais en respectant bien les 4H d’intervalle entre les repas.

Le plus important est la rĂ©gularitĂ©. L’organisme en a besoin! TrĂšs bon rythme : 1 jour par semaine

Actuellement, le raisin est parfait.

Avec cette cure, tous les Ă©monctoires sont sollicitĂ©s. Les reins, le foie seront drainĂ©s en douceur et profondeur. Les intestins seront nettoyĂ©s. cette cure est dĂ©toxiquante et revitalisante. Elle est aussi trĂšs digeste! Facile pour commencer 😉

 

galets peints

24H de méditation pour la planÚte!

Events, Everything, Yoga October 29, 2015

A moins d’un mois de la COP 21, participez au sit-in pacifique 24H de mĂ©ditation pour la planĂšte. Une belle journĂ©e, riche en Ă©nergie positive pour montrer notre mobilisation pour la planĂšte alors que les dirigeants du monde entier vont se rĂ©unir Ă  Paris fin novembre pour la COP21.

Ensemble, prenons le temps de rĂ©flĂ©chir Ă  l’Ă©tat de notre belle planĂšte!

1er novembre, dĂšs 8H du matin (heure Paris), dan tous les pays du monde, toutes traditions confondues

Chic wedding

Events by KechEvents…

Events, Everything October 29, 2015

In this section, you will be amazed by exotic and magical events ! Weddings, birthdays or bespoke journeys… Welcome to the world of KechEvents !

nettoyage Reins

Nettoyage des Reins

Beauty, Everything, Health October 29, 2015

1ere Ă©tape d’une cure detox d’automne : le nettoyage du Rein.

Facile et pas trop contraignant, juste une bonne tisane … au persil.

Eh oui, le persil est connu comme le meilleur traitement pour nettoyer les reins. Puissant antioxydant, riche en minéraux et chlorophylle, diurétique, le persil en tisane est un nettoyage que vous pouvez faire réguliÚrement 1 fois par mois.

KiFKiF cotton clutch

KiFKiF clutch

Everything, Style October 29, 2015

In cotton or in wool, beautiful clutch. Winter KiFKiF collection. You just have to choose your color…

pte cles poupée

Coming soon….

Everything, Style October 28, 2015

KiFKiF new collection autumn-winter 2016

riad magellan

Marrakesh Medina boutique hotel

Everything, Travel October 28, 2015

Just for a week-end, or for vacation, lovely riad a few steps from Jemaa el Fna main square. 6 ensuite rooms and a plunge-pool : www.riadmagellan.com – info@riadmagellan.com

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Raw Food avec Violette Bergoin

Culture, Everything, Organic food October 26, 2015

Je suis gourmande, archi gourmande. Mais j’aime aussi me faire du bien et suis Ă  l’écoute de mon corps. Ce petit carnet de saines

yoga-2

WorkShop avec Atmen

Yoga October 26, 2015

Superbe stage ce week-end avec Atmen Ajjenda. 10h de pratique de Atha yoga sur 2 jours avec asanas, chants, relaxation
 merci Atmen!

quiche_fanes_navets

POUR RECYCLER NOS FANES DE NAVET : PETITE QUICHE DELICIEUSE !

Health, Organic food September 24, 2021

QUICHE AUX FANES DE NAVET, TOMATES SECHEES ET CHEVRE FRAIS

Pour ne rien jeter de nos beaux lĂ©gumes bios 😉

Les fanes de navet n’ont pas du tout le mĂȘme goĂ»t que le navet lui-mĂȘme : leur saveur se rapproche plutĂŽt de celle des Ă©pinards. Petite recette dĂ©licieuse et facile Ă  faire !

INGREDIENTS 

PATE : 120 g farine de blé bio T80 + 50g farine maïs + 50g farine sarrasin + 65g huile olive + 95cl environ eau froide + 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire + 1 pincée de sel 

GARNITURE : 250g fanes de navet (feuilles + tiges) + 3 oeufs + 90g chĂšvre frais + 1 dizaine de tomates sĂ©chĂ©es confites Ă  l’huile d’olive + 10 cl crĂšme vĂ©gĂ©tale + 1 gousse d’ail + sel, poivre + graines de tournesol et huile d’olive

PrĂ©parez la pĂąte : mĂ©langez les farines, le sel et le bicarbonate. Faites un puits et versez l’huile. Ajoutez l’eau progressivement tout en mĂ©langeant. PĂ©trissez et formez une boule homogĂšne. Laissez reposer au frais 30 minutes.

Lavez les fanes de navet et Ă©gouttez-les. Coupez les feuilles grossiĂšrement et Ă©mincez finement les tiges.

Hachez l’ail.

Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y revenir pendant quelques minutes les fanes, tiges et feuilles avec l’ail Ă  feu trĂšs doux. RĂ©servez.

Allumez le four.

Etalez la pùte et foncez-en un moule. Piquez-la avec une fourchette et enfournez pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps mélangez les oeufs et la creme dans un grand saladier. Ajoutez les fanes, le fromage de chÚvre préalablement écrasé à la fourchette et els tomates séchées coupées en petits morceaux.

Salez, poivrez, mélangez bien.

Sortez la pĂąte du four et rĂ©partissez l’appareil aux fanes de navet. Parsemez de graines de tournesol et enfournez pour environ 30 minutes.

Bon appétit !

 

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RETRAITE YOGA DESERT MAROC – Du 9 au 16 octobre 2021

Travel, Yoga September 21, 2021

EXPERIMENTER SON INTERIORITE

Ce beau voyage dĂ©bute Ă  Marrakech avec une 1ere nuit en Riad. Nous partirons le lendemain vers Ouarzazate avec un stop chez mon ami Ahmed dans sa charmante maison d’hĂŽtes. Ensuite route vers le Grand Sud avec notre 1ere nuit en bivouac, sans Ă©lectricitĂ© ni tĂ©lĂ©phone, prĂšs d’une oasis. Puis direction les dunes pour 3 encore belles journĂ©es avec marches en silence, yoga, mĂ©ditation, soin aux bols tibĂ©tains… Une re-connection Ă  Soi et Ă  la Nature, en toute simplicitĂ©, pour se nourrir de belles rencontres et de paysages tous plus beaux les uns que les autres. A prĂšs ces 4 nuits dans le dĂ©sert nous retournerons chez Ahmed le vendredi 15 pour y passer la nuit. Cercle de clĂŽture. Puis retour samedi 16 Ă  Marrakech.

Cette retraite est idéale pour expérimenter le mode Slow Life et rompre avec sa routine, pour apprécier le Silence et nourrir son corps physique mais aussi corps mental, corps émotionnel et spirituel.

Tarif 7 nuits/8 jours tout inclus en chambre single : 920€ ( 850€/personne  pour rĂ©servation 2 personnes ou plus)

Groupe entre 6 et 12 participants. Tous niveaux. Les cours seront donnés en Français et Anglais selon participants.

Rejoignez-nous pour vivre cette expérience unique et vous grandir !

Namaste & Love

Stef

Plus d’infos et inscriptions : info@marrakechyogastudio.com et +212 661 08 20 41

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yoga-des-yeux

Préservons la santé de nos yeux !

Health, Yoga September 4, 2021

Les ordinateurs sont devenus des outils incontournables de notre quotidien, tant professionnel que personnel ou scolaire. Or cette technologie, surtout si on en abuse, peut crĂ©er des troubles et baisses des performances visuelles, des sĂ©cheresses et fatigues oculaires, des maux de tĂȘte … Notre oeil n’est pas fait pour fixer un Ă©lĂ©ment durant plusieurs heures. Le fait de bloquer notre regard sur un Ă©cran peut donc ĂȘtre la cause d’inconfort, tension et lourdeur, surtout en fin de journĂ©e. De plus les Ă©crans Ă©mettent une lumiĂšre bleue qui agresse la rĂ©tine et abaisse la frĂ©quence de clignement des yeux provoquant les sĂ©cheresses oculaires.

C’est pourquoi il est conseillĂ© de cligner des yeux pour les humidifier, et encore plus si on ressent une sĂ©cheresse oculaire. Porter des lunettes spĂ©ciales aide aussi Ă  soulager les maux. Avoir une bonne hygiĂšne de vie et une bonne alimentation aident aussi, avec des apports en vitamines C et E, du zinc et du sĂ©lĂ©nium qui luttent contre le stress oxydatif de la lumiĂšre bleue et protĂšgent ainsi les cellules de l’oeil. L’idĂ©al est de faire aussi des pauses rĂ©guliĂšres avec quelques petits exercices de yoga des yeux !

Voici un exercice que je pratique personnellement tous les matins et que j’inscrits rĂ©guliĂšrement dans mes cours du matin :

  • Inspirer en posant le regard Ă  droite, revenir sur l’expire au centre et repartir Ă  gauche en inspirant. RĂ©pĂ©ter 3 ou 4 fois
  • Puis faire de mĂȘme avec regard ciel puis centre puis terre
  • Faire ensuite les obliques
  • Et finir par de grands et beaux cercles avec les yeux
  • Frottez ensuite vos paumes de main l’une contre l’autre et posez-les sur vos yeux pour dĂ©tendre la sphĂšre oculaire et la nourrir

Belle journée!

Namaste

 

 

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salade_chou_spring

Salade de chou Ă  l’orange

Organic food March 21, 2021

Petite recette fraiche de saison aux notes orientales pour cĂ©lĂ©brer le Printemps aujourd’hui !

Recette de salade de chou Ă  l’orange revisitĂ©e car j’adore m’amuser et ĂȘtre crĂ©ative en cuisine. TrĂšs simple et super good & healthy, of course !

IngrĂ©dients : 1 orange – chou finement rĂąpĂ© ou ciselĂ© (j’ai mĂ©langĂ© feuilles de chou vert et de chou frisĂ©) – menthe fraiche + pour la vinaigrette au cumin et Ă  l’orange : 1 c. Ă  c. de graines de cumin – 1/4 c. Ă  c. de paprika fort – 2 c. Ă  s. huile olive – 1 c. Ă  s. vinaigre balsamique + noix et dattes

DĂ©tachez les quartiers de l’orange au-dessus du plat et rĂ©servez une c. Ă  s. de jus pour la vinaigrette.

Pour la vinaigrette, commencez par faire griller les Ă©pices Ă  sec jusqu’Ă  ce qu’elles embaument. Laissez refroidir. et versez-les dans votre saladier aprĂšs avoir mĂ©langĂ© l’huile d’olive, le vinaigre et le jus d’orange.

Ajoutez ensuite les quartiers d’orange et les feuilles de chou ciselĂ©es ou rĂąpĂ©es. MĂ©langez puis ajoutez la menthe fraiche, les noix et dattes.

Bon appétit !

 

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Soyez un travailleur nomade !

Events, Travel, Yoga November 30, 2020

AprĂšs cette annĂ©e longue et difficile, grisaille et confinements qui se succĂšdent, pourquoi ne pas installer votre bureau Ă  Marrakech Ă  l’HĂŽtel Les Deux Tours ?

L’hĂŽtel vous fait une offre exceptionnelle sur tout long sĂ©jour en janvier, Internet haut dĂ©bit garanti. L’idĂ©al pour travailler et se faire du bien en mĂȘme temps.

Depuis plusieurs semaines nos frontiĂšres sont ouvertes, les conditions sanitaires favorables. Offrez-vous un long sĂ©jour en tĂ©lĂ©travail sous le soleil marocain ! Pour faciliter votre retour, l’hĂŽtel vous propose des tests PCR disponibles sur place.

Cerise sur la gĂąteau, dans le magnifique jardin des Deux Tours vous pourrez pratiquer ou dĂ©couvrir le yoga avec moi 😉 Cours particulier ou en petit groupe sur demande !

Si vous souhaitez plus d’information, contactez directement : contact@les-deux-tours.com

Au plaisir de vous retrouver dans ce bel endroit partenaire de Dar Anis Yoga Studio !

Prenez soin de vous.

Namaste

 

Stef

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soin_bols_tibetains

LES BONNES VIBRATIONS DU BAIN SONORE

Health, Yoga October 25, 2020

Bains de gong, mĂ©ditations aux bols chantants, massages sonores
 La thĂ©rapie par le son -ou sonothĂ©rapie –  est une merveilleuse technique de relaxation ancestrale apportant un meilleur bien-ĂȘtre physique et spirituel. Elle utilise les frĂ©quences vibratoires subtils des instruments pour rĂ©Ă©quilibrer les Ă©nergies du corps et nettoyer le mental. Quatre classes d’instruments sont principalement utilisĂ©s : le gong, les bols tibĂ©tains, le diapason et la voix. 

Apparu il y a environ 8000 ans dans l’Himalaya, le gong serait l’instrument de musique fabriquĂ© par l’homme le plus vieux au monde. Son utilisation thĂ©rapeutique connait aujourd’hui une renaissance.

Il en est de mĂȘme pour les bols tibĂ©tains. En correspondance avec les 7 chakras, ils sont fabriquĂ©s Ă  partir d’un alliage prĂ©cis de 7 mĂ©taux purs aux vertus thĂ©rapeutiques (cuivre, Ă©tain, plomb, zinc, fer, or et argent). Lors d’un bain sonore, les vibrations se propagent dans tout le corps grĂące Ă  l’effet conducteur des liquides dont nous sommes constituĂ©s Ă  plus de 70%. Que ce soit uniquement pour se relaxer ou bien pour dĂ©bloquer des tensions autant physiques que psychologiques, tout le monde peut recevoir les bĂ©nĂ©fices des bols tibĂ©tains. 

Les sessions permettent d’agir sur l’organisme en toute subtilitĂ©. Les bols recentrent, rĂ©alignent, accordent les chakras en calmant la survibration de nos cellules. Les frĂ©quences rentrent dans les tissus lymphatiques et les bienfaits peuvent se faire ressentir jusque 2 ou 3 semaines. Sur le plan Ă©motionnel, elles permettent d’équilibrer les 2 hĂ©misphĂšres du cerveau, calmer le stress et les angoisses, d’agir sur les traumatismes, d’amĂ©liorer le sommeil et de favoriser les rĂȘves et les Ă©tats mĂ©ditatifs. Sur le plan physique il est possible de soulager des pathologies diverses liĂ©es au systĂšme nerveux, endocrinien ou cellulaire, et de venir ainsi agir aussi bien sur une migraine qu’un problĂšme hormonal ou articulaire.

Chaque séance dure environ 1 H et apporte un profond relùchement.

DĂ©couvrez les Soins aux Bols tibĂ©tains Ă  Dar Anis Yoga Studio. Ou chez vous, tout simplement 😉

Forfait DĂ©couverte 5 sĂ©ances : 2000 DH (idĂ©alement 1 sĂ©ance par semaine pour maximiser les effets) – 1 sĂ©ance : 500 DH

RĂ©servation : info@marrakechyogastudio.com – Tel : +212 661 08 20 41

Namaste !

 

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Quiche à la courge et au sésame

Organic food September 2, 2020

Excellente recette pour un diner simple et bon entre amis pour changer des quiches traditionnelles ! Accompagnez-la d’une belle salade de saison, tout simplement 😉

Ingrédients : 

4 oeufs

1/2 litre lait végétal

1 courge

2 c. À soupe huile de sĂ©same

Pùte brisée (maison  of course ! ;-))

2 c. À soupe de graines de sĂ©same

100 g fromage rùpé 

Tellement simple et bon :

PrĂ©parez votre pĂąte Ă  tarte (personnellement je mets environ 200g farine, 6 c. À soupe huile et 6 c. À soupe eau tiĂšde). J’aime ajouter dans ma prĂ©paration quelques herbes pour parfumer.

Préchauffez votre four à 180°.

Etalez votre pĂąte et mettez-la dans votre plat Ă  tarte.

Epluchez et coupez en fines tranches votre courge. Disposez-les sur le fond de tarte. Battez vos oeufs avec le lait et ajoutez le fromage rĂąpĂ©. Salez et poivrez. Versez cette prĂ©paration sur votre fond de tarte. Ajoutez les graines de sĂ©same. Enfournez 40 minutes puis ajoutez l’huile de sĂ©same.

DĂ©gustez !

 

 

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Pluie d’Ă©toiles filantes le mercredi 12 aoĂ»t !

Events August 11, 2020

Cette annĂ©e le pic d’activitĂ© des PersĂ©ides aura lieu dans la nuit du 12 au 13 aoĂ»t. Il sera possible d’apercevoir une centaine d’Ă©toiles filantes par heure!

Les PersĂ©ides (fruit de la rencontre entre la Terre et le courant de poussiĂšre laissĂ© dans le sillage de la comĂšte 109P/Swift-Tuttle) doivent arriver Ă  leur paroxysme dans la nuit du 12 au 13, entre 22H et 11H. Si les conditions climatiques sont au rendez-vous, il sera alors possible d’observer plus d’une centaine d’Ă©toiles filantes par heure. Pour profiter au maximum de ce spectacle et phĂ©nomĂšne, organisez-vous afin d’avoir les conditions optimales. Trouvez un lieu sombre et dĂ©gagĂ©, Ă  l’abri de toute pollution lumineuse. Ensuite attendez 1/2 heure pour que vos yeux s’habituent Ă  l’obscuritĂ©. Et puis regardez dans la bonne direction, vers le radiant, la rĂ©gion d’oĂč semblent venir toutes les mĂ©tĂ©ores. Le radiant se situe en-dessous de la constellation de CassiopĂ©e, l’une des formes les plus caractĂ©ristiques du ciel. AisĂ©ment repĂ©rable, elle se trouve non loin du Nord en gĂ©nĂ©ral, assez haut dans le ciel. Vous pouvez vous aider grĂące Ă  des applications comme SkySafari et Google Sky.

Une fois toutes ces conditions rĂ©unies, Ă  vous le spectacle ! Et mĂ©ditez sur ce beau moment  😉

Namaste

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Le gĂąteau – tarte chocolat : miam miam !

Organic food August 10, 2020

Rapide Ă  prĂ©parer et changeant des gĂąteaux ou tartes classiques, ce dessert est Ă  tomber 😉

Fond de tarte : 200g spĂ©culos / 200g flocons d’avoine / 70g beurre fondu

Préparation : 1 tablette chocolat noir / 120g beurre / 4 oeufs / 100g sucre / 2 c.à soupe sucre

Si vous n’avez pas de flocons d’avoine ou prĂ©fĂ©rez n’utiliser que des spĂ©culos, mettez 400g de spĂ©culos.

Mettez dans votre mixeur afin d’obtenir une poudre sablĂ©e :  le beurre fondu, les flocons d’avoine et spĂ©culos. Mettez la prĂ©paration dan un moule Ă  tarte et rĂ©partissez en aplatissant. Faites cuire Ă  180° pendant 15 minutes

Pendant le temps de cuisson du fond de tarte, faites fondre le beurre et le chocolat. Mélangez dans un saladier le sucre et les oeufs. Puis ajoutez la préparation beurre/chocolat et la farine. Mélangez bien le tout puis versez la préparation sur votre fond de tarte et faites cuire 15minutes à nouveau à 180°.

Bon appétit !

 

 

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Potage glacé à la tomate !

Health, Uncategorized August 1, 2020

Pour changer du gaspacho et faire un mĂ©lange de cru/cuit ! Tout simple, tellement bon et frais. Et parfait pour l’Ă©tĂ© en MTC 😉

IngrĂ©dients : 1kg tomates Ă©pluchĂ©es, Ă©pĂ©pinĂ©es et coupĂ©es en cubes / 2 oignons Ă©mincĂ©s /2 branches de cĂ©leri Ă©mincĂ©es / 2 gousses d’ail hachĂ©es / 1 bouquet de basilic ciselĂ© / 2 c. À soupe huile olive / 1 pincĂ©e piment espĂ©lette / sel, poivre

 

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, ajoutez les oignons, le cĂ©leri et l’ail. Faites suer Ă  feu doux 5 minutes.

Ajoutez les tomates, la moitiĂ© du basilic et mouillez avec 1/4 l d’eau. Salez et poivrez. Faites cuire Ă  feu doux 15mn. Mixez et ajoutez le piment.

Réservez au frais et servez bien frais parsemé de basilic. Ajoutez quelques petits dés de poivron vert cru et dégustez!

En MĂ©decine Chinoise : La tomate, douce, acide et fraiche, est humidifiante et rafraichissante. C’est pour cette raison qu’il faut Ă©viter sa surconsommation en Ă©tĂ© et sa consommation en hiver.

 

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